[食记] 基隆 基隆庙口夜市 全家福元宵汤圆

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2016-02-21 18:53:00
餐厅名称:全家福元宵汤圆
消费时间:2016年/2月
地址:基隆市仁爱区爱四路50号
电话:(02) 2425-0784
营业时间:16:30~00:00
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/02/blog-post_21.html
元宵节的前几天,照例会去买汤圆。既然人都在基隆,那当然一定要买庙口夜市的全家福。
全家福元宵里的芝麻馅,炒得香浓不发苦,够甜又不腻,一碗五颗汤圆,独吃也不会太多。
芝麻馅混猪油,用竹筛滚动制成的元宵,水煮后馅皮不会塌软,口感绵密又有弹性与嚼劲。
庙口夜市里的全家福元宵,就跟庙口的其他间老店一样,每次要吃,都是一样难找位子,
恨不得把其他摊的空铁椅搬过来坐。内用的位子很少,主要就是围着外头的小摊车坐成L型。
熟习门路的,往巷子里头走,还有两张桌子能座。无论坐哪边,都是先找到座位就能点餐。
这的元宵,不像是其它间汤圆店一样,有卖芝麻、花生、咸肉,反倒就只专攻一种芝麻馅。
全家福元宵里的芝麻馅,炒得香浓不发苦,够甜又不腻,一碗五颗汤圆,独吃也不会太多。
芝麻馅混猪油,用竹筛滚动制成的元宵,水煮后馅皮不会塌软,口感绵密又有弹性与嚼劲。
搭配汤圆的酒酿蛋汤非常浓浊,酒酿味却不重,还算温润,但就是太浊了些,并不顺口。
我比较喜欢像九如商号、八栋圆仔汤那种较稀的酒酿蛋汤,虽然稀,但汤底味道却很丰富。
全家福的芝麻汤圆本身好吃,在现场的摊子吃完一碗,便就外带一盒40颗的芝麻汤圆回家。
把几间汤圆店对比,全家福就元宵本身确实是占上风的,但这浊度的酒酿蛋汤,自己不爱。
胖大叔 : ★★★★☆

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