餐厅名称：胜博殿日式炸猪排 淡水店
消费时间：2015年/11月
地址：新北市淡水区中山路8号8F
电话：02-6637-2988
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胜博殿日式炸猪排是我在台湾最常吃的炸猪排餐厅，去过的分店也不少，
最近终于兴起来记录第一篇食记的念头。
我是从胜博殿第一家分店就开始光顾，看着它更改过几次菜单，
价格也逐渐调涨，不过这次最新的改版，居然把我最爱的甜点撤掉。
光是在2015年就有日本最大的连锁平价猪排饭吉豚屋、连锁丼饭弥生轩(Yayoi)
和定位相当的静冈胜政日式猪排等抢市，还不包括韩式餐厅的强大竞争。
这次我到访的是位于淡水捷运站对面的前名统百货，目前商场部分楼层还有营业，
只是无法提供用餐折抵停车的优惠，这点有点扣分。
胜博殿日式炸猪排在台湾的门面跟价位都跟日本不一样，台湾的定位确为高端，
日本则是多开在一般地铁站旁的巷弄内。
淡水分店的座位区不是面河，不过也很宽敞舒适，店员虽然不多，
不过却时常来走动询问客人是否要添茶或是加小菜。
新版的菜单如下；其中，腰内猪排调涨了近10%，以前还有小份280元，
现在一律只有中份跟大份。新增了一些口味，不过，特制咖哩套餐则是因
原物料暂时停售。
点完餐之后来喝杯茶吧！接着是把芝麻现磨后加入一旁的猪排酱。
免费续加的高丽菜丝搭配日式芝麻酱超好吃。
没多久我们的餐点就送上桌，正当我纳闷以前都会附黑豆跟萝卜干，
这次却没看到的时候，店员解释因为菜单改版的关系，
黑豆跟萝卜干(可以续加)当作个人配菜随餐附上，还多增加一道小菜(不可续加)。
精选猪排组合定食(腰内+里脊) 300元
能同时吃到腰内跟里脊肉的组合倒是新鲜，肉质偏硬与偏油的两种肉品，
分别沾上芝麻香猪排酱，咸甜的滋味真的很棒。我自己很爱胜博殿的猪排酱，
目前似乎没有吃到能超越它的酱汁。
白饭多了燕麦米的选项，不过吃起来却差静冈胜政日式猪排一些。
猪肉味噌汤的口味依旧开胃，配料也算丰富，这也可以无限续加。
葱花萝卜泥里脊猪排 330元
有别于猪排偏油腻的形象，这道葱花萝卜泥猪排吃起来极为清爽，
以大量的葱花和萝卜泥，搭配一旁的葡萄柚汁，大口咬下混著蔬菜的里脊猪排，
特别是淋上淡酱汁，味道更是好。
套餐原本有附季节甜点，夏季的抹茶冰淇淋和冬季的红豆汤，
都随着新菜单的改版被取消，取而代之的这杯梅子醋。
是说梅子醋在好几年前也是套餐的饮品之一，如今却被当作甜点。
整体来说，我到访过的多家胜博殿日式炸猪排，品质都还算稳定。
不过，在多家日式猪排纷纷来台插旗竞争之下，胜博殿竟在此时调涨价格再取消甜点，
老实说有影响到再访的意愿。
<延伸阅读>
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