餐厅名称：艺奇ikki新日本料理
消费时间：2015年/12月
地址：新北市板桥区县民大道二段3号6楼(丽宝百货)
电话：02-2272 1122
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这家位于板桥丽宝百货公司的王品集团旗下的餐厅～艺奇ikki新日本料理，原本并没有打
算来这里吃，但因为家人有两张免费招待券，便来这里用餐了。实际吃过后的体验感受还
真是不错。不管是在它的装潢氛围上，还是食材新鲜度和摆盘都有着很好的精致度。
整个餐厅的空间设计以大红灯色调为主视觉，黑色的桌椅搭著有些昏暗的调光，让用餐气
氛有种浪漫却又沉稳的氛围。
坐在窗边的位置看着板桥火车站周遭大楼林立的灯火辉煌夜景，真的蛮漂亮的，再加上在
新北市府广场上的耶诞灯饰，更让整个心情愉悦。
采套餐式的日式料理，价格中上，每人698元加一成服务费。绝大多数的食材搭配都是以
海鲜为主，而在主菜则有多种肉品可供挑选。从前菜到主食到甜点共有八道。
每个人都有的汤物；海鲜土瓶蒸，是套餐的标准搭配。
土瓶蒸的汤头以柴鱼昆布熬煮，再加上红枣的甜味，口感甘甜。鱼肉鲜软无刺。汤头是可
再续的，如果喝不够就再来一汤吧，可惜食材不能续，哈。
接下来则是取名为先付的点菜项目，所谓的先付是专供客人喝酒用的酒菜，此种菜类似中
国的凉菜吧。共有三款可供挑选。家中两位镇家之宝的老爸老妈都挑了牛蒡鲷鱼沙拉。以
炸过的牛蒡搭配切成薄片的鲷鱼，牛蒡的口感酥脆，搭上鲷鱼的嫩薄鲜味，再以日式和风
酱和芝麻酱为佐料，着实很适合来瓶清酒啊。
老爸即刻便点了一壶清酒。不太爱喝清酒的我，也喝了一小杯，颇为顺口好喝啊。
我的先付则点了香柚鲭鱼沙拉。下层微酸的葡萄柚和盐烤鲭鱼若一起入口，我个人觉得这
口味有些不搭，可能年纪愈大愈怕酸吧，哈。所以我都将鲭鱼沾著和风酱汁，口感相当清
爽。
再来则是名为海肴的项目，望文生义，就知道一定都跟海鲜有关的料理。共有五款可挑选
。我们选了季节一夜干，所谓的一夜干就是以盐醃制鱼肉，再经一夜风干的鱼干。然而这
道一夜干完全不像是风干的鱼片，而是充满鲜嫩肉质的细致美味。
还有季节鲜鱼刺身。以五种当令季节的生鲜鱼片组合，无论是厚片的生鱼片或甜虾，即使
不沾酱，也都新鲜甜鲜。
最左边的沾酱是艺奇独门的酱油慕斯，但因为我不太喜欢有些微甜的酱油味，所以还是沾
上哇沙米才比较适合我喜欢的味道。
老妈选了蕈菇炖鲜鱼，以鲷鱼及蕈菇起士的搭配，先煎后烤方式制作。这鲷鱼的肉质软嫩
而厚实，而蕈菇起士的味道相当浓厚，相较之前几道菜式比，这道属重口味吧。
接下来则是主菜部份囉，主菜全部都是以肉类为主。不吃牛不吃羊的我，当然选了酒粕石
烧豚排。豚肉煎烤后的肉质表现滑嫩鲜弹，再加上酱烧和七味粉；口感相当好。
老爸点的酱烧羊排，选用新西兰带骨羊肩排，以烟燻炭火酱烘烤，而在旁竖立有如一面旗
帜的则是炸过的洋芋片，而下方那白色的调酱是洋芋泥。看老爸吃的津津有味，想当然尔
应该很得他的满意吧。
老妈点的岩烧石板牛肉。整整十块牛肉片，再加上旁边的石板烤盘，感觉就让人食指大动
。这道主菜完全采DIY的烤食。
先在石板上铺上一层薄纸，即可将牛肉片置上煎烤。石板温度很高，所以牛肉片一放上即
可听滋声做响，要烤多熟就由烤者决定囉。老妈对这牛肉肉质大声赞好，再加上其佐料就
是很单纯的海盐，更突显肉质鲜嫩口感。
最后一道是釜饭。这道釜饭共有两种口味可供挑选，分别是鲜鱼釜饭和栗子鸡肉釜饭。原
本以为是每人各一碗，上桌才知道原来只会上一锅饭，再搭上个人所选的口味拌入个人碗
里的米饭一并而食。
所谓的釜饭就是利用生米加上高汤，再加入肉类或海鲜、蔬菜等食材，以一人份大小的锅
饭蒸煮而成。
釜饭人田的米粒口感Q弹，即使不搭所选的口味拌入，也很美味。
最后就是每人一盘水果和所挑选的饮料囉。大家都挑了黑木耳露为饮料，蛮好喝的，黑木
耳没有黑味，就像有人担心哈密瓜有种哈味而不喜欢一样（乱闹），不会过甜的爽口饮。
原本要买单走人，但因为在填写问卷时，服务人员贴心的发现是在老妈生日的月份来用餐
，便再特别准备了免费的小蛋糕来庆贺，并且还用立可拍拍了一张照，将照片交给老妈，
这样的暖心和细心，让我们对艺奇有了更好的印象。
以艺奇的价位和其餐点菜式及服务人员的表现度而言，我认为值得再访，而且没有用餐时
间限制，真正可以轻松享受美食，感受愉悦的用餐时光。