※ [本文转录自 Tainan 看板 #1MMls7uL ]
作者: hsimufei (修道缘君) 看板: Tainan
标题: [食记][麻豆] 颜妈妈素食摊
时间: Sun Nov 29 21:28:28 2015
【店名】颜妈妈素食摊
【地址】台南市麻豆区中正路上（麻豆第三市场外围）
【电话】06-5723557
【营业时间】06：00～13：30
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43128724
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
麻豆菜市场内卧虎藏龙，其实不少美食藏身在看似不起眼的小摊子或店面中，比如说无名
土魠鱼羹之类的，这次要介绍的是素食者也可放心享用的麻酱面。
【价目表↓】
http://imgur.com/LkkSnIu
http://imgur.com/lK1AZLQ
吃麻酱面最讨厌的就是麻酱太少，颜妈妈的麻酱面虽然只要３５元，却一点也不马虎，几
经搅拌，让大多数面条充分沾上麻酱后，还有不少在盘底ｓｔａｎｄ　ｂｙ。用筷子夹起
的面条非常“邪恶”，足以诱人大口大口吃下。
【麻酱面（３５元）↓】
http://imgur.com/rydJ6sx
http://imgur.com/GXMDn0h
http://imgur.com/suE1B2M
配料是些许豆芽菜和白菜，麻酱除了有些素肉燥外，吃起来略带点当归的香味。面条则保
有一定的弹性，不过于软烂，咀嚼后也微微散发本身的面粉香味，好吃！分量也能让我吃
完后有饱足感。
清汤当归味较明显，咸淡适中。
食物本身真的好吃且ＣＰ值也高，不过位于市场且邻近马路，摊子难免给人较不卫生的印
象，但客人还是相当捧场的，其中当然也包括我囉！