【辻利茶铺~松山旗舰店】
品尝日期：2015/12/14
营业时间：11:00~22:00
店家地址：台北市信义区松山路11号，CITYLINK松山车站2F西侧阳光平台
文章原文网址：http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/62301115/
是间历史悠久的抹茶老店，最近不但在信义微风店开设新分店，还推出了新款的限定产品
“雪泡芙”。
这次新推出雪泡芙有两种口味“经典和风”、“创意洋风”。
和风的偏向传统的日式口味，再抹茶霜淇淋红豆及白玉，并撒上黄豆粉，最后淋上黑糖蜜
；洋风的则是抹茶起司蛋糕与蓝莓酱做搭配，可说是创意无限。
【经典和风】$110
抹茶与红豆、白玉的组合一直都是经典，这种组合也是最常见的。
经典和风中夹有两颗白玉及红豆，有没有看到白玉的牵丝感！
其实雪泡芙并不是用盘子装的啦！而是用纸袋，拿在手上直接品尝才方便，若是需要拍照
，可以跟服务员说一声喔！
雪泡芙摸起来虽然感觉很硬但咬起来并非如此，他的口感酥脆，牙齿一咬能听到“喀擦”
的声响。
里头的白玉是能牵丝般的软绵可口，红豆已做成泥球状，微甜中带了些香气，与抹茶霜淇
淋一同品尝，整体并不会过于甜腻，抹茶霜淇淋又了些湿润，因此泡芙的酥皮并不会过于
干涩，里头还有一些黑糖蜜及黄豆粉，所以抹茶霜淇淋中还能感受到少许的黑糖香、黄豆
香。
【创意洋风】$120
将蓝莓与抹茶做搭配，可说是真的很有创意。
创意洋风结合了Tsujiri自家的“特浓抹茶起士蛋糕”，将蛋糕切成小块做配料夹在其中
后再淋上蓝莓酱。
酥脆的外皮中，感受到的是浓郁的抹茶香，抹茶霜淇淋与特浓抹茶起司蛋糕所带来的抹茶
香气绝对不会少，整体而言蓝莓酱抢眼，但抹茶的香气还是较蓝莓酱重一些。
搭配特浓的抹茶起司蛋糕，还可享受入口即化的美妙感觉。
个人主观评价
对于这一季的限定款，我个人是非常喜欢的，因Tsujiri的抹茶甜点本身就不弱，做出更
多创意的搭配根本就是造福抹茶控。
雪泡芙有着酥脆的外皮，浓郁却不苦涩的抹茶霜淇淋，上层的配料不同而有两种口味。
这一次品尝到的白玉有被惊艳的感觉，软嫩却不烂，口感是可牵丝的细致，这种的白玉我
真的超喜欢的！
抹茶与蓝莓酱的搭配令人欣喜，浓郁的抹茶香中带有微酸的蓝莓香甜气息，不突兀怪异，
十分契合，加入了特浓抹茶起司蛋糕更添抹茶的浓厚感。
若你想单纯品尝抹茶的香气，不希望抹茶夹有其他的味道，那建议选择经典和风；若你喜
欢创新的新奇感，那就推荐你点选创意洋风，感受一下抹茶与蓝莓组合的美好。