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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 丸亀制麺‧蛤蛎乌龙面 日限30碗
时间: Mon Dec 7 23:10:25 2015
[新竹‧巨城] 丸亀制麺‧蛤蛎乌龙面 季节限定每日30碗
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43160083
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消费时间：2015/12
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　　今年新竹百货周年庆最后一档：巨城 VS 巨城SOGO，目前进行中。
　　有较于前面几间，巨城这边感觉生意超好的。
　　所以先来写这边的食记吧！
　　丸亀制麺巨城店是今年五月才在巨城4F美食街开幕。
　　也许是动线之故，开幕至今，经过时好像没见过没有排队的景象。
　　周年庆前四天还有消费前150碗赠束口袋的活动。
　　也许因此，才11:00就见丸亀制麺的所有工作人员的手从来没停过。
　　（本来想拍排队景象，但相机临时出问题，后来......，就剩两张图。）
　　丸亀制麺来自日本，采用自助点餐取餐方式，半开放式厨房。
　　主食只卖乌龙面，完全没配料的是斧扬乌龙面（沾面）、汤乌龙面（69）。
　　点餐取餐第一排上方有已经配好料的乌龙面（89～149）。
　　乌龙面分中、大碗，所有面+30元即为大碗。
　　也就是有定名有在价目表上的乌龙面价位区间在69～179元。（Menu）
　　不过若是加点蛋、饭团、天妇罗（20元起），要组合成三五百元的乌龙面也不是
不可能。
　　来得早，就来点十月上市只卖到十二月底，一天限量30碗的蛤蛎乌龙面。
　　我来早但前面有更早的，前面有好几碗蛤蛎乌龙面待煮中。
　　就没办法像其他只要把面烫熟，加上汤及事先做好的配料，可能根本还没移动到
取炸物区，面就放上托盘了。
　　故点完餐，经过取餐区，再来结帐，之后就得靠边等餐。
　　结帐柜旁，是取水、取调味料的区块，这天这里没调味料，变小等候区。
　　还好还有另一个区块可加酱油、芝麻、胡椒盐、辣粉、天妇罗酱、生姜末、葱花、
天妇罗花。
　　（不过这天没生姜末。）
　　蛤蛎乌龙面（109）看来还蛮清爽的，不过第一口迫不及待吃了带汤的蛤蛎。
　　完全没预料到的咸，直接冲击味蕾，@0@。
　　还好有先装好冰水，不然真的很难吃第二口。
　　只是丸亀制麺并无独立用餐区，用餐的位置离太远，要补充水不易啊！
　　还好有酥脆的天妇罗花及生吃呛辣、熟而鲜甜（用汤闷）的葱花来救场。
　　乌龙面的口感不赖。
　　有网友喜欢拿丸亀与践邑乌龙面比，嗯～只吃过一次践邑，这次吃丸亀则是
先被咸到，故无法分辨出两者的差异。
　　两家乌龙面都不错吃，但我都没特爱就是了，。
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新竹市东区中央路229号4F　现金／可积点／无服务费　丸亀制麺　
延伸阅读：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食
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