※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1MkVEySC ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 一心路和平路交叉的阿婆蚵仔大肠面线羹
时间: Tue Feb 9 22:12:08 2016
图文blog版本 2016.02
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/62645126
阿婆的蚵仔大肠面线羹
地址：高雄市前镇区和平二路2号
营业时间：大概6:00~12:00(售完为止)
这个面线糊位于一心路与和平路交叉口，
下午摇身一变为屏东鹅肉，之前好像是热炒还是豆浆店，
总而言之无论这个地方怎么变换摊位，早上的这个时光就是属于面线糊的小摊位。
简单一个空间几张桌子，可内用也可外带，如果时间不赶，
觉得内用可以自己选择加多少辣椒比较爽。
面线糊 小40元、大50元
小小一个篱仔内也不少间如此相同的摊位，会喜欢这间就是喜欢清淡带有点素雅的汤头，
不会像是放太多味素或者酱油之类的调味，如果你不加上蒜头和辣椒的时候，
那个面线是自然甜的，就是一个很清的汤头，不会有负担的那种。
有几次来没有看到阿婆，她说面线卖完了回家煮啦，
在路边煮很脏捏，煮完再用机车载过来，很近！
亲切的笑容带出她对于这一碗面线的成败跟在意，不是那些加盟连锁的可以媲美。
接着就是除常见的大肠和蚵仔，还有小丸子在里面。
蚵仔当然是新鲜又大颗，放的也不少，
大肠没有卤得很咸，像是南华路正义高中外面那间就比较咸一点，
就比较有味道，阿婆的就很干净，
而且很软烂很好咬，我个人是比较喜欢这里的。
食物的原味吃到的时候会觉得很新奇，
尤其是这样已经熟知的传统小吃，因为我们实在是被太多调味混淆对象，
在这个新年当中阿婆依旧没有休息的在贩售著好吃的面线羹，
她没有长腿辣妹站台，但是也没有加味素，
喜欢这样单纯味道的可以来试试看，就算专程来也不会让你失望的。