LeVeL 33
地址：8 Marina Boulevard #33-01, Marina Bay Financial Centre Tower 1,
Singapore 018981
电话：+65 6834 3133
营业时间：周一 - 三11:30-00:00 周四 – 六&假日前夕11:30-02:00 周日
12:00-00:00
刷卡：可
服务费：10%
消费税：7%
用餐时间：2015-10-31
用餐花费：136.53元新币 / 2人
网志图文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42611287
滨海湾金融中心高楼内藏了一家专供自酿啤酒的酒吧，直接就以楼层命名叫LeVel33，
因为对于啤酒没什么兴趣所以也从来没有造访过，初次拜访即是为了周六才有的早午餐，
位于办公大楼的酒吧门面非常简洁隐蔽，在一楼有一座专属电梯直通33楼。
电梯门一打开即是接待柜台，要往内走到用餐的地方需经过一长廊，
长廊的单侧是靠窗座位，另一侧则有着让人印象深刻的巨大酿酒机，
即便对啤酒没什么兴趣，看到这几座酿酒机也会让人非常想尝试这里的啤酒吧。
没有想到寸土寸金金融大厦内的餐厅如此明亮宽阔，让人用餐的心情更加轻快，
因为许多顾客只是来这里喝杯酒，所以除了用餐区外有许多座位都是吧台高度。
餐厅的格局呈狭长状，也因此户外的座位包揽了大楼这一侧的所有景观，
看出去的景色正如灰色餐巾纸所印的图案，这别致的餐巾纸非常让个人想收藏带走。
周六限定的早午餐供应时间为11点半到下午3点半，是以自助餐的方式呈现，
一人为58元新币另加服务费和税，也可以选择含饮料的选项是96元新币，
除了一般咖啡、茶和无酒精饮料，还可无限畅饮自酿啤酒以及数种啤酒鸡尾酒，
刚起床就喝酒实在不是个人的生活习惯，因此就选择了只有餐点的消费方式。
自助餐的选择看起来不多，但以一顿早午餐的规模来说已经相当足够，
而且所有食材看起来新鲜可口，让人每一样都想要尝一点，
数种不同的生菜就这样豪迈的堆叠在一起，旁边摆放的佐酱也非常丰富多样，
因为有个人非常喜爱的芝麻菜，所以直接夹了一欉作为早午餐的开端，
只要新鲜就没什么可挑剔的生菜自然美味，各种佐酱也都有相当的水准。
每次来用自助餐通常会避免吃太多主食占胃，但这里提供的又是个人喜爱的硬式面包，
虽说是自助餐但面包的品质却不比餐厅差，原本只想吃一口却不知不觉就解决掉了整片。
面包旁有一锅不断加热的玉米浓汤，看了友人捞了一大碗于是趁机分食几口，
汤品口感相当绵密玉米滋味香甜，但甜得有些不自然了反而有些像婴儿副食品，
搭配着面包其实非常顺口，即便有着莫名其妙的甜感还是很好下肚。
放在生菜旁的有四种不同燻肉，因为个人较喜爱生火腿所以对于就没有什么尝试，
但即便没有提供生火腿，看起来像培根的Tyrolean Speck却也相当美味，
浓郁的烟燻滋味随着咀嚼时满溢口中，搭配生菜或面包都相当好吃。
被归在凉菜类还有两款不同的意大利面沙拉，其中一种是斜管面配上番茄和烫菠菜，
斜管面本身口感稍粉没什么弹性，看起来已经调过味但实际上几乎没什么味道。
另一款螺旋面配上起司块和芝麻菜味道就丰富些，因为起司块和芝麻菜都带着鲜明滋味，
带点甜味的番茄酱底颇为温和，但面体本身依然带粉感没什么弹性。
海鲜的品项不多就只有四样，俩俩用日式的大木桶装起来，
海鲜似乎不是这里的强项，虽然说不致不新鲜但总觉得好像泡过什么东西一样，
虾子的口感吃起来脆脆的，就像是常吃到外面餐厅处理过的样子，
虽然并没有觉得特别好吃，但一旁佐餐的莎莎酱实在太美味了忍不住多夹几尾，
以番茄为底的莎莎酱充满了胡椒粒、柠檬和其他香料，滋味非常清新迷人，
个人对于这里酱料印象深刻不亚于其他食材，几乎没有吃到觉得不喜欢的调味。
一旁的日式鲭鱼块个人觉得出现得莫名其妙，也不像这里其他菜系的风格。
另一桶装的是醃燻鲑鱼和水煮章鱼，醃燻鲑鱼咸度相当高得配着面包吃，
而水煮章鱼不知道是不是因为想要做成西班牙传统菜肴的作法，经过多次的川烫，
就连章鱼内部白肉的部分也被染成外皮般淡淡的浅紫色，吃起来口感有些过度软烂，
章鱼本身的鲜美滋味已经尝不到了，入口只有淡淡的咸味。
友人夹了一条香肠只打算吃掉一半，于是原本就没打算取用的个人就切了一小块尝尝，
虽然不怎么喜爱加工肉品，但香肠皮脆咸香咀嚼起来也带有相当的弹性还算是美味。
咸食区中突然出现可丽薄饼，看起来好像是甜食却又布满煎培根，
因为对于白色酱汁感到好奇所以夹了一片来尝尝，这充满焦糖香的酱汁让两人赞不绝口，
薄饼虽然不是刚做好的，但因为煎得香油所以搭配起酱汁还是有一定的口感。
或许是早午餐的关系所以蛋料理不少，看起来可口的蒸蛋已经被切成小块方便拿取，
蒸蛋口感绵密很像鸡蛋布丁，但本身没有什么调味所以吃起来有些单调。
明明不想吃太多主食，但这烘蛋面包看起来实在太过美味，所以忍不住拿了一个，
面包内被填了整颗蛋，上方豪迈的洒了黑胡椒粒和香料叶，半生熟的蛋黄叫人十分期待。
一口咬下是种不可言喻的幸福感，蛋黄呈现浓郁的膏状熟度极为完美，
所有的食材没有过份调味而忠实呈现原貌，上方也洒了些盐将所有滋味融合在一起，
入口的当下想着如果每天早上都能吃到这样的早餐是多么幸福的事情，简单却美味。
吃了烘蛋面包就没打算在吞下其他蛋料理，于是就只有浅尝上方的脆片和底下的菠菜，
菠菜本身没什么调味，上方的脆片吃起来非常有趣，虽似曾相识却一时想不起来是什么。
用红光照着保温的厚切牛肉原本不打算夹取，个人对于自助餐的牛肉向来没什么信心，
但友人吃了颇为赞赏于是也拿一块，没想到比起其他自助餐那些现切牛肉还要好吃许多。
牛肉不知道是不是牛腱肉所以口感韧而不柴，全熟但呈现著恰到好处的粉红色泽，
一旁的酱汁其实可有可无，单吃著牛肉就已经颇有滋味。
全场最有卖点的就是香煎鸭肝面包，一开始看到自助餐提供鸭肝非常惊讶，
厨师们就在现场煎起厚实的鸭肝放到面包和磨菇上，并滴上巴萨米醋摆盘。
虽然说是鸭肝，但两人都觉得尝起来和鹅肝极为相似几乎分不出来差别，
面包口感很像司康再脆硬些，搭配厚软的鸭肝和滑脆的磨菇口感和滋味都极为丰富，
即便用餐到这时候已经饱足，但还是为了这道菜忍不住多吃了几个。
边休息边聊天后开始晃到了甜品区，虽然甜点只有一个角落但卖相都精巧可爱。
除了甜食外还摆了一大盆的现切水果，水果也看起来非常新鲜干净。
另外起司的份量和种类也不少，这也是另一个让人颇为惊喜的地方，
对于这里的甜食其实没什么兴趣，所以打算先尝点起司当做饭后小点，
带着蔓越莓果肉的软质起司微微甜酸，干果的口感混著起司的绵密很耐咀嚼。
蓝纹起司也让人忍不住切小块来食用，浓郁的蓝纹起司用舌头化开叫人大呼过瘾，
若不是已经非常饱足，搭配上硬式面包又可以解决一大块。
看着友人好像吃得很开心，所以最后也拿了些许水果和甜品作为结尾，
水果的品质稳定不但新鲜且甜度都相当高，或许是因为热带国家所以四季总是不乏水果。
虽然知道自助餐的马卡龙不能期待但还是拿了两粒，虽然不叫人印象深刻但也还能入口，
不过份甜腻且迷你的份量，还不致于成为餐后负担。
满足的用完餐终于有机会到户外区晃晃，因为近日霾害严重所以呈现雾濛一片，
但可以远眺滨海湾的景色还是让人感到非常舒心，夜晚来访更加迷人。
即便这里是酒吧但早午餐却让个人非常喜爱，无论环境或餐点都带来了舒适美好的周末，
虽然未来不一定会因为自酿啤酒而造访，但来这用早午餐还是非常乐意。