餐厅名称：香记烤鸭
消费时间：2015年/11月
地址：407 台中市台中市南区台中路252号总店(另有沙鹿区等许多分店)
电话： (04)-2281 7733
营业时间：早上9点半至晚上7-8点，售完为止
每人平均价位：100-120元 (一鸭二吃组合460元)
可否刷卡:否
推荐菜色：一鸭二吃
香记烤鸭(台中旗舰店)～因为情在，所以飘香
网志正经图‧文版 http://hofep.pixnet.net/blog/post/31185800
这是关于一只鸭的风‧花‧雪‧月
春有百花秋有月，烤鸭有酱饼有葱，若有好友挂心头，便是人间好时节！
苦友表示：你以为台中名产只有太阳饼吗？告诉你！我们的烤鸭也很厉害！
最近开始进行捕捉失联友人大作战，于是趁著10月末的闲暇时光，我们进攻台中吃吃吃之
旅again～again再again
这就是要来台中当只番鸭的概念，吵着要吃到嚷嚷很久的烤鸭，还进阶撒野到友人家里吃
鸭，再让正妹陪吃伴游一日，完全是走鸭霸到底的路线，干脆最后再来乱啃个太阳鸭
饼作Happy Ending算惹。
久违了，我的朋友～啾咪 (苦主OS : 奇怪，我的朋友为什么都被你抢光了？诶，这明明
系挖ㄟ朋友！！！)
听说香记烤鸭已经在台中嚣张了30年屹立不摇，2013年还获得全国烤鸭比赛亚军
吃过的都说好吃还有....有名到要排队很久 (如果等候美味的客人很多，感觉烹烤的环境
应该很燥热，烤鸭师傅很辛苦，记得彼此包容才会让久候的食物更加好吃哦)
包装上头那只领带鸭居然还有注册商标咧！
因此凯伦小姐认真觉得：不见这样的鸭长辈，好像对不起自己？
这次托苦主捧友的福终于可以大吃鸭一顿，超开心der～谢谢正妹友人特地杀去香记总店
买烤鸭和我们分享
光是放在车上就阵阵飘香，意图使人用嘴犯罪。至于发胖的体重哎呀～先啃了这只鸭再说
咩，不然它逃走怎么办
今天用嘴挑衅香记烤鸭的食单为一鸭两吃 $460
烤鸭一只、炒骨头、甜面酱、1包饼(附葱)←耶斯！人家是买菜送葱，我们来玩买饼送葱
如果+20元会再多一饼，今天出动4只饿鬼的嘴巴对付，觉得好饱
饼皮是当天手工现做现烤，不加防腐剂，每日卖完为止
附赠的葱白味道真的吃得到青，有点鲜却又不到呛的香葱味，喜欢的朋友应该会很喜欢
不喜欢的挑食鬼就会像凯伦小姐一样高唱青葱白葱去去走，目标直捣烤鸭窝 (这话也太欠
揍)
今日的猎物就是你─香记烤鸭之我来也
不得不说，久闻其名不见其鸭的香记烤鸭真的好吃！
鸭皮酥脆，鸭肉肥嫩多汁，光单吃就饶富油脂香气
每一块肉都吃得到肉质的软嫩还有恰恰好容易入口的刀工厚度，烤鸭师傅果然是有练过的
香嫩酥滑，沾油带香间却不腻口，而不泛骚，光单吃滋味就极有味。
再沾点独家的甜面酱，除了用唇齿感受鸭肉烤炙出的独有肉汁，再用舌尖品味另一种香醇
国度
单吃与沾酱各有千秋，凯伦小姐这酱人最后仍然离不开酱汁的怀抱啊
炒骨头
字典里只看得到"肉"字被养坏的凯伦小姐很少点选炒骨头这道菜，却不知原来是藏着如此
丰富、特别的内馅
显而易见的，这是只香记喂养剁块的胖鸭，啃得到骨却也多肉得足够满足肉食主义者。
温热著吃，保留住肉质的软嫩，却比烤鸭本体锁住更多的肉汁
去除油脂，多了几丝辣劲；在烹炒入味与甜辣间的多层次感受回旋，是一道能勾起食欲一
口接一口啃食的佳作。
如果觉得烤鸭单吃抑或是搭配甜面酱，啃多了容易腻口
在家里啃食也可准备清甜的小黄瓜丝包裹着吃，让口感多了些清新，变得清爽
鸭肉、葱白、小黄瓜丝，再舀上一匙甜面酱，还有温热中带有甜甜纯朴面粉皮味，那有
嚼劲却不失柔软的馅饼皮，这是属于香记烤鸭的品味主义协奏曲。
也许这个夜因为还多了久而未见的朋友陪伴谈天说地，更显得一起分享这只烤鸭的美味与
香气飘散吧？
因为情在，所以飘香，因此更显出鸭的味道极好！
不只吃到美味，更从中咀嚼出回到学生时代的单纯人情味。