店名：心月怀石料理
地址：台北市信义区信义路四段466号
电话：02 8780 7756
营业时间：11:45–15:00, 17:45–22:00
图文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/316918071
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安蹄很爱吃日本料理，不过怀石料理倒是没吃过几次，
今天介绍的这家”心月怀石日本料理”位于基隆路信义路交叉口附近，
一旁是花旗银行，隐身在商办大楼内。
心月怀石料理走的是无菜单料理路线，
全看师傅看采买到有什么食材，每天新鲜上桌。
前方还有新鲜活跳跳的龙虾还有贝类，看有多新鲜！
这天来用晚餐，晚餐的价位从NT.1500起，
可以由师傅配餐，或者想吃什么不吃什么都可以跟师傅讨论，
其实很喜欢这样无菜单的方式点餐，因为什么都吃，
没有事先知道菜色的方式用餐，每道菜上桌时都会有不一样的惊喜呀！
这次体验的套餐价位是NT.1800 & NT.2100，
菜色差在龙虾与车虾以及握寿司与盖饭，
一点点差距，但是都很好吃唷！！
五色前菜
五道配色丰富的小菜放在一起的五色前菜。
除了个人很爱吃的甜蜜蜜黑豆外，
还有脆口小黄瓜上面放了很像豆瓣的调味;
海带茄子冻上头以些许蟹肉点缀，梅子酱调味，一旁还有秋刀鱼，
很喜欢秋刀鱼特殊的味道，这道带点海味、酸甜味，非常开胃。
玉米笋看起来实在是很新鲜，翠绿的外皮包著嫩嫩玉米笋，
通常看到的外皮都没那么漂亮呀，这好水嫩耶!
玉米笋吃起来也是很鲜甜。
鲍鱼咬起来口感也是很嫩，很美味呀!
刺身拼盘
不得不说，这一盘生鱼片真的都非常新鲜，
比前一天安蹄自己凌晨跑去基隆渔市吃的生鱼片还要新鲜好吃，
不由得觉得前一天白跑了(泪)。
宜兰龟山岛的大头虾吃起来甘甜，虾头之后还可以炸或是烤来吃，
海鲡鱼油脂超丰富，吃在嘴里肉质好Q弹，
其他生鱼片也是，看酱油碟里浮的油脂，就知道有多肥美呀!
炙烧干贝建议沾著海盐吃，更能引出干贝的甜美，
海胆也是有够新鲜完全没腥味，
吼，很爱生食呀!超爱这一盘的!
凉拌尾边鱼肉
带着很多胶质的尾边鱼，吃起来口感QQ的，
上头是珊瑚草，酱汁带点酸甜，很开胃的一道小菜。
醃渍小菜
吃起来有点像蜜饯，酸甜酸甜的，很开胃。
盐烤尖梭鱼
肉质非常鲜嫩，而且已经稍微处理过了，
没什么鱼刺，可以大口吃鱼肉很过瘾呀!
一旁还附上金黄玉米饼，是真的玉米粒
吃起来软嫩香甜。
鲜虾炸干贝
干贝上裹上仙贝再油炸，炸过的干贝香气更浓郁，
上头放上鲜虾，以大黄瓜垫著，底下则是勾芡调味过的荞麦子，
吃起来口感像薏仁，稠稠的又有点像汤品，很特别呀!
波士顿龙虾
半只波士顿龙虾，加上些葱花调味，味道鲜美，
而且龙虾肉很多耶，龙虾肉质Q弹，
底下的粉条吸收了龙虾汤汁的精华，粉条美味瞬间升级，
明太子烤车虾
又是虾又是明太子，都是个人最爱呀!
车虾上放上店家自制的厚厚明太子酱，烤过之后香气四溢，
咸香咸香的，虾肉好大一块咬起来还有汤汁，非常喜欢这道!!
山药牛肉
已经挺嫩的菲力牛肉跟山药泥一起入口，口感更为滑顺，
上头的炸牛蒡丝也很好吃。
炒白菓
招待的银杏果，很少吃到新鲜的银杏耶!
口感软软的，带点咸香。
握寿司＋海鲜盖饭
好精致的迷你握寿司跟盖饭，还好是迷你的，
因为吃到这肚子已经好撑呀!!
稍微炙烧过的握寿司味道更香，其中一个还放上鹅肝，
入口味道更香醇，非常好吃！
上头也是不手软的铺上新鲜好料，
鲑鱼、鲑鱼卵、鲔鱼、海胆，每一口都很满足呀！
日式绿茶
热热的绿茶，口感不苦涩，原本桌上就已经有一杯热茶了，
这时候突然上了绿茶转换口味，
冷冷天气，暖暖胃，店家相当贴心呀！
奶油贝味增汤+午仔鱼味增汤
好大颗的奶油贝呀!!而且口感完全不会韧的嚼不烂，
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，非常好吃，
汤喝起来还有奶油贝的精华在里头，
跟鱼汤的味道不一样唷!
原本以为两碗味增汤味道应该相同，
No no~事情没有想像的那么简单 haha。
虽然午仔鱼是使用鱼头部分要吐的骨头比较多，
但是肉质鲜嫩，味增鱼汤依旧是很好喝呀!!
餐后水果+抹茶红豆奶酪
水果很甜，还有餐后水果少见的红心芭乐;
抹茶红豆奶酪不甜不腻，很爱这红豆泥呀!
奶酪味道香醇，搭配抹茶酱与红豆泥，非常好吃!
热咖啡
终于到了最后一道，餐后饮料热咖啡，
味道带点苦涩但会回甘。
吼～两人份套餐终于介绍完了，是不是很丰富！！
这里的海鲜料理真的只有青这个字能形容，
新鲜又美味，而且整套下来，菜色丰富又好吃，
非常推荐想要试试无菜单料理的朋友来尝尝呀！
安蹄感想：一道接一道都非常美味呀！
Address:台北市信义区信义路四段466号
Tel:02 8780 7756