图文版:http://goo.gl/1komkK
消费日期:2016/01
( http://goo.gl/YQrSlM )
陆陆续续把忠孝路的美食攻略整理起来，但是再怎么详细也难免有漏网
之鱼，毕竟冰箱只有一个胃，没办法一次吃好几家啊。之前曾有网友跟
冰箱提到为何没有写沙茶鱿鱼羹?很简单，啊就还没吃到那边去咩......
更多冰箱累积的忠孝夜市美食印象，尽在忠孝夜市美食懒人包...........
( http://goo.gl/nY1tiO )
( http://goo.gl/1CDfvJ )
不过个人对鱿鱼羹是很偏爱的，逮到机会当然要来去这家网友激推的店
朝圣一下，所以这天晚上，冰箱就去囉。其实这晚还满幸运的，因为老
板娘接了我跟下一个客人之后，就卖光收摊囉!
( http://goo.gl/eANm9I )
店里卖的东西很简单，就是羹面跟鱿鱼盘，然后也有一点卤菜可以切。
( http://goo.gl/JnADrs )
鱿鱼盘(70元) 因为个人实在太爱吃发泡鱿鱼了，虽然一个人用餐，还是
忍不住点了一盘来认识一下。
( http://goo.gl/ebvpbc )
这家店的鱿鱼肉厚质优，口感相当弹牙爽脆。调味部分除了主要是以沙
茶为主轴之外，还另外加入酱油膏以及一点乌醋。坦白说，跟那么多家
卖鱿鱼羹的比较，他们家的鱿鱼真的几乎是口感最好的。
( http://goo.gl/Sy2Wen )
鱿鱼盘底下铺的除了豆芽菜之外，店家还另外加了高丽菜，营养贞的超
均衡的。
( http://goo.gl/Ot5NgN )
鱿鱼羹面(45元) 大份量的一碗面，这样才45元真的很实惠。
( http://goo.gl/zOrMyf )
既然店名就是沙茶鱿鱼羹，那么沙茶在这碗面里的地位不容小觑。采用
的沙茶是市面上等级较高的牛头牌，绝非成本考量采用一些小牌子的。
( http://goo.gl/EMlfUT )
汤头本身不带酱色，如果不把沙茶先搅拌均匀，汤本身是属比较清爽的
口感。
( http://goo.gl/zBxATw )
油面口感弹牙，吃起来不会粉粉的。沾满羹汤的油面，吃起来特别滑口，
面量也给得很多，学生应该都绘满喜欢这家的。
( http://goo.gl/HUOCNp )
虽然冰箱是听网友建议才过来踩线，但是吃这碗面，冰箱真的越看越觉
得似曾相似。后来终于被我想起来，原来它长得跟第五市场的正老牌鱿
鱼羹几乎是一模一样。
( http://goo.gl/JvVUj6 )
这张图就是第五市场正老牌的版本，除了鱿鱼选用的等级没有忠孝路来
得优之外，其他部分包括配料几乎一模一样。看到这里不禁怀疑，这两
家是不是系出同门啊?因为连地理环境，都是如此接近唷。
终于应观众要求又完成一家店的踩线，果然美味可口，大家有机会来忠
孝夜市可以参考看看囉~
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本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
沙茶鱿鱼羹 (忠孝夜市)
402台中市忠孝路94号
营业时间：15:00~23:30
付款方式:现金 餐后结帐 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:市公共汽车恩光堂站
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