餐厅名称：BOLA'S 宝拉料理厨房
消费时间：2015年/11月
地址：高雄市左营区崇德路412号1楼
电话：07-3591799
营业时间：周二~周日 11:00-15:00 1700-21:00
每人平均价位：300~500
可否刷卡：不清楚
有无包厢：无
推荐菜色：黑野米系列
官网：https://www.facebook.com/bolacooking/?ref=ts&fref=ts
好读图文版:http://happyordinaries.blogspot.tw/2015/11/blog-post_11.html
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这间宝拉料理厨房是友人偶然经过时发现的，就在莲潭会馆斜对面，网络上也查不到什么
资料，只有粉丝团，今天趁著友人休假就来试试看
店面不大，但是装潢非常明亮温馨，虽然是平日，也有近七成满座率，看来踩雷的机率并
不大
我和友人都对加拿大冰湖黑野米很有兴趣，友人点了黑与白黄金泡菜交响曲加套餐，我点
农村南瓜酱鸡肉黑野米，点餐时，服务人员表示为了餐点新鲜度，他们都是现点现做，灯
愣~葛莱芬多加10分XD 其实从一踏进餐厅开始，就能感受到经营者的用心，虽然还没吃到
任何东西，但这间店给人的感觉就是很自然舒服
边聊天边等餐点就来了，首先是黑与白黄金泡菜交响曲加套餐
据友人表示，附餐的洋葱汤及面包都非常清淡爽口，而主餐泡菜炒饭则是香气十足喔~我
平常口味也算满清淡，但这泡菜炒饭我觉得很有味道，而且我平常不太吃辣，但这炒饭既
有辣椒的香气却没有让我有吃辣的痛感，其他的配料也都吃得出来真的很新鲜，让炒饭的
层次感更丰富，平常口味较重的捧油很适合点这道，葛来分多再加20分！
这道就是我点的农村南瓜酱鸡肉黑野米，我特别把黑野米挖出来拍，因为它未免也长得太
可爱了吧！是的你没看错，那个像白木耳的小条状物就是黑野米，不知道它的特性是不是
煮了就会爆开（爆米花？）但就算爆开还是很有口感喔~我特爱它外面那层黑皮，口感有
点类似紫米，里面的白心则是有点像不会太黏的糯米，好好吃阿！我其实不喜欢吃米饭，
比起米饭我更爱吃面点或面包，但是这个我整个一口接一口停不下来啊！
* 好奇的我回家后估狗了黑野米到底是什么东东，原来黑野米不是米欸！它是冰湖野草的
种子，富含高营养素及高纤维通常只会出现在高级餐厅，天啊我今天赚到了XD
这道我真的大爱，大推！米饭一入口之后，南瓜的鲜甜就布满整个口腔，而且店家实在太
用心了，连旁边的南瓜和杏鲍菇这种配菜都用心烤过，看看那完美的焦糖痕！
再来我真的要大肆称赞这个鸡肉，表面煎得恰到好处，新鲜软嫩的鸡肉又吸收了鲜甜的南
瓜酱汁，配上黑野米一起送入里，灯愣~葛莱分多加50分！
友人的套餐甜点是芋泥奶酪，我有偷吃几口，也是只能举起大拇指，就是完全把食材的自
然原味发挥到极致
要结帐时服务人员告知当月寿星有八折喔~可恶早知道我就加套餐了XD 当走到柜台结帐
时，又发现了店家的细心之处 ↓
这种容易让客人受伤的桌角都包得好好的（摸起来满很舒服），魔鬼藏在细节里，像这种
小地方都有注意到真的会让人觉得很窝心
后来帮我们结帐的是老板娘，她得知我们是第一次去用餐，就很开心地跟我们聊她开这间
店的理念，她说希望让外食的人也能吃得安心，虽然无法用到有机食材，但可以保证一定
是天然无毒，也不会有国外的现成罐头食品，绝对都是新鲜现做，她也说店里目前客层年
龄较偏高，她很希望年轻族群也来试试看，还说很希望有机会能再服务我们，客气到我都
有点不好意思，这么用心诚恳的店家大家快来用新台币下架阿！
招牌上的兔子是老板娘自己画的喔（太有才了），她说这是一只骄傲的兔子，因为她端出
来的餐点就是她的骄傲 ^^b
地址：高雄市左营区崇德路412号1楼
电话：07-359 1799