图文版:http://goo.gl/S5Wixg
消费日期:2015/11
( http://goo.gl/ltbtPn )
上周末风尘仆仆地去了趟花莲，看美仑国中足球队参加比赛。其实来到
一个离家这么远的地方，该吃些什么就足以让人伤脑筋了。还好当天火
车快到花莲的时候，住在高雄的花莲人好朋友跟我报了这家现炒老店。
因为晚上已经有饭局，最后跟同行的伙伴决定之五就直接杀过去午餐。
好巧不巧，这家店就在美仑国中后门的附近，这下连国中在哪里都不用
费心找，可以悠闲地吃顿饭囉!
( http://goo.gl/uxbLmu )
店址就在中美路上靠近美仑国中这一段，虽然招牌上写着30年老店，但
是实际店龄具老板娘说已经超过40年了。他还跟我说，招牌上的年份，
等到满50年那时候他再更换，哈哈!
( http://goo.gl/htfnuL )
因为是非假日的中午，店里也没啥客人，刚到时发现里面黑黑暗暗的，
一度还怀疑是不是没有营业?
( http://goo.gl/bRJlmZ )
走进店里一看，有一种进入时光隧道的错觉。这里的摆设，没意外的话
我想应该跟40多年前都一模一样吧?
( http://goo.gl/JNBza6 )
店里餐点以现炒类为主，虽然价目表上没有写出价格，不过不用担心这
家的消费，老板不会乱收钱啦。
( http://goo.gl/iIqspx )
炒面的口感跟味道我个人还满喜欢的，他们家的热炒不会油腻，面条也
不会炒得糊糊的。因为带有汤汁，所以吃起来很股溜~
( http://goo.gl/FmPNV4 )
九层塔煎蛋
( http://goo.gl/5XH6TS )
炒螺肉是传说中不点就白来的招牌餐点，那当然要来一份认识一下。
( http://goo.gl/QG07KQ )
三个人用餐，老板娘建议我们点用中份的。这家店的现炒特色，除了鲜
度有一定水准之外，就是将大量的云林产的台湾蒜头入菜，而且蒜瓣只
拍碎不去皮喔。这样不习成本的制作方式，也让酱汁的味道充分渗入新
鲜爽脆的螺肉里头。多余的油也被蒜皮吸附住，所以吃起来一点都不油
腻喔。说真的要不是吃饱还要去学校洽公，真想海尼根就给他开下去!!!
( http://goo.gl/87JVs1 )
炒山苏的调味是用豆豉、辣椒以及小鱼干，当然下料不手软的蒜头在盘
里也是强势大宗。山苏的质地新鲜细致，吃起来相当爽脆。调味方面我
个人觉得还满刚好的，浓浓的蒜头香气特色还是一样出现在青菜里。
( http://goo.gl/3bpmzy )
炒蚬仔
( http://goo.gl/IOS16O )
来到花莲，当然一定要尝尝这边最有名的特产之一黄金蚬囉。虽然只是
利用简单的酱油、蒜头跟九层塔下去炒蚬，但是这样味道就相当迷人。
黄金蚬的个头比一般市售的河蚬要来得大，所以里头的肉也是相当饱满
的说。
( http://goo.gl/x4Mn8Z )
野菜汤
( http://goo.gl/ZqyYuO )
其实这道点用时，也不知道是什么种野菜跟煮法?老板娘出菜豪迈的把不
锈钢盆直接上桌，真是有够帅气的。看看锅里的汤跟料，这天我们吃到
的野菜汤是用超嫩的野苋菜，加上鱼干煮成的汤。清爽的口感，完全不
带任何油脂，不论热饮或冷喝都相当爽口又养生喔。
( http://goo.gl/KCPBSi )
这一桌菜加上三瓶饮料最后几多钱?记得没错应该只有1000出头啦，三
个人真的吃得好撑喔~记得我们要走前还把部分未吃完的打包，这时老板
娘还亲切地来送客，真的超有人情味的。
一家冰箱个人还满喜欢的小店，谢谢好朋友珮珮的大力推荐喔!
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
美仑炒螺肉
970花莲县花莲市中美路255号
+886-3-8228819
营业时间:11:30~14:00/16:30~22:30
公休日:周日，遇国定假日顺延
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:易
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