餐厅名称：宽巷子
消费时间：2015年12/月
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号4楼(微风信义四楼)
电话：02-8780-6617
营业时间：周日~周三 11:00~21:30；周四~周六 11:00~22:00
每人平均价位：1500~2000
可否刷卡：可
推荐菜色：红泥小染、米妃糖
好读图多网志版:http://candiess.pixnet.net/blog/post/113004113-quan
（网志内附完整菜单照片）
▼宽巷子位在微风信义四楼
▼用餐环境气氛很好
▼美丽的锅架是店家请艺术家设计的支架，作为隔热及摆放火锅的功能
▼红泥小染＋白凤千叟锅
红锅有分川味及台式风味两种，今天尝试的是川味麻辣，口味比较麻
另有元珠小染是台式风味，味道则是比较温和
白汤是用乌古白凤鸡汤加上人参炖煮而成，如果不能吃人参要特别注意一下
▼中间是红锅的辛香料，为了避免辛香料的碎粒影响口感
特别将辛香料分开放置，辛香料的香味则会透过孔径持续释放
个人觉得这真的很贴心
▼沾酱的部分店家是建议吃原味不需沾酱，但如果有需求可以提供沙茶及洋葱酱
我好喜欢洋葱酱，可以点来试试看
▼元气综合果汁NT.180
果汁口味的可尔必思，有1000ml这么多，和店内消费比起来算是非常亲切的价格
▼玫瑰松板NT.1280
说实话这定价是有点过分了，记得士林店没有这样的价位
但建议第一次来的人可以点来试试，因为在视觉上真的是很惊艳
▼玫瑰花型的松阪猪肉
▼旁边的蛋清建议淋在猪肉花上一起下锅，可以增加猪肉的口感
▼下锅的时候整朵放下去煮
▼下锅几分钟后再从外圈轻轻拨散
▼等到变白色就可以吃了
▼美国特级牛小排NT.980
▼撇开摆盘不管，猪和牛会比较推荐牛肉
（是说也有牛肉花，价钱值不值得就看个人了）
▼墨条牛轧NT.390
由墨鱼块加上墨鱼汁做成
可以吃到墨鱼的鲜甜和口感，旁边附上小沙漏，下锅转一次约五分钟就可以吃了
▼大肠头NT.360
摆盘成一朵花的大肠头
切成比较薄的薄片，吃起来不会像传统般考验牙齿
▼玉米笋NT.295
带叶的玉米笋，吃的时候将叶子拨开，可以连须一起下锅
▼加点鸭血NT.120
这边的锅底不同于一般麻辣锅店是可无限制的加
吃完后不论鸭血或豆腐都要另外点
如果喜欢吃鸭血的建议可以加点，因为原本锅底内的鸭血大约只有四～五片
▼福袋NT.180
和一般得福袋没有什么不同，但因为是我的爱，所以还是点
▼干贝抄手NT.320
很好吃的抄手，但定价不可爱
放下去不要煮太久，大约沙漏翻两次，煮太久可能会散掉
▼建议放在红汤煮比较好吃
▼米妃糖NT.490
很推荐的一道，吃进口中惊喜感十足
组合了传统猪血糕的元素，添加了猪血糕、花生粉、香菜
还添加了豆皮和山药中和口感
不只好看更好吃的一间麻辣锅店，而且服务非常仔细也贴心
但建议如果有预算限制，点餐时可能要注意一下价位
不然结帐会吓一跳（本次用餐约NT.5600）
如果想多尝试些菜色最好多一点人来
有些东西虽然每但定价令人匪夷所思
像综合蔬菜的确是美，但要价逼近八百是否有些过分
虽然这样但个人还是认为是一间非常值得来的火锅店
不论汤底或食材都很喜欢
就是点菜时稍微需要注意一下单价
用餐前要记得订位才不会等太久唷