餐厅名称：Uncles 鱿鱼大叔 火焰炒年糕专卖店
消费时间：2015年/11月
地址：台北市大安区光复南路260巷31号
电话：(02) 8771-8097
营业时间：11:30~15:30；16:30~23:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/11/uncles.html
国父纪念馆2号出口附近的Uncles鱿鱼大叔，是出自韩国首尔新村的道地韩式居酒屋。
香脆的巨型阿根廷鱿鱼，底下铺满大量马札瑞拉起司与弹牙的韩式年糕。稍微将鱿鱼拉起，
花都开好了起司火焰炒年糕的起司量，足以拉上一尺长，光是在一旁看，便实在过瘾。
顶呱呱这几年力求改变，潮流的TKK韩式酒吧外，这间Uncles鱿鱼大叔也是顶呱呱代理进台。
工地风装潢的鱿鱼大叔，处处都能见到工地摆饰，桌椅数不会很多，用餐坐起来还算舒服。
只是店内的韩国音乐满吵的，音响开的有点大声，也就是聊天会有些不方便，得扯开嗓子。
居酒屋形态的Uncles鱿鱼大叔，餐点种类不多，主要就是分汤炖年糕或是干炒年糕，
再选年糕上的配料是要哪种，有鱿鱼、鸡翅、牛肉。不过既然主推鱿鱼，当然就点鱿鱼了。
醃渍萝卜、黄瓜
醋浸萝卜与黄瓜酸味浓呛，平常不太吃醋酸的自己，吃一个便完全开胃，狂喝可乐。
可乐、午后奶茶($65/杯)
虽然说Uncles鱿鱼大叔是居酒屋，理当喝点啤酒，但啤酒高热量，还是多喝几杯可乐就好。
辣味鸡翅($270)
这就是顶呱呱的炸鸡翅，摆在居酒屋里卖，现炸地热腾，感觉就是比在顶呱呱买的好吃。
招牌起司火焰辣炒年糕($390)+花都开好了($250)
起司辣炒年糕上桌后，店员便会拎起鱿鱼，弄出起司牵丝，好让人拍个照，打个卡。
鱿鱼分成两半，一半剪成小段好入口，在锅中继续与起司年糕加热，一半直接能吃，
大小上比想像中小了不少，虽然服务生有说重量都是有选过的，但看起来还是有差。
年糕煮得外软内弹牙，拿汤匙在锅中沾满带有点焦香的汤汁，再裹一圈起司，还真挺满足。
以台北人口味，年糕锅整体的调味偏甜，辣度也是不够，仅是微辣，不太像在吃韩式料理。
炸鱿鱼倒觉得尚可，裹粉炸后味道都差不了多少。不过拿炸鱿鱼来下酒，就真是不得了了。
招牌飞鱼卵小饭团($80)
飞鱼卵饭有两种吃法，一吃是上桌后，请店员用手拌好后捏成小饭团，直接单吃。
二吃是省的麻烦，无需又拌又捏，直接整碗倒入汤的辣炒年糕锅中，吸满汤汁后再吃。
店员将麻油、炸衣、飞鱼卵、海苔、白饭拌开后，捏成小饭团，一份约是能捏成六、七球。
吃完辣炒年糕后再吃，觉得调味偏淡，且米粒煮得过软，不弹牙，不像是一般的饭团口感。
也是米饭煮制过软的缘故，拌进汤年糕中、吸饱汤汁后，口感便整个像是个粥糜，不妥。
鱿鱼大叔让我想到前阵子非常喜欢的瓦城大心，碗上的鱿鱼或金针菇一塌，霸气便是大减。
这次的感觉就是这样，一切平淡，餐点还行，价位在东区算是合理，但就没什么特别的。
胖大叔 : ★★★☆☆