餐厅名称：高雄 好市集LE BON MARCHE
消费时间：2016年/1月
地址： 高雄市鼓山区鼓山一路19号
电话： (07)532-6899
每人平均价位：500
可否刷卡：可
官网：https://www.facebook.com/marche2014/?fref=ts
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2016/02/le-bon-marche.html
高雄捷运西子湾站可以往中山大学，也可以往旗津去，感觉上市相对传统的区域。不过就
在离捷运站不远的地方，确有这么一间相当特别的餐厅。这间餐厅有个法国名字LE BON
MARCHE，中文名字就相对简单的多，叫做"好市集"。
当我推开门之后，整间店给我的感觉是相当温暖的感觉，好像到了朋友的家一样。我到的
时候客人并不多，事实上，有很长一段时间，我是店里唯一的客人。所以我可以慢慢的看
菜单，慢慢点菜，慢慢等我的菜。
说实在，他们的菜不算便宜，尤其是主菜部份基本上都远超过我的预算。所以我决定改点
两份热前菜作为我的晚餐。后来证明，我的点法是正确的。
首先上桌的是洋芋海鲜煎饼。主厨把马铃薯刨丝后加入海鲜，两面煎过后放入烤箱烤熟。
上锅的时候两面酥脆，呈现焦黄的颜色，看起来相当诱人。
我趁热一刀切下，可以清楚的感觉到表面的酥脆感。而马铃薯的口感，就有如作的美国牛
排店中作的好的home fries，酥脆中带有松软的感觉。而煎饼除了好吃的马铃薯外，还加
入非常多的鲑鱼，透抽，还有小虾仁。鲑鱼去骨后略剥成片，吃起来相当有份量感。而且
还带皮，所以等于可以吃到两种不同的口感。透抽跟小虾仁都相当爽脆，吃起来相当新先
，跟松软的马铃薯恰好成为口感对比。
第二份是渔夫海鲜汤。我知道他们天天会去采购新鲜渔获，所以我很好奇他们会怎么处理
海鲜汤。上桌的时候，服务生用手端著一块大木垫，上面放著一个小的生铁锅。当然，郭
里就是我的海鲜汤。这个小铁锅显然烧的相当热，让整锅汤从头到尾喝起来都相当温暖，
一点也不会因为天气的因素而快速变冷。光是这点，就可以体会到厨师温暖的心意。
作为海鲜汤，我很好奇他们汤里加了什么。一捞，发现里面有整段的鱼，事实上，主厨用
上了整尾的马鞭鱼，去头去内脏后，切块下锅煮，然后全部上桌了。马鞭鱼形如其名，细
细长长，这应该是我第一次见到，也是吃到马鞭鱼。马鞭鱼的肉质略硬，不过几乎没有刺
，所以可以说是颇为适合煮鱼汤，因为不怕煮。煮过之后，吃起来的肉质依旧结实不会散
架，而带有甜味。
除了马鞭鱼之外，汤里还加有不少蛤蜊。汤头则是浓厚的海鲜汤底，有着浓浓的鲜味。汤
里还有一些切碎的蕃茄，不过却没有过浓的蕃茄味，不至于盖过海鲜的高汤味道。另外还
加入了莳萝调味，让汤又加入了一些清凉感。
服务生很贴心的送上两块店家自制的佛卡夏面包搭配海鲜汤。这两块面包作的相当好，上
面放上一些迷迭香跟大蒜来增加香气，而面包本身作的结实而松软，甚至可以用手一层一
层的剥开，有着很好的触感。用面包来沾海鲜汤，是相当舒服的吃法。当然我还特别留了
一块，用来在最后把铁锅吃干抹净用。
对我来说，这间店的价位不算便宜。后来跟店员聊天才知道，他们的前菜都是两人份，是
以分食为主，所以我点两份前菜来当个人主餐，其实约略份量刚好。
而这间店除了东西好吃外，两位在外场服务的店员也相当和善，招待亲切，就像是我在朋
友家吃饭一样舒服。简单的说，这是好吃而又舒服的餐厅。
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洋芋海鲜煎饼 280
渔夫海鲜汤 330
好市集LE BON MARCHE
高雄市鼓山区鼓山一路19号
(07)532-6899