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＊豊渔 とらふぐ料理専门店
　地址：福冈県福冈市博多区博多駅前2丁目6-15 オクターブ博多Ｂ1
　电话：092-473-2507
　营业时间：17:00～22:30
　信用卡：可
　用餐时间：2015/12
记得当初在排这趟福冈旅游的时候,
随口问了一句旅伴去日本想吃什么... 他说想吃吃看河豚...
于是就上 Tabelog 查了一下有卖河豚的餐厅,
看到这间在 Tabelog 上有3.5分的豊渔, 就决定吃这间了!
但这间店还蛮难定的, 原本预定用餐的日期, 即使我们提早一个月订已经客满了...
且豊渔必须在订位时同时预约餐点, 最后是更改日期和行程透过白金秘书才订到~
我们订了“とらふぐコース8800円コース”这个套餐*2人份
豊渔从博多站(博多口)步行约五分钟即可抵达~
由于是在B1所以招牌比较不明显, 要仔细看!
店内位置不多~ 难怪很容易客满... 这间店每年都是"食品卫生模范店"
小钵 (前菜) 是胡麻酱的汆烫蔬菜~ 很清爽
ふぐ刺し 河豚生鱼片
从吃完前菜后到上这盘生鱼片隔了27分钟, 我们只好东张西望聊聊天打发时间...
但河豚生鱼片切得真的很薄很美, 汆烫的河豚皮也很不错~
汆烫的河豚皮QQ的口感很好~~~
酱料配角~ 葱花、萝卜泥、柠檬
老实说河豚本身真的没什么味道 (很清淡), 口感真的很Q (切得不够薄真的会咬不动)...
我觉得精华在酱汁... 葱花、萝卜泥、柠檬和桔酱,
店家推荐用河豚生鱼片将葱段卷起后沾酱汁吃~ 非常的清新爽口!
ふぐ入り茶碗蒸し 河豚茶碗蒸
这茶碗蒸还蛮好吃的, 味道很淡雅又入口即化~~~ 里面当然也有放河豚...
煮熟后的河豚依照部位不同, 口感也不太一样... 不过我觉得像是很嫩的鸡肉~
唐扬 炸河豚
在出发之前搜寻网络上吃河豚的心得, 大家都说炸河豚超级好吃!!!
吃到之后觉得真的好吃欸, 我想可能是因为河豚本身没什么味道,
而且炸的东西本身就很香~ 所以一定会好吃阿~~~
吃起来也像是嫩的咸酥鸡, 还带有胶质!!!
ちり锅 河豚锅
这道是把河豚加入蔬菜和豆腐锅里煮, 每样青菜都很新鲜~ 豆腐也蛮好吃的...
至于河豚... 就像是很嫩又带有胶质的鸡肉~~~
把料吃完后, 店家就会把锅拿回厨房, 煮成杂炊 (雑炊 ぞうすい)
吃到这里其实已经饱了... 可是杂炊是我最爱的, 只好努力吃~~~
汤底加上白饭、蛋花、葱花和海苔一起煮~ 光想都知道好吃!
就像台湾吃稀饭会配酱菜一样... 在日本吃杂炊会配香の物 (渍菜)
最后来杯热茶~ 画下句点
虽然整餐吃得很满足, 但我觉得价格稍高了些 (一人份要NT2660, 两人要价NT5320)
所以我觉得河豚餐一生必试一次, 但一次就够了 XDDD