餐厅名称：一番地寿喜烧(古亭店)
消费时间：2015/09
地址：台北市中正区和平西路一段80号
电话：(02) 2368-6600
营业时间：11:00 ~ 22:00; 11:00 ~ 23:00 (Fri, Sat)
每人平均价位：458+10%
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205848619
一番地是几位朋友的口袋名单之一，这次刚好是同事的聚餐就办在这里，用餐时间九十分
钟对于寿喜烧店就是一般般，肉质是还算不错所以爱吃肉的朋友应该能吃得尽兴的。
刚上桌时就有例盘，分别是霜降牛、雪花牛、板腱牛跟梅花猪，其实本来应该要有牛小排
的，但因为说缺货所以换成板腱牛，如果专程来吃牛小排的朋友们可能要另觅他处。
肉质基本上都不算差，因为寿喜烧的烹调特性所以多半片得很薄，大概就板腱牛跟梅花猪
比较不会破掉之外，霜降牛跟雪花牛很容易破散且脂肪化开让锅内的杂质很多很油，若要
吃多的话这两种尽可能克制一些。若要吃得够多会建议吃梅花猪，肉质口感弹性佳且接受
度高，相当不错，另外板腱牛虽然做牛排相当不适合会过于韧口，但片做薄片做寿喜烧倒
是很不错，甜度很高且肉味足。
另外加点的培根猪本身有烟燻的味道，喜欢可以加点但建议不用沾蛋液了，羊肉本身较弹
韧会更有肉感，个人觉得不输霜降牛跟雪花牛。
蔬菜盘大致上都算漂亮，不过整个30分钟只有一开始的菜盘，中间也只有捕两次，不是人
手不足就是菜车不够，要吃得尽兴反而较难，面跟饭能够续算是基本了，甜点的砂糖薄片
柠檬是许多寿喜烧店都会有的品项，跟抹茶冰淇淋都是普通等级总比没有好，至少不用加
价嘛。
一番地的环境上还算干净舒服，且肉质的进货上也有一定水准，但有点诟病的是古亭店的
服务态度让人不是很舒服，好比说上肉的时候不知道是赶还是如何，都放得蛮大力且很赶
，加面的时候告知需要加三团乌龙面，竟然被不耐烦地说：“我们没有三团乌龙面只有乌
龙面”，不知道是我们表达有问题还是服务人员普遍个性急躁，而且每一位都跟机器人一
样地难以沟通，结帐的小姐也是如此，总之那天的用餐感受有被大打折扣，只有当天负责
菜车的先生比较和缓亲切，但显然他也忙不过来，这些不只是细节的遗憾对业者而言其实
也是蛮伤的，尤其当本身没有太多特色的时候被取代性会更高。较推荐板腱牛跟梅花猪。