图文版:http://goo.gl/xzAB0U
消费日期:2016/01
( http://goo.gl/SlbqKl )
这一年多以来，台南牛肉汤好像突然在各地流行了起来，标榜台湾本产
全牛大餐的店，如雨后春笋般一家一家开。只是坦白说，吃到现在除了
新庄的飨牛二馆让我一吃就怀念之外，大部分的吃了之后的感觉其实也
没有特别惊艳。
会有这样的感觉，可能是因为之前吃牛肉汤都在台南，已经吃习惯的原
因才会这样子吧?
( http://goo.gl/k9oIDI )
前些天半夜骑机车出去加油的时候，突然发现加油站对面开了一间台南
牛肉汤专卖店。斗大的看板上只写了阿财牛肉汤五个大字，黄底黑字在
夜晚，叫人想不注意都很难。
( http://goo.gl/h5uRZi )
店里营业面积不大，座位区就是店门口这几张圆桌。
( http://goo.gl/39CJh0 )
因为全家只有我吃牛肉，因此来到这种店除非有找我的龟密一起出来喝
两杯，不然要吃到全牛火锅这等级的料理对冰箱来说真的有难度。
( http://goo.gl/UHNAdH )
( http://goo.gl/4C20Pw )
炒牛肉系列没有印在菜单上，而是另外写在告示板上。炒牛肉有芥蓝、
高丽、葱爆三种口味，每份都是150元。
( http://goo.gl/gU0AFq )
餐具跟酱料都放在台子上，有需要请自取。酱油膏应该是店家自己煮的，
看起来不太像东成。
( http://goo.gl/asGBPL )
牛肉汤(120元) 每碗汤有附一碗白饭或是肉燥饭，这跟台南大部分的牛
肉汤店做法一样。
( http://goo.gl/InIx4s )
( http://goo.gl/qDml7f )
汤头是用一些牛骨跟牛杂一起下去熬制的，喝起来的口感跟台南的感觉
差不多。
( http://goo.gl/AsClU1 )
至于汤里的牛肉片是现切，然后再用热高汤烫熟。我个人吃这种料理的
习惯，都是汤一上桌，马上把肉片捞出，避免整个过熟影响肉质。
( http://goo.gl/a6YJ4A )
牛肉的沾酱是利用现场有的酱料自己调配的，没有东成油膏还是有点不
是很习惯啊!
( http://goo.gl/LPmfbz )
牛肉肉质鲜甜，粉嫩粉嫩，口感还算不错吃。
( http://goo.gl/qcjGWg )
附赠的肉燥饭，口味一般，虽然现场也备有台中名产东泉辣椒酱，但是
怕影响台南风味，所以没有拿来用。其实说真的，不管事什么肉燥饭，
东泉一下去就整个无敌了，台中朋友们，你们说丢恩丢啊?
( http://goo.gl/M3ThNX )
葱爆牛肉(150元) 在台南吃炒牛肉，绝对的首选一定要炒芥蓝。虽然店里
也有供应芥蓝牛肉，但是可能冰箱去得太晚，所以早就卖光了。
( http://goo.gl/QuE4Tk )
其实没有吃到芥蓝，冰箱对这家店的芥蓝炒牛肉依然好奇，因为如果常
去台南吃东西的人应该知道，台南的芥蓝菜跟我们印象中的芥兰品种不
太一样喔。既然点不到芥蓝，那就来份葱爆牛肉，也算是打安全牌。
( http://goo.gl/EavIF8 )
台湾温体牛肉片，利用洋葱根葱段一起下锅拌炒，上桌时肉片依然透出
粉粉的红色。不过不知道是不是为了不让肉片过老的关系，这盘肉上桌
时的温度有点低，也吃不到锅气。虽然牛肉的口感确实很嫩，但是其他
佐料在爆炒不够的状况下，香气跟口感就比较差强人意了。
( http://goo.gl/Gm1x6B )
最后虽然把眼前的菜肴都吃光光，不过花了270元饱有点感觉吃不饱。
因为我个人没有吃过安平的阿财牛肉汤，所以也不知道跟原版的差别在
哪边?不过大致上来说，在台中我吃过的台南牛肉汤里面，这家跟台南的
版本是比较相近一点的。这几天在我家附近发现新开的店，给爱喝台南
牛肉汤的台中朋友们做个参考!
对了，这家店目前还在试卖中，所以营业时间还未确切公布，餐点应该
也在调整中，所以目前去用餐就别用太高标准去要求囉~
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
台南阿财牛肉汤 台中五权店
403台中市西区五权路56之8号
+886-976-297199
营业时间:17:00~22:00(卖完即收)
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:市公共汽车台中教育大学站、五权台湾大道口站
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