[食记] 法国_吉维尼- 饕严选：Les Nympheas
一起旅行的朋友_法国_吉维尼：Les Nympheas
完整食记请点这里：http://tinyurl.com/qfth387
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离开了多维尔前往第一阶段旅程最后一个目的地-全球20个最美小镇的第一名‘吉维尼小镇
’。
吉维尼距离巴黎约90分车程，其中有位名人曾经住在这里有很久的时间，那是莫内，莫内在
1883年移居吉维尼，长达43年住在这浪漫花香小镇，而目前莫内的故居“莫内花园”就是吉
维尼最重要的观光景点，虽是小镇因为观光整体动线规划的很好，这里除了冬季外其他三个
季节都是这样被花环绕着，很适合两天一夜在这里慢慢享受花香的滋味，而我最期待今天的
拍花行程。
约中午抵达莫内小镇，找到停车场就有第一个惊喜，那是一排粉红樱花林，微风吹来樱花花
瓣就阵阵落在地上，我想可以来打个卡，然后文未就注明，我在赏樱地点就在法国小镇停车
场。今天选定的餐厅相当好找，顺着停车场往莫内花园经过展览馆中途的转角就是餐厅
，餐厅是中型的，外观就像座小花园，室内可接待60位团体客，还有简单的外带区，室外则
是在花园旁的用餐区，这么美的环境当然由室外区先安排用餐，在艳阳照射下我戴着太阳眼
镜享受了一顿美丽阳光午餐。
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[蜂蜜芜菁炖鸭腿]
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Sping：到底要怎么料理才能把印象中的干涩的鸭肉，转变为如同鸡肉般的柔嫩口感呢?在这
道芜菁炖鸭腿中，厨师给了我们一个谜题，可惜我的舌头无法参透这中间的奥妙，仅仅能用
手中的叉子，一口接一口的领会这难解的习题。
柏蓉：非常令人惊艳的鸭腿！没碰过这种口味的鸭腿，口感软嫩，芜菁和苹果香甜充满蜜香
，感觉是大人小孩都会爱的一品。
黄黄：观光胜地意外精彩的餐厅、更意外端上冲击了美味想像的好菜。无论是融合根茎蔬菜
的甜美的酱汁或难得不让我嫌过柴过涩的鸭腿肉。到这里才终有世上最好鸭料理──中国人
的烤/烧鸭被扯平之感。虽然他们有甜蜜多汁几乎可比苹果的芜菁，但甜面酱配呛葱白中味
觉的深度仍是华人独有。(挺)
夏生：香味四溢的蜂蜜芜菁炖鸭腿一上桌就被这道菜的香味吸引，夹了点鴫腿肉沾上酱汁，
口感鲜嫩不油腻，爽口又开胃，鸭腿肉因长时间炖煮整个肉相当嫩，芜菁甘甜，酱汁带点橙
香超吸引人，这道菜很适合配白饭，可惜我们只有法国面包，最后还是乖乖的拿法国面包沾
酱吃。
[Soupe鲜蔬浓汤]
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Sping：有点忘了口味@@
黄黄：很浓，会让人吃饱的汤。
夏生：非常浓郁乡村风的浓汤，喝得出用料实在，不过喝多了还是容易腻。
[Omelette]
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Sping：欧姆蛋,中间的火腿丁搭配的正好,份量上让CP值高到让人满意
柏蓉：料多实在，满满的培根和起司，但有点咸
黄黄：法国人炸马铃薯不会失败。煎蛋也不差，但有点疑惑这是欧陆还是米国份量？
夏生：蛋卷对我来讲算是煎得稍为过了点，不过内馅相当丰富，培根放很多，所以整个份量
相当大，蛋卷口感比较没那么嫩所以我吃的不多，旁边的薯条我到是吃了不少，算是炸得脆
度刚好，几个人一起吃这道菜我觉得是最适合的。
[Paysanne salad]
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柏蓉：在英文菜单上看到写的是乡村农夫沙拉，以为会是道清爽的沙拉，结果.......看来
法国农夫的口味相当的重阿！青翠的蔬菜自然是少不了的，不过上面铺了相当多的炸马铃薯
跟油煎过的碎培根，所以其实口感相当的厚重，以调味来说对台湾人来说其实略咸。下意识
看到农夫就以为会有很多蔬菜，但我忘了农夫要做活其实许多乡村菜口感都颇重的，要当一
道清爽的沙拉可能不行，但是配面包当一顿其实应该是不错的选择。
黄黄：没能让人留下太大印象的一道配菜。
夏生：是道份量惊人的沙拉，上面舖满腌过的碎培根，非常咸香，下面最底层则是酸酸的酱
汁，除了生菜蕃茄还有炸的极为酥脆的薯条，第一次吃到如此重口味的生菜沙拉，又咸又酸
的，又有多种口感，忍不住一夹再夹，吃到最后又灌很多水，因为实在是咸了点。
[果香薄饼冰淇淋]
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Sping：让人念念不忘的冰淇淋。
柏蓉：苹果倒塔冰淇淋!酸甜好吃饼皮薄脆。
黄黄：不错。
夏生：薄饼配上水果还有冰淇淋，只能说是个甜滋滋的午后啊。
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[Information]
Address：109 Rue Claude Monet, 27620 Giverny, France.
Tel：+33 2 32 21 20 31
Web：http://www.giverny-restaurant-nympheas.fr/#_=_
Opening hour： Mon-Sun 9h-18h (March 28 to November 1st)
Reservation：Online reservation and phone reservation