餐厅名称：中山路香菇肉粥
消费时间：2015.05.16
地址：新北市板桥区中山路二段79号
每人平均价位：50
推荐菜色：香菇肉粥、红烧肉、鲁肉饭 很多推推
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店面位于中山路二段上，应该很好认，因为客人总是很多，老板看起来一副就是“好呷款
”，不用怀疑！这家的每一样都、很、好、吃。店面有个摊子，上面摆满各种小菜，招牌
就是香菇肉粥和卤肉饭。这是我在5月拍的，很庆幸当时有拍，可以留起来放，但没想到
竟然有一天我会因此而写它。
卤肉饭是那种Q弹闪亮的南部鲁肉饭，有点肥瘦的比例，入口不会太油但是有油润和胶质
感，适当的鲁肉份量拌著煮的也刚刚好的米粒，对我这种不排斥肥肉的人来说真的很喜欢
。
招牌的香菇肉粥是一定要点的，台式的煮粥，有点香菇带点蒜酥，一点像是叉烧般口感的
肉片，洒点芹菜末提味，其实单吃这一碗就很好吃，重点是整家店卖的都很铜板小吃，而
且还有消夜时段，天冷冷吃这碗就觉得暖呼呼很幸福啊！
贡丸汤有传统的口感，就是像我小时候在自家巷口面店会喝到的味道，切十字花的贡丸煮
到滚开，加上油葱酥和滚滚的汤，清淡带着贡丸的油花，这个就是我喜欢的味道。
整间店的小菜每一样都美味，重点是那个红烧肉还是现炸的口感，红糟外衣是酥的，上桌
吃一口会有“ㄎㄠㄎㄠ”的口感，光这点我就很赞赏，有点肥筋肉加瘦肉的结合，但是不
柴不油，搭小黄瓜片很爽口。
必点炸豆腐不用说，也是有酥酥的外皮，洒的是葱末，洒点胡椒和酱油膏，我自己吃通常
不太沾酱油，就觉得很好吃。外皮不会吃到润的感觉，另外炸豆腐的抢酥的过程让豆腐不
会有油腻的口感，所以我满满意的。
一定要提的是鸡卷，鸡卷的表皮一定是酥的！吃得到那种很像现包现炸的口感，瘦肉一样
不会柴，有点胡椒和五香的香味。在台北西区，我只有吃到汀洲路一段三角窗口的无名咸
粥可以吃到现包炸得香酥又好吃的鸡卷，而这中山路的香菇肉粥的鸡卷也是这么好吃！（
而且要说的是用餐环境还比汀洲路那间好上很多倍）
菜单：可以看到除了我们常见的以外也有很多特别的小菜，光鱼类就很多种，而且比其他
香菇粥的店的小菜还更多样化。
有机会就尝尝看吧！不过据我去的经验是通常人多满多的，要等会儿就是了！
板桥中山路二段 香菇肉粥
地址：新北市板桥区中山路二段79号
本次使用的照片用餐日期：2015.05.16
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