餐厅名称：春美肉圆专卖店 餐厅名称：基隆益面线羹
消费时间：2015/12 消费时间：2015/12
地址：基隆市仁爱区仁一路317号 地址：基隆市仁爱区仁一路317号
电话：(02) 2427-5373 电话：(02) 2423-6426
营业时间：09:00 ~ 23:30 营业时间：09:00 ~ 00:00
每人平均价位：35 每人平均价位：40
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/208021171
庙口夜市是基隆可说是最大的观光区，但里头不只是有很多新兴的店家，还有许多陪伴基
隆人长大的老店。仁一路跟爱四路交接口附近的春美肉圆跟益面线羹就是其中两间，从早
上到晚上都在那里服务宾客，也传承着数十年的好味道。
春美肉圆是油炸过后再淋上沾酱，这种油皮的会比蒸的肉圆更强调滑弹的软口，酱汁是带
橘红色的甜辣酱微微偏甜，推测是有掺了老一辈叫まる进的丸进辣椒酱，是基隆很熟悉的
味道，肉是整块的肉角会比绞肉更具扎实咬感，笋丁也较油滑配上沾酱很甘口，味道确实
没话说地好吃，就是个头小了点也确实不便宜，但完整的肉角跟滑弹的油肉圆皮来一颗确
实值得。
益面线羹就在春美的旁边，就是单卖一项面线，单就面线来说口味是偏淡了点，也没什么
其余佐料的味道，要淋上醋才稍稍带劲，但他的料是鱼浆还有大肠去搭配的比较鲜也有咬
感，尤其大肠是裹了粉更能吃出外软内弹韧的咬劲，没有透过酱卤所以味道很清甜，应该
说在台北或其他地方也较少这种料的搭配，算是怀念的味道。
另外推荐一间家里很喜爱的石花冻，每次经过庙口夜市往往因为人太多就懒得买小吃，但
几乎每次都会附近停个车快快进去买这间仁三路跟爱四路交接口的石花冻，买个一百块就
走，他们家石花冻比较特别是弄干的，没有仰赖柠檬汁或其他甜饮去吸饮，而是在袋子里
洒上黄豆粉沾裹着来吃，会比起一般石花冻更有味道且豆香迷人爽口，建议是买了带回家
装盘来吃会比较方便，另外老板是个聋哑人士，所以买东西都用比手划脚沟通即可。