网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2015/11/kaochi.html
餐厅名称：高记上海料理
消费时间：2015年/10月
地址：台北市大安区复兴南路一段150号
电话：02-2751-9393
营业时间：周一-周五:10:30-22:30
周六-周日:08:30-22:30
每人平均价位：300-500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：铁锅生煎包、萝卜糕、冰糖红枣莲子汤
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/kaochi.family
说到永康街有名的中式料理 一般大概会想到位于东门站旁的鼎泰丰
不过其实就在鼎泰丰旁边 这间高记上海料理也是赫赫有名
招牌菜自然是各式上海料理
今日因着朋友的邀请 他特别推荐高记的铁锅生煎包
让喜爱包子 水饺类面食的我非常期待
高记店内装潢古色古香 分为一二楼
店内空间很宽敞 上次去吃隔壁鼎泰丰时总觉得有些拥挤
这天我们点了几道港点、铁锅生煎包以及一盅冰糖红枣莲子汤
首先送上的是叉烧酥($120)
高记的叉烧馅不错 香气很足 调味也不会过甜或过咸
但外皮稍微有点可惜 入口略为干涩
而且容易腻口
接着是萝卜糕($100)
高记的萝卜糕让我满惊艳的
首先是萝卜的香气浓郁 很多店家的萝卜糕都吃起来像粿 没有萝卜味
再者是不软烂 有弹性 用筷子分开也不会一夹就散
单吃或搭配酱油都很好吃
这道满推荐
第三道是蟹黄蒸烧卖($100)
单就口味跟内馅来说 高记的蟹黄蒸烧卖是还不错
内馅很饱满多汁 吃进嘴里有浓郁的肉香
不过这摆盘就有待加强XD
应该说蒸笼太大还是摆盘太散
自己朋友小聚是还好 如果是宴客场合这摆盘就不太OK
接着就是重头戏的 铁锅生煎包($180)
使用铁锅盛装保留生煎包的温度
如果想吃底层脆一点还可以稍微放一下
送上来的时候很香 香气伴随着烟雾窜出来
而且这样一份只要180元 份量十足
生煎包的表皮较厚 用筷子拨开可以看到里面的肉馅还有带一点汤汁
不同于小笼汤包的薄皮多汁
这铁锅生煎包吃的是饱满肉馅混合肉汁 配上老面皮的甜味
当然底层的脆口感也是吸引人的地方
高记的生煎包真的是满有一套 两人吃一份也不至于到太油腻
份量上也刚刚好
吃进嘴里的时候很有层次 老面皮的韧性 底层的脆感 肉馅软嫩的滋味
不愧是招牌菜之一
接着是酱皇蒸凤爪($90)
老实说我其实平常不是太常点凤爪
主要是因为有些凤爪蒸得不够软嫩 在吃到关节的时候费力又很狼狈
不过高记的酱皇蒸凤爪蒸得超软嫩
到了入口即化的地步
小缺点是酱味满重的 所以吃到后来会略咸
但喜欢吃蒸得软嫩凤爪的饕客应该会很爱
最后一盅冰糖红枣莲子汤
没想到居然漏拍了照
但滋味可难以忘掉
我一直都很爱喝这类中式甜汤
高记的冰糖红枣莲子汤是我喝过的甜汤里数一数二的
首先甜度适中 喝进嘴里不会觉得死甜
当然冰糖的滋味也跟砂糖不同 清爽得多
再来就是莲子跟红枣都炖得很软
尤其是红枣 放进嘴里一抿嘴就化开了
这道非常推荐 特别是爱喝中式甜汤的朋友！
这次虽然只吃了点心类
但高记给我的印象真的是满不赖
一边写还想着应该再去吃一次
虽然以港点来说价格略高 可是像生煎包 价格就还行
下次想吃吃看肠粉 小笼包 还有一些甜品 例如奶皇包等等
看来到永康街除了鼎泰丰之外 高记也是很不错的选择