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消费时间：2015/12
一得知微风信义45楼的Morton's The Steakhouse莫尔顿牛排馆试营运，
虽然手脚慢一步，但还是订到了12月底平日晚餐的座位，
行前印象很好，电话中的人员相当贴心，主动询问是否要庆祝什么，
既然都问了，我便回答庆祝周年，（主动被问就忍不住想回答啊>///<）
电话中还特别确认我们夫妻的英文名字，以及携带儿童的特别需求。
Morton's位于微风信义45楼，于地下停车场停车后，
须先搭乘电梯至微风信义4楼，再转电梯上去，
消费可以折抵停车费，餐厅给我们免费三小时。
大门不算辉煌气派，以红白黑简约三色营造第一印象，
推开的两侧玻璃门分别印上大大的黑色M字logo，
接待柜台后方写着Morton's of Chicago。
入内后又是另一番天地，左侧是开放式酒窖，右侧是用餐区，
不同于接待区域的高度，用餐区天花板做了很有派头的挑高，
挑高少不了顶上吊著水晶灯，整体以黑白色调成就时尚风格。
我们被安排在靠窗的座位，座位间距算足够，
至少我们几乎听不见隔壁桌在聊什么，
欸～靠窗座重点是美景拉！正对101景观第一排耶！
更别提位居45楼的高度，脚下的夜景有多美妙，
实实在在美食与美景结合的餐厅，爱酒的还可以加上美酒，
Morton's不只是高级牛排餐厅，更是景观餐厅啊！
完整菜单与价格如下三张图，有晚餐菜单、甜点和午餐菜单，
晚餐菜单都是单点选项，比起套餐个人觉得单点更弹性，
午餐菜单感觉划算不少，一定要找一天中午再来吃，
还有一大本厚厚的酒单，我们不喝酒就没参考了，
水又有分气泡水、矿泉水或一般的水，一般的水免费提供。
送上菜单后，服务人员会做详细介绍，
光是介绍菜单就花不少时间，感觉很用心，
还端出一盘各部位的牛排一一介绍，都好大块，
有菲力、肋眼、纽约客、红屋牛排等，
菜单随便看都是16oz、24oz甚至48oz。
餐前面包一上，我们便笑了，果然是美国来的餐厅，
我们绝对吃不完的巨无霸洋葱面包，搭配盐味奶油，
面包中间还差了一把大刀，身兼切面包与抹奶油的功能，
不同于脆硬的法国面包，这儿的洋葱面包蓬松柔软，
对于下颚不爱出力的我是好事一桩，个人觉得面包的好坏见仁见智，
毕竟有些人就是喜欢更有嚼劲充满麦香的面包，
另外，像鲜奶油般的膏状奶油能够轻易挖起，咸香的气息意图使人大把涂抹。
【烟燻火腿莫札瑞拉起司卷】$988
以开胃菜来说，这道还真是要价不菲，
但服务人员说这是招牌，于是我就脑波很弱的点了，
本来想点香烤培根干贝的。（只好下次再说囉）
一份有三卷，厚实的培根煎得香脆而不焦，
由于已煎至酥脆所以感觉不到油腻，单吃会略咸，
一旦裹上半融的莫扎瑞拉起司、蕃茄与罗勒叶，整体口感平衡许多，
再搭配底下的红酒醋酱拌生菜，清爽度便有所提升。
【龙虾浓汤】$428
龙虾浓汤上桌时已分装两碗，照片中的汤等于半份的量，
也由于是一份分两碗，每碗汤只有半只龙虾肉，没有其他配料，
浓汤内除了虾膏的滋味，还放了大量的鲜奶油和几滴白兰地，
酒辛味相当突出，却与虾味互不抢戏，是相得益彰的搭配。
【肋眼牛排16oz】$2388
两大一小分享一份Prime级肋眼牛排16oz刚刚好，
牛排上桌时以白瓷盘大块盛装，简简单单不过分装饰，
分食盘也已充分加热以保持肉的温度。
炉烤的牛排使表面香脆，要像邓有癸系列“酥”的口感则没有，毕竟烤法不同，
内里是恰到好处的三分熟，湿式熟成的牛排肉质甜而有嚼劲，
由于牛排有一定厚度，我猜点更熟的话可能会偏硬不好咀嚼。
没有额外附上调味或海盐，牛排本身在咸度上已是重口味。
【奶油菠菜】$280
牛排配菜有许多选项，例如烤芦笋、奶油玉米、奶油菠菜、炒小甘蓝菜、炒蘑菇等，
也有马铃薯类的配菜，如烤马铃薯、薯片、辣根薯泥、薯饼、松露起司薯条等，
选了奶油菠菜，果然如预期般又是一大盘，
奶油菠菜软滑细致充满奶香，不过太大盘吃到最后有点腻。
【莫尔顿经典熔岩巧克力蛋糕】$398
蛋糕送上时，盘面写着我们的英文名与Happy Anniversary，
巧克力熔岩蛋糕上洒着白色糖霜，以三片草莓点缀，
旁边挖上一大球哈根大使的香草冰淇淋。
熔岩巧克力蛋糕外层是凝固且表皮香脆的巧克力蛋糕体，
从中剖开，温热浓稠的巧克力酱如熔岩般缓缓流出，
切一小块蛋糕抹著温热的巧克力酱，再来口冰淇淋，
这种冷热交融的快感，使人身心灵都好愈疗啊！
离开前拿到一张Morton's的纸相框卡片。
服务人员以餐厅小相机拍摄的照片已打印放入相框，
卡片另一侧则是Morton's人员们的签名祝福，揪甘心耶！
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号45F
电话：(02)2723-7000