餐厅名称：小酌之家
消费时间：2015年/9月
地址：台北市中山区吉林路420号1楼
电话：02-25112089
营业时间：周二-周五:17:30-21:00，周六-周日: 11:30-14:00/17:30-21:00
有无包厢：无
官网：粉丝专页 https://www.facebook.com/fishfishfish.25112089
无音乐完整图文网志版：http://goo.gl/NR2Dps
以下为简洁版文字版:
简洁报告一下小酌之家的背景
他以前开在另一个地方因故暂停营业近日才在新址重新开业
过去深受超级大咖美食家的喜爱
目前位在吉林路上 有着明亮的招牌和古朴的门面
店内大概有五张圆桌 位子不多记得先订位
首先来看菜单 只有简简单单一面
主打是海鲜类还有务必先预定的鲍鱼乌骨鸡汤！还有就是菜单下半部有照片的那些~
桌上有两碟小菜 花生入味外脆内松软 醃萝卜同样入味淡不过咸
两道小菜表现不错 一行七人迅速在上菜前解决它们 (当然也可能是大家太饿XD
第一个上桌的是每桌必点的鲍鱼乌骨鸡汤 使用保温效果很好的铁锅盛装
内有满满的鲍鱼、乌骨鸡还有一些中药材 (如人参、红枣、龙眼干、枸杞等)
当天这锅有12颗鲍鱼 口感Q弹 鲜甜度一般
乌骨鸡肉的部分 已经炖到用筷子轻轻一拨就能"骨肉分离"
鸡肉依据不同部位不同大小
有些地方依旧非常鲜嫩 有些可能稍干一点 不过对于长时间炖煮这也无可避免
最精华的鸡汤非常浓郁及鲜甜 如果再稍微清淡一点应该会更棒
(不过对于重口味的人可能比较刚好吧~
酥炸花枝球 (店家推荐
他就是你我都认识的炸花枝丸 每颗都有满满的花枝块
我很喜欢这种真的吃的到花枝的花枝丸
虽然是油炸的 但油温掌控得很好 吃起来并没有油腻感
花枝丸已经有适中的咸度了 可以不用沾旁边的胡椒盐
干扁肥肠
主角肥肠炸得非常酥脆 并不会有肠子可怕的油腻感
有名的 小酌炒饭
炒饭配料有鸡蛋、葱花、虾仁、肉丝
可能期待太高 老实说我觉得并没有特别的记忆点 就是一般好吃这样 不过依旧偏咸
小酌香茄 冲著菜名有小酌两个字点的
小酌的菜都有一个特色 非常油亮及鲜艳 一端上桌就非常吸引人 香气也非常足
印象中茄子并不是走一个软烂路线 是比较完整的状态 但也不会硬到无法入口
接下来就是招牌海鲜类的 清蒸鲜鱼 了 当天提供的清蒸鱼种是黑毛鱼
不同的料理方式会搭配不同的鱼 会写在一入店右边的白板上供大家参考
葱花姜丝洒得非常大方 有助于去腥提鲜
鱼肉鲜嫩但并不到非常有水分的感觉 甜度中上 非常入味不过汤汁也就偏咸了
香烤软丝
搭配软丝的是美乃滋酱 我是第一次遇到这样的搭配 很新鲜的体验 搭配得不错
软丝鲜甜 能够烤出香气又不会过老能保有肉质的弹度 还不错
最后是用蒸鱼的鱼汤制作的烘蛋
这是隐藏版的菜色唷！千万记得不要浪费精华鱼汤了~
后记
由于个人口味比较清淡 因此是有那么一点点不合口味
但是我想就如店名所示 来到这边就应该要小酌啊！！！
如果搭配一些酒类 那么菜色的咸度应该颇刚好~~
不过如果有家庭聚会什么的
因为桌数不多所以小酌算是家蛮安静的餐厅 又有大圆桌感觉就很温馨
可以考虑一下~ (记得提早订位)
最后要说一下小酌的灯光还有菜的配色 随便拍就随便美哈哈！