店名：VEGETEJIYA菜豚屋
地址：台北市中山区林森北路119巷67号
电话：(02)2562-7707
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/442345340
又一家日本登台美食，竟然是来自日本京都的韩式烧肉，VEGETEJIYA菜豚屋起源于京都
，在日本各地也有不少分店，主打则是以生菜包肉的多种吃法吸引了不少日本人爱上这
个来自韩国的道地美食！
而我则是被这个像小学生一样的餐盘给吸引了，菜豚屋在台湾目前有两家店舖，第一家是
位于八德路，这次来到的林森店则是第二家分店。
这里比较靠近新生北路与南京东路口，巷子里很安静却有不少韩式餐厅，来的时候虽然是
平日，用餐的客人还是一个大爆满。
看过日本几家连锁店，其实装潢的都还不错，这家分店感觉就是比较韩式的感觉，墙壁上
都是插画，抽风机在天花板上，其实能吸到的油烟还是有限，所以只要一客满，店里面大
概就会弥漫着烟雾。
这里提供了两种免费的青菜可以无限取用。从原味的三层肉到加入调味酱的各种猪肉都非
常特别。
搭配烤肉的吃法也超多种，可以加起司、包墨西哥饼或海苔，也比较不算是传统的韩式烤
肉吃法。
如果人多的话可以选择套餐，不过在店里其实有90分钟的用餐限制，虽然有店员会帮忙烤
肉，其实在匆忙的店员服务下，还是会有一点压迫感，说是日本来的店好像会有一种格格
不入的感觉，从料理和服务上都会让人觉得，应该是韩式烤肉店没错。
餐桌上有一个烤炉和瓦斯炉，放上了铁餐盘和两份生菜是这里的最大特色。
招牌生菜和葱沙拉 (无限供应)
铁盘上一样会放上辣豆芽和泡菜可以搭配烤肉一起吃，如果有点济州御饭的话就会加上一
起炒。
三层肉其实煎起来还喷的，桌上会一堆油渍，所以会附上黏贴式的围兜，比较不会弄脏衣
物。
餐盘的格子可以加入店家建议的酱料搭配，第一款则是香油加上了胡椒粉、第二格则是味
噌酱、第三种则是比较韩式的柳醋酱，底下则是可以放喜爱的蔬菜和肉品做搭配。
大概就是类似像我这样的摆法，然后就可以等待肉片烤好取用。
墨西哥卷饼皮 NT69 / 墨西哥风番茄酪梨沙拉 NT89 / 韩式味海苔 NT59
可以随烤肉搭配的墨西哥饼皮和海苔，另外也可以搭配酪梨沙拉。
名物！上生三层肉 NT239 / 香浓黏稠起司 NT69
烤的焦香的三层肉就是有它的魅力，吃起来除了焦香以外，其实不会太油腻。烤好以后店
员会帮忙剪成小块。
搭配浓稠的热起司最邪恶，即使是原味的三层肉，沾上起司虽然感觉很肥，却不腻口，会
让人想要沾很多很多。
如果要吃生菜包肉的话，可以将三层肉沾上第一种胡椒粉+香油，在包上生菜、豆芽一起吃
，和沾一般韩式烤肉酱比较不同的地方是加入胡椒粉的香油和猪肉搭配起来特别香，更能
凸显肉香味，一大口放到嘴里超级满足。
另外墨西哥饼皮也可以随喜好搭配沾上起司的三层肉搭配调味过的葱丝一起吃，店员表示
吃法随意搭配自己喜欢就好，有别于一般的韩式烤肉，这样的吃法好美式，也算是另类的
异国风。
元祖刨刀三层肉 NT169
稍微煎过的刨刀三层肉沾上胡椒粉香油也很好吃，当然也可以包着生菜一起吃。
罗勒三层肉 / 柚子三层肉 NT179
这里也有调味过的肉片，有一种八色烤肉的感觉，醃过罗勒酱的三层肉非常厚实，沾上柳
醋酱特别对味。
而我更爱这款柚子将三层肉，吃起来有一点甜甜的，包上生菜味道更不同。
另外还可以包上海苔和味噌酱，吃法非常多种，一点都不会觉得无聊的菜豚屋。
VEGE豆腐汤锅 NT179
豆腐锅里面除了泡菜以外还有一颗鸡蛋，其实配料很简单，不过吃起来没有那么辣，泡菜
味也不是那么重，很适合本来就不爱泡菜的San。
济州御饭 NT199
最后的济州御饭，店员会把铁盘剩下的泡菜和辣豆芽与白饭一起炒，加入了韩式辣酱和一
颗蛋，再撒上海苔与葱花就完成了，底下有一点点锅粑味道还蛮香的，这样的份量两个人
刚刚好，如果想要来一份甜点的话这里还有特色的黄豆粉冰，夏天一定要加点一份。
说起来菜豚屋其实还蛮有自己的特色的，除了多样化的吃法以外，要讲求生菜包肉的健康
，而烤肉完全都是由店员服务，忙碌中似乎只是把肉烤好，完全不在意客人的用餐心情，
我想这是需要改善的，也是有和服务人员互动的很热络的客人，但却不是一个很统一的服
务团队，我倒觉得不太像是日本来的分店，有一种很传统韩式料理烧烤店的感觉，不过其
实食物还蛮好吃的，如果服务能再进步的话，还是会让我愿意再访。