图文版:http://goo.gl/Qzw5Eu
消费日期:2016/02
( http://goo.gl/6j3FTI )
店家资讯:
阿水狮猪脚大王 公园店(总店)
400台中市中区公园路1号
+886-4-22245700
营业时间:10:00~21:00
公休日:无
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:消费满300元免费停车1小时 停车难度:中
大众运输:市公共汽车干城站，详细班车资讯请参考地图
其他分店资讯请参考官网http://www.assfood.com.tw ( http://goo.gl/pJMo9 )
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( https://goo.gl/ieERHh )
日本友人今年专程从东京飞来台湾，跟着冰箱到盐水参加蜂炮祭典。活
动结束后也没特别行程，所以就带着他台中。因为日本人吃东西其实跟
我们口味上还满相近的，既然来到台中，那么一定要带他吃吃我们台中
名产阿水狮猪脚囉。至于去哪家?当然是位于公园路1号的总店囉。
( http://goo.gl/tpvHpK )
这家店其实冰箱真的也写了N遍了，不过吃来吃去还是这家口味最好。
虽然这边附近不好停车，不过只要再店消费满300元就可以免费停车一
个小时，停车场就在对面社区里面。
( http://goo.gl/7f681L )
一走进门口就会看到这几口陈年卤锅，这几口锅数十年来从来没洗过，
所以上面都积了一层厚厚的胶。这回再去感觉这些胶块的大小又变厚了，
真的是岁月的痕迹写在锅上啊!
( http://goo.gl/qvGdJZ )
店里的餐点都有标示在墙上的价目表中，嗯，真的又变贵了!
( http://goo.gl/ZBjm3g )
用餐环境走的是古色古香的路线，不过店里灯光相当昏暗，真的非常不
利大家拍照上传。说真的，吃个猪脚饭真的可以不用搞得这么有气氛。
( http://goo.gl/w890WJ )
两个人点了这些当午餐吃，一开始看到感觉好像很多，实际上份量也差
不多刚好而已。
( http://goo.gl/cywQ3i )
白菜鲁(40元) 非常传统的台湾小吃，有朋自远方来当然要来上一份。
( http://goo.gl/09ipdM )
季节青菜(40元) 当季蔬菜下锅汆烫后，再淋上招牌卤汁以及肉燥。因为
冬天是菠菜的产季，所以这天我们点用的就是菠菜。
( http://goo.gl/yKHeL4 )
可口鹅胗(120元) 日本人说他很喜欢吃鹅胗这类的下水，所以点了让他
尝尝看。鹅胗也是处理清洁后，利用店里老卤汁来卤制而成。吃起来的
口感因为已经卤透，所以是软嫩没有原本那么硬。
( http://goo.gl/g7UYt8 )
可口蹄筋(120元) 蹄筋的做法跟刚刚的鹅胗差不多，吃起来富有丰富的胶
原蛋白，然后也不油腻。
( http://goo.gl/IVr7cM )
可口白饭(15元) 白饭上会淋上卤汁，然后附上一小块醃萝卜上桌。基本
上这样的配置，不需要配其他东西就可以扒完一碗饭了。
( http://goo.gl/akK1VE )
可口猪脚(中段75元) 记得我好像是从一个猪脚50元左右开始吃，现在一
个都要价75元了，而且感觉猪脚的尺寸也没有以前的大。
( http://goo.gl/yTBT5h )
不过这个陈年老卤汁卤出来的猪脚，口味上仍然是打遍天下无敌手。不
要跟我说其他家比阿水狮好吃，我们家就是爱这个味道跟口感。而且坦
白说，别家一个中段猪脚开价开到近百，不觉得自己去消费就像盘子的
行为吗?
( http://goo.gl/fcnkHi )
蛤仔排骨汤(40元) 日本人点的蛤蜊排骨盅，一边喝一边念著鸥一夕。
( http://goo.gl/3whL84 )
清炖猪脑汤(40元) 这是我点来吃猪脑补脑的猪脑汤，原本以为日本人可
能不吃这玩意儿，没想到最后大概有半碗都是他干掉的!
( http://goo.gl/Yo4wfZ )
虽然说这个猪脑的胆固醇吃一口就爆表，但是细致的口感，就好像在吃
嫩豆腐一样。带点中药香的汤汁，冷冷的天喝上一碗，整个都暖和起来
了唷。
( http://goo.gl/DuWH0u )
最后日本人几乎把所有剩下的东西都吃完，真的只差没有连碗盘都啃掉。
看朋友来到自己家乡吃得这么开心，其实自己也真的满欣慰的，虽然阿
水狮真的越来越贵，但机会难得奢侈一下又何妨呢?
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本文照片以iPhone 6S拍摄
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
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