[食记] 台北 高丽菜饭 排骨汤

楼主: woohaha914 (Lynn)   2016-01-07 17:44:30
餐厅名称:无名
消费时间:2016年/1月
地址:台北市大同区延平北路三段17巷
营业时间:周二~周四中午到晚上七点(卖完为止) 周一公休
每人平均价位:55
可否刷卡:否
推荐菜色:高丽菜饭、排骨汤
好读图多多pixnet网志版:http://goo.gl/YXEUyB
上礼拜看到食记本来要直接冲去吃,可是那篇食记说他只开五六日就作罢了
今天放学看到有开 不顾生命危险手刀跳下机车去吃(开玩笑的)
店里很简单,只卖高丽菜饭&排骨汤
(可是我有听到其他客人点花生)
中间的灶炉满古早味的!
不过好像是间没有店名的店 哈哈
高丽菜饭$20
我真心觉得这碗cp值超高!
虽然份量正常,没有特别大碗,但香气四溢(不夸张)
而且重点是整碗饭的水分掌控得很好
饭粒粒粒分明 又很Q
拌上油葱之后变得又香又Q~~~完全掳获我的心 超到位的美食
高丽菜的部分没有像炒饭里的这么香脆
但我觉得倒也没有到软烂 就是刚刚好的软度
不错不错!
炊饭的水分掌控真的很重要,室友教我做过一次之后我自己动手做
结果水放太少,饭没熟
也因为室友做过一次之后,我就爱上炊饭了
炊饭的口感跟一般白饭真的不一样,炊饭的饭粒会特别饱满、澎Q
接下来是店里的第二道菜
排骨汤$70
内容物有排骨和一块大萝卜
从照片可能看不出排骨有多大 但萝卜大小可以自行比对铁汤匙(像营养午餐那种宽
的)
是有肉的喔 不是骗人的猪大骨
汤真的很清,完全不油腻,跟我妈妈煮的混浊排骨汤不一样(妈妈煮的也好吃啦)
而且喝得出排骨的甜还有萝卜的清香 完全对我的味!
肉的部分已经煮到很软了(建议还是要咀嚼一下)
我用筷子吃可以吃得很干净(对 我在装淑女)
肉质满香满甜的,没有带过多的油脂
老板有放辣椒酱油膏在桌上,我觉得应该是沾排骨肉的
我口味比较重,最后一口菜饭有沾一点点酱油吃 哈!
虽然老板有点不苟言笑的感觉,但听他在跟老板娘说话,还满幽默逗趣的!
是脸凶人不凶的类型,排骨汤有给加汤耶!
另外~
老板好像还有卖花生哦!
看起来也满好吃的
有询问老板娘营业时间
(老板娘是脸不凶人也不凶的笑瞇瞇可爱板娘)
周一公休,其他天从中午卖到晚上七点,通常卖完就没了哦!
好久没吃到这么抚慰人心的美食了
冷冷的期末考周吃一碗美味菜饭再喝一碗热排骨汤好暖胃好开心
超疗愈大满足!
大家有空可以去吃吃看~
我就不再堆叠了
以上 请多指教^^
作者: Verola (sometimes I love you)   2016-01-08 15:32:00
花生以前是放桌上免费的 :p

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