店名：家园艺术牛排馆
地址：彰化县北斗镇中山路二段47号
电话：04-8880252
营业时间：11:30~21:00
有图无音乐无闪光好读网志版:
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[彰化北斗在地西餐厅老店推荐/家园艺术牛排馆]
虽然现在许多餐厅一家接着一家开，也一直有不同的新意
但是很多在地的老店，却是有着不一样的温馨
也许陪伴过许多人度过不少美好的重要时光，或者是那回忆中的美味
让这些餐厅越来越有他独特的温度与韵味，今天要介绍给大家的
就是在彰化北斗超过30年的牛排馆，而且从以前到现在
都坚持所有酱料、饮料都是自行制作调配，确保消费者吃得安心呢
▲家园艺术牛排馆位在彰化县北斗镇的中山路上，这条路就是车潮来来去去的省道台一线
经过这边很难不注意到家园这栋建筑，因为外观上看来实在有点像是充满绿意的城堡
▲虽然家园位在交通繁忙的省道上，但是开车来也不用担心
这边有贴心的替用餐的客人准备停车场，可以放心享受美食时光
▲停好车后走进店内，一进门就被这淡淡的花香给吸引
家园的花全部用的都是真花，所以店内都有股清香的气息
▲店内的座椅非常舒适，全部都是皮沙发座位
另外如果是家族或朋友聚餐，较多人的话也有较长的桌子唷
比起许多新开的餐厅，家园的木制地板、皮沙发、昏黄的灯光
真的有种在家用餐的亲切感，跟店名相呼应
▲餐厅的一角还有这书报杂志区，在候餐的时候
也可以拿来翻阅一下，充实一下脑袋，跟上时事
▲今天挑了张靠窗的座位，入座后翻开菜单准备点餐
这里附上完整的菜单给大家参考，点小图可放大
虽然家园是牛排馆，不过除了牛排之外还有小火锅以及简餐
而点不同的主餐附餐也不同，点火锅有附赠蛋糕跟饮料
简餐则是多了汤品，而排餐还有沙拉以及开胃酒
▲首先上桌的是开胃酒以及开水，开胃酒是由葡萄酒为基底去调配而成
喝起来有淡淡的甜味与葡萄香气，酒精浓度并不高
▲今天点了排餐、简餐跟火锅，首先上的是汤品
这道南瓜浓汤相当的浓，入口香浓绵密带有重重南瓜香气
而口感则是有南瓜独特的甜味，让人一口接一口
▲喜欢胡椒的话桌上也有彩色胡椒的研磨罐
搭配浓汤可以增添不少香气，口感更丰富
▲另一份汤品则是酥皮玉米浓汤，现烤的酥皮
表面烤得焦香，一上桌就闻到重重香气
底下的玉米浓汤则是真材实料，里面玉米可不少
口感除了香浓之外，似乎还有像是鸡骨熬煮的鲜甜味
层次相当丰富，与香酥的起酥皮更是绝配
▲沙拉部分则有两个选择，其一是生菜沙拉
生菜的部分由红萝卜、小黄瓜、莴苣、苜蓿芽、番茄等等组合而成
吃起来清脆鲜甜，新鲜度没话说
▲搭配的酱料是千岛酱，这酱料据说是由店家自行制作
从油开始打全部自己来，在食安问题层出不穷的现在
店家能有所坚持真的让人吃得安心许多
▲另一个沙拉选择的则是马铃薯沙拉，吃起来绵密爽口
相较于生菜沙拉，马铃薯沙拉的饱足感较够
▲最先上桌的主餐是简餐，鲭鱼饭
跟一般外面简餐店常见的简餐相比，最大的不同我想就是配菜
因为很多简餐店的配菜都很简单，甚至有不少醃制物
▲先来尝尝主角鲭鱼，挤上些柠檬提味
让鱼吃起来甜味更加明显，柠檬香气也让鱼吃起来更加清爽
▲这鲭鱼的油脂丰富，表皮烤得相当焦香
但内部依旧是相当多汁，口感不干不柴，可见烤功很不错
鲭鱼独特的香气真的非常下饭，让我忍不住多扒了几口
▲配菜的部分表现也很亮眼，尤其是中间的三杯杏鲍菇
杏鲍菇咬下相当多汁，口感满分
左边的炒蔬菜则是清脆鲜甜，右边的地瓜口感细致绵密
▲这番茄炒蛋是许多人家中常见的家常菜
吃到格外有亲切感，酸酸甜甜十分下饭
▲配菜中的一大亮点就是这现炸的鱼片，外酥内嫩
酱料的部份更是特别，有着百香果以及柳橙香气
虽然这鱼是炸的，但是这微酸滋味却让他更增清爽
▲接着是牛排上桌，美国CAB安格斯Prime沙朗牛排
现在许多牛排馆都已经使用瓷盘上菜
看到铁板的牛排有种小时候吃牛排的回忆，每次端上桌
盖子一打开的瞬间，滋滋作响的声音搭配牛排的香气，令人相当怀念
底下还铺满了洋葱以及蒜片，除了可以搭配着吃之外
最大的一点还可以避免牛排直接与铁板接触导致肉质过老
▲一旁的配菜有地瓜、蔬菜以及萝卜
很少有机会吃牛排会遇到搭配萝卜的，不过这萝卜吃起来很多汁
想不到意外的好吃，也不会感觉很突兀呢
▲表面微焦的牛排，散发出诱人的光泽
光是视觉上就是一大享受，让人迫不及待想要快点开动
▲酱料则是有蘑菇以及黑胡椒酱可做选择，也是店家自行调配
这边的黑胡椒酱带有些微的辣度，浓浓的黑胡椒香气
跟鲜甜的牛排堪称是绝配，不喜欢黑胡椒的话
也有微甜的蘑菇酱，爱吃原味的话更有海盐可以做搭配
▲牛排虽然外表看起来很熟，不过内部却是只有五分熟左右
这美国CAB安格斯Prime沙朗牛排果然很软嫩，送入口中反复咀嚼后
肉汁会慢慢的充满口中，品尝到牛肉本身的鲜甜
加上牛排本身的油花相当充足均匀，香气也非常浓郁
不知不觉一口接一口，整块牛排吃完了还意犹未尽
▲最后则是这牛肉锅，满满的一大盘菜盘
加上蛤蛎、鲜虾，以及牛肉片所组成，相当丰富
尤其是菇类，比起一般小火锅都只有附上金针菇
这里还有袖珍菇以及鸿禧菇，连香菇都是超大颗，真材实料
点火锅都会有附上主食一份，白饭一碗
▲牛肉片不只油花均匀，厚度也是一大亮点
一般火锅的肉片都在比薄的，只有这边的肉片不怕人吃
每片都超级厚，吃起来口感好，咬起来更是爽快
▲汤底则是清爽的柴鱼昆布清汤，把菜盘丢进去就差不多要满出来了
另外我吃火锅有个小习惯，喜欢先煮菜
建议大家可以先菜后肉，这样汤底会比较清爽不油唷
▲这里的牛肉肉质好，稍微涮个几秒钟就可以起锅了
沾酱的部分有沙茶以及蒜泥，可以依照自己喜好
我个人觉得牛肉就算不沾酱也很好吃唷
▲餐后饮料的部分也是出自家园之手，特调咖啡跟乌梅汁都是自行制作
咖啡是用咖啡豆去磨细冲煮，香浓顺口
而乌梅汁则是熬煮数小时而成，解腻止渴
连果汁也是不加水的100%果汁唷
▲来吃之前有参考网络上的食记，似乎每次都不太一样
今天的蛋糕恰好是我爱的起司蛋糕，吃起来口感很绵密
底下的饼干香酥可口，也为这一餐画下一个完美的句点囉
总结:
这次有机会来到这间北斗
这间30年历史的家园牛排馆用餐
不仅是用餐的气氛相当轻松
餐点的表现也令我相当满意
价钱上也很平实，难怪可以在地方上屹立三十年
有机会来到彰化北斗田尾玩的话
不妨来品尝看看美味的排餐、简餐跟火锅唷
家园艺术牛排馆
地址: 彰化县北斗镇中山路二段47号
营业时间: 11:30~21:00(平日用餐无限制，假日两小时)
电话: 04-8880252
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