餐厅名称：台北堂摩那卡饼本舖
消费时间：2016年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市艋舺大道52号
电话：(02)2336-2024
营业时间：周一 ~ 周五 09:00-21:00；周六 09:00-18:00；周日公休
每人平均价位：45
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/443210477
第一次吃到最中饼是在2013年第一次前往日本的旅行中，在羽田机场国内线的Yojiya买了
一盒非常精致的伴手礼，那时候对这样自己DIY组合的最中饼觉得非常有趣，不得不说日本
人真的很会包装商品，前阵子看到网络上的分享，原来台湾也有这样手工制作的最中饼，
引起了我的兴趣，我喜欢复古也爱老字号，总觉得这样的记忆一定要被保留下来，而没想
到台北也有这样的日本皇味御用甜点。
摩那卡本舖创立于西元1920年，是一间制作日式甜点的九十多年老店，地点就位于万华的
艋舺大道上，店舖位置不太显眼，外观看起来真的很有历史，主要贩售礼盒式的最中饼，
主要以老客人为主，而另外也有制作批发的饼壳，而店舖的位置刚好位于艋舺大道与汀州
路一段的交接口。万华这一区可是飘散著一股老味道，值得让人细细品味。
在日据时代就已经存在的这家摩那卡本舖原本贩售的是专门提供给天皇御用的点心，一般
人是没有办法购买，直到战后才可以外卖批发，至今以传承至第三代，每天还坚持手工制
作。
在1970年更名为台北堂饼行。
而这一台从日本制造运送过来的机器在当时1981年可是可以买两栋房子，而最中饼是使用
蒸熟的糯米制作成麻糬再用细火烘烤机器压成最中饼的外壳，最中饼也称为MONAKA，原本
手工只制作菊花和贝壳造型，因为机器可以换模具，之后又打造了梅花与兰花的模具，而
如果想要看到第三代传人李振诚先生制作最中饼的话，可以在每天下午过后来到店里，约
下午三点钟就会开始制作，而假日就是休息只有店铺营业，因为在饼烘烤的过程是一刻也
没有办法离开，相当耗工、耗时、耗体力。
门口处摆放着手造日式最中饼的四种造型，分别为梅花、菊花、兰花，第三代还将饼壳的
口味从最经典的原味增加了雪白、草莓、抹茶、黑可可，让饼壳更多变化也更美观，而内
馅皆为红豆内馅，贝壳造型的则是制作成冰淇淋口味，也是当时被钦点为昭和天皇当太子
时御用和果子。
这里的礼盒其实还蛮有质感的，不过就是很传统的包装，价格也不会太贵，而展示的橱窗
商品有分为5-24入，内容物则是以当天饼店新鲜制作的直接包装。
而日式最中饼的礼盒价格从NT220-960不等，另外还有制作杏仁片与南瓜子两种壳之实饼
，另外饼壳也有做批发，在台北不少日式的甜点店也可以看到这样的最中饼，其实都是来
自于台北堂。
而这里也有做单个贩售，每一种的价格均为NT45元，因为想要买回家当伴手礼，所以当天
就挑了几款。
先来尝尝看，觉得好吃才能买回去孝敬爸妈。
台北堂饼行的纸袋就很简单，总觉得老店还是需要重新包装，不过有些老店还是喜欢它原
本的面貌，保留根本才是最重要的。
买了一款菊花造型的原味、梅花造型的抹茶还有谷之实最中饼，红豆馅则是另外包装，保
存日期大概在一个月左右。
包装则是两个饼壳和一包红豆馅，非常有味道的日式和果子，根本就是不用飞出国的日式
点心，原来在台湾就可以买到，自己加入红豆馅是为了保持饼壳的酥脆，而老实说这个饼
壳的味道其实很像传统的冰淇淋甜筒，香香的甜味然后有一点酥脆感，里面的红豆馅却不
会太甜，印象中我好像在抹茶馆也有看过这个造型的最中饼壳。
另外买了一款梅花造型的抹茶，我个人觉得比原味的好吃耶！还是抹茶配红豆比较搭，这
个饼壳吃起来比较香酥，还带有一点茶香，搭配上红豆馅味道真好，下午茶时间搭配一杯
煎茶，仿佛又重游了京都。
寻找台北老味道对我而言变成了非常有趣的一件事，老味道不能被遗忘，也需要被发现，
这是我这个复古控开始想做的一件事，而年节送礼有了不一样的选择，以为又飞出国，其
实在台湾就可以买到这样的手造日式点心，另外店家也有做宅配服务喔！
而我再访一定要来看第三代传人做饼，记得一定要挑对时间来才行。