餐厅名称：铁釜日式料理
消费时间：2016.01
地址：新竹市少年街41号
可否刷卡：不可刷卡
图文好读版
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在日本吃过道地的釜饭后，对于铁釜饭的滋味念念不忘，几乎没听过新竹有釜饭料理，知
道市区有开这么一家的时候还蛮开心的，立马电话预约。
店址在新竹市少年街，附近车位很难找，店内位置也不多，如果人数众多，建议还是提早
订位，如果有不吃食材，也可以提早跟店家说喔。
釜饭2人一锅，若单人点餐无法点套餐喔!(分量会太多了)
先来张菜单吧，店内除了有釜饭套餐外还有一些单点菜色，也很适合下班后聚会喝喝小酒
◎铁釜饭
釜饭共有三种口味，分别为海鲜/星鳗/野菜，因料理需要时间，可于订位时先跟老板说要
的口味喔！约需等待30分钟，据说釜饭的锅具是专程从日本带回来的喔！
这次点的是海鲜跟星鳗口味，卖相不错，但口味部分有点可惜了，味道没有渗入到饭里面
，感觉只是把料铺在饭上而已，希望老板多改良囉！若喜欢锅巴饭的饕客，可以等待久一
点再挖饭，底下就会出现锅巴囉。
◎渍物
共有三种，分别为豆子、萝卜、酱菜，去油解腻用，不确定能不能续
◎烤野菜
不得不说，烤节瓜还蛮厉害的，很入味，但又不会干巴巴的，还保有蔬菜的水分。
◎起司鱼
一开使想说这是什么勒！老板不说其实我吃不出来是鱼耶，起司味很重！份量扎实！ 搭
配小番茄很解腻。
◎渔夫汤
很清爽的汤品，吃得出鲜味！
◎秋刀鱼卷
这道是昕妈觉得蛮厉害的，秋刀鱼卷吃起来保有鱼肉的鲜甜味，淋上柠檬更显出秋刀鱼本
身的味道喔！只能说老板用心。
◎烤鲑鱼
这道就是一般的烤鲑鱼，中规中矩。
◎煮物
今天搭配的煮物是小卷，配上蔬菜炖煮很清爽。
本来以为会吃不够，但其实多道下来，除了视觉上的享受味觉也大大满足，整体来说虽然
还是偏台式，但在新竹算是蛮有创意的料理，份量也很够，希望老板继续研发新菜单囉！