餐厅名称：小胖鲜锅
消费时间：2015年/12月
地址：台中市雾峰区育群路199号
电话：04-23330918
营业时间：AM11:00–PM14:00、PM17:00–20:30 / 周一公休
每人平均价位：600
有无包厢：无
推荐菜色：海鲜锅
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图文网志版：http://0rz.tw/Z5cXq
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这家位在雾峰的小胖鲜锅，是今年10月初新开的火锅店，就在雾峰有名的肉粽媳妇
附近。主打新鲜海产，招牌是由玫瑰龙虾、天使红虾跟大草虾组合的招牌海鲜龙王
锅，我看有人戏称这锅为“痛风锅”，就可以知道海鲜有多澎湃、普林有多高！加
牛、猪、羊三选一的肉品，最后再来个雾峰香米搭配有机藻蛋杂炊，一看就是让人
口水直流。不过，我们今天没有点龙王锅，来点不一样的，点了安格斯牛肉跟海鲜
总汇做搭配的海陆锅，海鲜跟牛肉都超好吃，最后来上一球明治冰淇淋～满足^^让
我们当下决定下次还要再访。不过，不知道是不是刚开始经营，餐厅的服务人员训
练不佳，我们点的餐要一再提醒才帮我们送，希望能够改进。
外观
外观说实在不起眼，但食材新鲜、肥美～真的推荐
用餐空间
座位不多，记得先订位 (不过看到FB上有人抱怨订位了还是要等很久....囧)。
酱料区的部分采自助式，选择多样，如果高汤可以自己加
限定料理
餐厅以当日进货的海鲜会推出限定料理，但数量有限。另外，如果是专程要去
吃海龙王锅的人，一定也要在订位前就顺便备注，以免失之向隅
菜单
小胖鲜锅的锅物分为海陆锅、海鲜锅跟肉品锅，我推荐来这里一定要点到海鲜
，真的很推~~不够还可以单点
汤底
汤底使用昆布高汤，因为我们的菜盘先到，其他的大delay，让我把青菜都煮
进去，菜的鲜甜完全融入汤中，超甘甜美味，我喝了整整一碗!! 平常我吃火
锅是不太喝汤，除了一般店家的汤头较普通外，煮肉跟煮海鲜后的汤会充满杂
质，会让我比较不敢喝
黑糖冬瓜茶
有点甜，可能点去冰的关系，但蛮好喝的
菜盘
菜盘内容包括了高丽菜、大陆妹、大黄瓜、绿花椰菜、白萝卜、南瓜、芋头、
小白菜、豆腐、蕃茄、豆皮、蟹肉棒、草虾跟文蛤。菜量给的相当足够，而且
很新鲜，最推的是菜盘里的文蛤超大颗，肉大饱满超鲜甜
有机藻蛋
有机藻蛋是在母鸡的饲料里添加了“绿藻”，让鸡蛋吃起来更没有腥味，蛋白
也比一般的鸡蛋还要紧实
安格斯牛肉
这道肉盘数量不少，在昆布汤锅中涮个五秒左右就可以吃。安格斯牛小排一入
口，牛肉如奶油般的香气就瞬间在口中爆发，肉质相当嫩，又有完美比例的油
花做搭配～完美
总汇海鲜
海鲜总为搭配的是五只超大白虾、干贝、鲑鱼跟鲈鱼。因为大文蛤用卖完了，
所以使用干贝，但个人认为新鲜文蛤的品质优于冷冻干贝。这五只大白虾的超
新鲜，吃起来肉质细致、口感Q弹又鲜甜，川烫最能吃出美味；鲑鱼品质OK、鲈
鱼的肉质鲜嫩，比较好吃；干贝的等级普通，可惜文蛤用完了
极品梅花猪
梅花猪肉使用现宰温体梅花猪肉，肉质当然没有安格斯嫩，但品质很优
赞岐乌龙面
点火锅有搭配一碗白饭，不想吃白饭可以加价购买其他的主食，所以我选了乌龙面
梅子醋
吃饱来一杯梅子醋，解腻助消化