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◎介绍店铺：[富士山龙烧肉居酒屋 │内湖区西湖站]
◎电话：02-26581155
◎地址：台北市内湖区环山路一段12号
◎营业时间：11:30Am-02:00Pm+05:00Pm-11:00Pm
◎消费提醒：建议可事先电话订位
◎邻近捷运站：捷运西湖站站步行约5分钟
●消费时间：104年12月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/12/dra12.html
今年冬天报到得晚，不过一入冬还是让人冷得想吃点暖和的食物，
前阵子刚好在台北吃这家【富士山龙 ????????】让人蛮喜欢的，拖了有点久才分享。
它的属性有点特别，外观像是日本居酒屋一样，可是走进店内装潢又像是韩国烤肉店，
原来它是在台北颇有人气的大阪烧肉新品牌，
它们家真的就是一向不安份的只走一种路线，
毕竟纯日式或韩式风格其实都已经有不少代表性店家，但混搭得够有味道的却相当少见。
它靠近捷运西湖站，走过来大概只需要五、六分钟，远远就能看到昭和怀旧风的居酒屋，
进去里面却会看到像是韩国烤肉的烤炉摆在桌上，大概是我第一次接触它们家的品牌，
所以觉得眼前的一切都很新鲜有趣，墙上的海报、店内装饰的一切都很有日韩风味，
它们每家店主打的肉类都不同，而富士山龙是以‘鸡肉’为主要的料理食材，
在鸡肉的多种部位食材呈现上较为多元丰富，比较有一般居酒屋或串烧店没有的部位，
座位有分为圆桌高脚椅跟方桌矮椅两种，烤炉比起韩国烤肉的话也比较迷你一点，
桌面对我来说也小了些，东西一点多就整个桌面都摆不下囉！空间运用上有些侷限。
店里面还有设了一个小酒吧，除了负责制作饮料外，也提供一些低酒精饮料。
MENU倒是跟台湾一般的餐厅不太一样，一开始需要花点时间搞懂它XD
但就跟在日本居酒屋会拿到的DM差不多，图片交错，特别主打菜色会有大图特写，
加上不少是日文标示，但其实跟店员询问一下就能懂了，这边的店员人还挺不错的！
但如果是第一次来的话，觉得可以参考它们家的多人套餐组合，一次吃过多道食材料理，
下次再专挑自己喜欢的单点就好，这通常是我到刚开的店一开始会比较喜欢的选择方式。
每个桌面都很简单只有一具小烤炉，不过是瓦斯炉，然后一人一组餐盘跟铁筷，
有点像我们小学生的感觉，其实挺有趣的！虽然好像是它们家餐饮品牌的招牌配备。
主力饮料是‘水果角嗨’，只是酒精浓度当然不像在日本喝到的那样，
它的口味有点像是沙瓦的风味，不过水果特色鲜明得更多，甜度也比较高，
有的还直接摆整个大块水果在里面(比如我喝的凤梨口味)，五颜六色的缤纷感很漂亮！
每点一次角嗨还可以玩骰子游戏，骰到两个一样点数有免费招待，单数还能升级为大杯！
这是很有趣的泡菜，应该也不能说它是韩国泡菜，它是生高丽菜加上韩国辣粉，
但吃起来那个爽脆的鲜生风味却让人相当喜欢，而且辣得相当爽口！
这个去骨鸡腿排，只以简单胡椒盐醃过，然后直接摆上烤炉烧烤，
炉火还挺强的，所以烤肉的时间不会太久，比较特别的是这边是全程有代烤服务的，
不过我蛮推荐给他们家服务生代烤的，因为什么肉要加什么调料他们比较清楚啊，
每种食材都有它适合的调味跟熟度，至少我觉得这点他们在烤功的掌握上还不赖！
等到烤完以后会再夹上一大把葱丝跟分切后的鸡肉再烤过，整个葱香与肉香都冒了上来，
但我特别喜欢又再加进麻油的香气，透过热度逼出来让鸡肉的味道更迷人！非常好吃！
鸡肉泥也是在烧烤中比较少见的，一般都是火锅里面看到花枝浆或鱼浆是这样呈现，
烤完会像鸡肉丸串烧那样的口感，表层焦香，内里是多汁的鸡肉馅。
当你正融入日式鸡肉料理的风味时，接下来却又端上了韩国烤肉的阵仗XD
生菜加上厚厚的猪五花肉让人想起韩国铜盘烤肉的风味，当然富士山龙这边的不太一样，
附上的佐料有豆芽、韩式泡菜、韩式辣椒酱、青椒跟蒜片，还有一个很特别的罐头。
这个罐头是韩国相当有人气的鲔鱼罐头，里面还加进满满起司，等加热后拌搅在一起
以风味来说应该像是我们台湾的鲔鱼罐头，但是多了韩式酱料的甜味，里面还有玉米粒，
吃起来带点乳化的稠度却不会腻，跟五花肉夹着一起吃起来依旧有它鲜明的口感！
让原本的生菜包肉多了很不同的层次调味，我觉得还挺特别的味道很值得试试！
而这道炸虾天妇罗握寿司又把人拉回日式领域，它没有用那么正统的握寿司包法，
中间的米饭也不是酸味的醋饭，这一份最吸引人的莫过于上下来自日本的海苔片，
带点厚的酥脆度而且香气也很棒，一入口有着炸虾的香气加上海苔香气
越是咀嚼越有味道。
横隔膜肉虽然不是没吃过，不过以往吃的都是牛肉，这次是第一次尝试猪肉，
不同于牛肉的口感，猪横隔膜不是嫩度那么鲜明，但嚼劲与甜度却是相当不赖的，
只是内脏的味道也比较重，但毕竟是特别的食材，
不喜欢内脏(猪味)的人可能要考虑一下！
猪大肠也是不管是火锅或烧烤店我都很爱点的食材(其实是我私心硬要加点的啊XD)
大肠的内脏味也重一些，对我来说倒是觉得很够味，烤过后微Q焦脆，甜度我觉得还OK！
这道是让我好奇加点的，名字叫‘燃烧吧！鸡DRAGON’，名字有点摸不透是什么，
只看到整条的韩式泡菜，然后里面是一堆像是鸡胗、软骨等等鸡杂拼盘，
可见我对内脏食材真的情有独钟啊！不管是鸡猪牛的我都很有兴趣尝试，
不过是已经有事先调味醃渍过的，看来像是辣酱跟麻油都有用上，
一上烤炉整个香气都迸发出来，每一块肉都有未知的口感，又辣又甜的调味非常开胃。
而这道鸡肉锅自然对于喜欢吃韩食的人应该不会陌生，就像是韩国的‘一只鸡’料理，
可以选择要半鸡或全鸡，里面的汤其实不会一开始加得太多，后面要加汤还可以加，
主要是要先把鸡肉煮熟，然后店员会帮忙分到小碗给每个人，鸡汤清爽但浓醇，
‘又清爽又浓醇’是一种很微妙的口感XD，不过不会像中式鸡汤表层会浮上一层油，
鸡肉的嫩度跟甜度都很棒，还多了葱丝的甜，
只是吃完前面烧烤后面差不多吃半鸡就饱了！
当然吃韩食不能缺少的韩式拉面也是一定要有的，
这就是剩下的鸡汤发挥最大功效的时候，
拉面吸饱煮过鸡肉的汤头吃起来弹Q鲜甜，让人非常喜欢，再撑我都想多点一包拉面来煮！
其实这天不算太饿，没有点太多样来吃，感觉菜单上还有些卧虎藏龙的食材可以发掘XD
但是以这天的体验心得来说，不管是在鸡肉类料理或韩食烤肉都让人相当喜欢，
跟以往对于居酒屋或韩风烤肉的印象都不一样，很有它们家自己的特色，
很适合多约几个朋友一同前来，这样可以点到更多样食材吃到更多不同好料喔！
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