[食记] 台北 大安 coco Brownies(公馆/台电大楼)

楼主: ponchienne (passion)   2016-02-28 17:34:41
餐厅名称:coco Brownies
消费时间:2015年10月与2016年2月
地址:台北市大安区罗斯福路三段283巷14弄16-1号
电话:(02) 2366-1204
店家粉丝专页:https://www.facebook.com/Cocobrownieskekebolung
  
【图文并茂网志版:http://urwue.pixnet.net/blog/post/141543073】
coco Brownies位于台大校园附近,地处公馆站与台电大楼站之间
布朗尼虽是常见的美式点心,但做法各异,或湿润或厚实或酥脆,各有人爱
coco Brownies店面不大,有提供内用的下午茶座位、亦有外带
提供许多种口味的布朗尼,由店家的每日制作决定当日贩售口味
如伯爵茶布朗尼、棉花糖布朗尼等
约5.5 公分 x 6 公分的大小,厚度介于1.5-2公分间
coco Brownies的布朗尼价格依口味不同约40到60几元不等
【原味布朗尼】(45元)
布朗尼的浅棕色表层微脆、有裂痕,是我心目中完美布朗尼应该有的外表
内部虽然结构扎实却不会过硬
具美式糕点特有的湿润,既扎实又柔软,微微地带点嚼劲
还可以吃到几颗巧克力豆混杂其中的口感
原味布朗尼不会过甜,维持在一个能满足吃甜食欲望的程度
除却价格因素的话,真想经常去买XD
【伯爵茶布朗尼】(55元)
闻得出也吃得出是伯爵茶的味道,不是一般笼统的茶味
伯爵茶香气适中宜人,不会太浓烈
喜欢茶口味甜点的人而应该很爱,尤其是伯爵茶爱好者
【花生酱布朗尼】(60元)
布朗尼上头有厚厚一层花生酱,其中有整颗或半颗的花生,香气十足
花生酱本身甜度不高,避免太过甜腻
花生酱状态较凝固,口感上有点厚重
个人更偏好将较流动、湿润的花生酱,淋在布朗尼上一起吃的口感
但这就得现点现淋现吃吧,对店家贩卖上有所限制
建议购买后尽速食用、不要挤压到,比较能享受到微脆外皮*
*以前曾看过某篇best brownie ever作法的网络食谱
记得内文中的布朗尼图片是有微脆外皮的,带来所谓crunch.crunch的迷人口感
以上纯属个人主观感受,仅供参考。

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