店名：牛若丸和牛焼肉専売店
地址：320桃园市中坜区元化路271巷18号
电话：(03) 435- 3589
营业时间：17:30~24:00 (周一公休)
和牛图文：http://pennyanita.blogspot.com/2015/12/blog-post.html
坊间想吃到和牛专卖店可以说是少之又少，还真没想到在中坜居然就有！！
而且这间的肉质真的是无话可说，每一份牛肉都是用手工刀切，厚度掌握得刚刚好，
有几瞬间看着牛肉上桌，有种黑鲔鱼的错觉~~
一份和牛套餐 $2580，今天Penny就带大家来体验牛肉界的高等级和牛大餐啦！
(自己都想尖叫了~~~)
这家店我只能说低调到一个不行了~~除了招牌低调之外，它居然是开在巷子里，
很明显所要招揽的客群非一般百姓也.......来这里的人一定都是饕客才来，
而且一定也喜欢享受最高等级的牛肉珍品！！！
一楼主要是吧台区，坐在吧台区其实可以最轻松，
因为不用自己烤，师父可以协助烤好上桌！
又可以近距离看师傅切肉，是个绝佳的好位置。
这家店我只能说低调到一个不行了~~除了招牌低调之外，它居然是开在巷子里，
很明显所要招揽的客群非一般百姓也.......来这里的人一定都是饕客才来，
而且一定也喜欢享受最高等级的牛肉珍品！！！
一楼主要是吧台区，坐在吧台区其实可以最轻松，
因为不用自己烤，师父可以协助烤好上桌！
又可以近距离看师傅切肉，是个绝佳的好位置。
今日一伙人享用的是 【牛若丸极套餐(1人份)$2580】
首先上来的是韩国泡菜开开胃，
我居然忘了拍白饭... (白饭可是采用北海道梦美人白米，大碗$95/小碗$65)，
白饭非常好吃，我直接吃了两碗，米粒Q弹带点湿性，加上泡菜或烧肉根本就是无敌美味
！
蜜柑鲷/𫚕鱼肚/甜虾/松叶蟹+北海道海胆+松叶蟹膏
(每日依照渔获的不同，会有不同安排。)
虽然说是和牛专卖店，但是海鲜品质用的也极高档！！
烧的火红的炭炉，准备要来今日重点啦！！！
(口水都快流出来了~~赶紧上菜吧！！！)
第一个先派上和牛牛舌来挑战我们的味蕾！
牛舌是采用牛舌身的部位 (就是牛舌的中段)，
所以它既柔软又带点脆度的口感。
而且手工切片，切的略有厚度，吃起来肯定更有口感~
搭配葱盐单烤一面，趁热放入嘴中，完美！
第一个牛舌就跟外面的差这么多，接下来超令人期待的~~~
三筋肉 - 牛前肩胛肉
和牛牛肉油花的分布真的有点惊人耶......
一般的肩胛肉也可以看起来这么好吃！
刚烤好的煎夹肉，放入店家特调的水果酱，
甜甜咸咸的滋味，一入口超级软嫩，好吃到说不出话，
一人只有一片真的超珍贵！！！XDD
横膈膜
横膈膜的部位一向是老饕喜欢吃的，因为这里比较有肉的口感，
需要一点咀嚼，也更能呈现出肉的风味。
后腰臀肉
这个在我的笔记之中，我写着"超极嫩"~~
没想到后腰臀肉是嫩的！ 而且它搭配着柚子胡椒很对味，
再沾上肉类百搭的水果酱，配一口白饭，喔喔喔喔喔！！天堂>"<
肩五花 / 腹肋肉 / 牛小排
这些和牛不管哪个部位切起来摆在一起，看起来都超华丽，
满满的油花密布，一看就知道牛肉等级超级棒又很新鲜，
每一块都冷藏的刚好，完全没渗出血水。
我觉得腹肋肉吃起来有点像牛肋条的口感，就是很有咬劲。
以上三块我都满喜欢的，唯独牛小排让我觉得吃起来油花好多，多到有点害怕 XD
因为油花的关系，有的需要烤的"恰恰"，最好事先询问服务人员该怎么烤，
才不会浪费高级的肉~~~ 通常人少的时候，可以有桌边服务，
客人一多，忙起来可能无法一一照料，此时就需要自己来，
不懂的可以随时发问，店员各各都很懂怎么烤喔！
接下来这是要额外加点的 【西冷牛排(沙朗牛排)】10g $120
一整块下去烧烤，需要超高温，两面时间超快就完成！！
服务人员会协助切成块，大家趁热快吃，这个超美味，
熟度掌控的刚好，不小心吃了两块 >////<
这样一大块大概要台币 $3000多呀！(一口大概要三百，我的妈呀！！)
今天奢华的澳洲和牛在美味的西冷牛排这里告一段落~~~
挖，这真的是一次难得的用餐体验，因为真的吃了好多令人超惊艳的和牛，
感想真的有点难以言喻，
之前在日本节目中常常看到介绍和牛，
这是我第一次面对面跟和牛接触，首次品尝这么多的和牛，
那个口感和味道真的是与一般牛肉截然不同，非常细致，油花真的是有多到惊人！
真的不愧是从小就细心照顾的和牛，饲养的费心过程应该跟伊比利猪有的比！
接下来是综合海鲜盘，最后用海鲜收尾也不错，但如果全是牛肉我会更爱 XDD
超硕大的干贝就让人垂涎，还有嵘螺、章鱼吸盘和大虾，
综合海鲜也不一定每次都一样，根据每天渔获的不同会有所变动唷~
不过应该每个都品质都是第一等的，这里好像没有第一名不会端出来 :P
感觉老板是个很重视食物品质水准的人。
虾子、干贝的新鲜真的不在话下，所用的品质也绝对都不偷工减料，
相信来到牛若丸和牛焼肉専売店，每一样食材他们绝对有所坚持，
光从一开始吃到的梦美人白米，就知道店家对高级食材的坚持了！
吃到最后，我觉得不会很撑，大概是刚刚好饱一点，吃的非常满足，
也觉得很幸福呀！！ 感觉人生中达到一个里程碑 (好感动~)，
妈，我终于吃到和牛大餐了！！
和牛大餐感觉可以列为一个人一生中必吃的一项任务，
吃到和牛真的是对牛肉再提升到另一个境界！
就很像我上次吃到伊比利猪肋眼盖那样的惊喜~
最后的一餐以紫米红豆汤结束这圆满的一餐，
很开心今天多认识到新的朋友，也很感谢今天一直在旁边协助烤肉的店员，
在这冷冷的冬天，围在一起吃烧肉，真是太幸福~
牛若丸和牛焼肉専売店
320桃园市中坜区元化路271巷18号
(03) 435- 3589
营业时间：17:30~24:00 (周一公休)
图文：http://pennyanita.blogspot.com/2015/12/blog-post.htm
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