餐厅名称：果然汇 蔬果宴
消费时间：2015年/10月
地址：台北市大安区忠孝东路四段200号12楼
(明耀百货)(捷运忠孝敦化站3号出口)
电话：(02) 2771-8832
营业时间与价位：
周一至周五11:30~15:00($518+10%)；17:30~21:30($618+10%)
国定例假日11:30~14:00($538+10%)；14:20~16:20($438+10%)
17:30~21:30($638+10%)
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/11/buffet.html
蔬食机能餐饮当道，与一般的素食餐厅不同，整间餐厅弄得干净，没有一丝特别的素菜味。
素食最担心的就是油下得太多，果然汇便是难得的蔬果轻食料理，即便是吃到饱自助餐厅，
整顿吃完下来，也不觉得负担多大，饱食又觉得清爽，另外，特别喜欢果然汇的沙拉吧。
果然汇蔬食宴在捷运忠孝敦化站附近，明耀百货的12楼，从Uniqlo外面的电梯搭上来就是。
店里虽然卖的是素食，料理却是多种，蛋奶素这里也有提供，如果餐点含蛋，会特别标注。
整体的环境干净，没有一丝可怕的素菜味，只是有些餐盘看似已经老旧，灰渍痕挺明显的。
所有餐点分七区，水果、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式和甜点饮料，成ㄇ字型，
用餐座位在中间，又切成好几区块。座位不能说宽敞，但拥挤程度配这价位，还能接受。
舒活沙拉吧、寿司吧、面包吧
舒活沙拉吧是果然汇的经典，鲜少自助餐能有如此完备的生菜种类，且摆设的干净利落。
生菜沙拉的酱料也是不少，十余种吧，只是自己还是喜欢千岛、凯萨这种传统的酱汁多些。
寿司主要是以骆梨为内馅再作变化，当然也有基本的豆皮寿司能饱胃，配着红姜片吃最好。
酥皮浓汤
玉米浓汤为底的酥皮浓汤，应该是延续健康理念，玉米汤虽然质地浓稠，但调味稍淡，
不过在一遍蔬食中，能喝碗酥皮浓汤，尤其是把酥皮整片泡进汤里，沾溼了吃，仍是欣慰。
墨西哥卷饼、中东口袋饼
在西式料理区一隅的墨西哥卷饼，绝对是自己在果然汇，会有荒漠中遇上绿洲之感的料理。
平时吃肉，一下全改吃蔬食还真不习惯。整餐下来，胃是饱了，心却是空虚的。
好在酸辣的墨西哥卷饼，馅料的选择多，全包进卷饼里，口感清爽但味道仍是够重，
除了墨西哥卷饼皮外，也能拿口袋饼来包馅。不过饼是冷的，热一点应该会更好吃。
铁板波特菇、铁板猴头菇
厚实、带有些嚼劲的猴头菇肉本来就是素食、蔬食餐厅为餐点增添口感的首选，也是救星。
果然汇的猴头菇料理，是先川烫、醃渍再用铁板快煎上点中式火味，淋点黑胡椒酱吃更好。
想吃铁板猴头菇手脚得快，师傅的出餐速度慢，餐点热门，很快就是只剩下空荡的出餐台。
马来西亚的波特菇，用奶油铁板煎制，不加其他佐料调味，更显波特菇的迷人香气与多汁。
波特菇最多单次拿两片，自己能简单调味，也可加猴头菇的黑胡椒酱，自己觉得更好吃。
饮料、水果、甜点
不知道是否为素食，没法用动物油脂来制甜点的关系。果然汇的甜点，绝对是整餐的败笔。
果然汇的原味马德莲，与布尔乔亚的马德莲一样，都制的太过扎实，仅有卖像好，口感差。
零脂的优格冰淇淋倒还不错，芒果与原味两种口味，酸甜滋味，饭后一碗冰，全是清爽。
果然汇的料理偏向养身，不过于重咸，菜色种类丰富。但除了都是蔬食外，记忆点不强。
如果非素食主义，那与一般的自助百汇或饭店自助餐绝对无法相比，但就蔬食百汇而言，
果然汇整体非常出色，是相当不错的，初一十五有人吃素，又想吃吃到饱，那就办在这吧。
胖大叔 : ★★★☆☆