餐厅名称：玩笑亭拉面
消费时间：20151230
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷8弄10号
电话：02 8771 3988
每人平均价位：200-300
“七段黑蒜香油”在舌尖扩散　玩笑亭拉面28日台北东区216巷开幕！
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来自日本神奈川县的“玩笑亭拉面”(なんつっ亭) 于28日正式开幕了，台湾1号店就在东
区明曜百货正后方（216巷位置），附近有“面屋武藏　虎啸”和“鹰流拉面”，可见此
区块的拉面市场真的拼很大。
“玩笑亭拉面”来头可不小，曾是日本电视节目《料理东西军》的优胜队伍，也是TRY大
赏和TBS面王大赛前4名。不过就今天30日中午11点半到现场用餐时，人还不算太多，可能
是因为平日中午，又或是比起其他拉面店，玩笑亭拉面的媒体广告也许下得不多，所以人
潮没有恐怖到大排长龙。
玩笑亭拉面的招牌“黑蒜香油拉面”汤头浓郁，带有黑蒜香油的一点苦涩香气但是不苦，
只是那香气真是燻染脑门，整个口腔都会是蒜香扩散，喜欢重口味浓郁汤头的朋友们应该
会喜欢这样的拉面。
这黑麻油可不得了，经过炸过的大蒜黑麻油，会淋在豚骨汤头上，汤头喝起来就是浓郁香
甜，我觉得以重口味的人来说不会觉得咸，但是吃不惯重口味的人应该会想再清淡一点。
面条没有粉味感，是那种滑溜涮嘴的口感，真是西哩呼噜一下吞入肚。
在出发前，我还请教了美食记者前辈士原哥，由于推荐烧肉，但我怎么可能吃得下拉面和
烧肉饭？所以我就点了黑蒜香油拉面和烧肉单点，果然那烧肉真是好吃极了！咸度若是单
吃会觉得咸，但配饭就超级完美，有猪油香如凝脂般的融化在舌尖，那样的口感是我目前
吃过最好吃的烧肉！　
这次因为早点到，我是现场第1位，所以很幸运的在营业时的前一刻似乎看见“玩笑亭”
创办人古谷一郎本人，用餐的时候还似乎听到日文讲话的声音，似乎是紧盯着每一碗面的
品质般。
在看了中时报导后才知道“原来古谷一郎先生年轻时是暴走族，后来决心以拉面做为一辈
子的天职，远赴九州拜师学艺，学成后研发出特有的“黑蒜香油拉面”，吸引众多拉面迷
上门。也因创办人古谷一郎丰富的人生历练，创造出独门的七阶段的“黑蒜香油”。”（
“”文节录自中时电子报）
最近有需要注意的地方是：
玩笑亭拉面表示，即日起到1月15日，下午3点到5点是休息时间，大家不要扑空啦！
玩笑亭 Nantsuttei
电话：(02)8771-3988
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷8弄10号
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