餐厅名称：佐佐鲜有限公司
消费时间：2015年/10月
地址：北市大同区环河北路2段133号
电话：02-2597-9565
营业时间：
每人平均价位：
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：www.tsotsoaqua.com.tw
图文网志版
http://ivy469525.pixnet.net/blog/post/45500965
最近好想吃鱼喔!又不想出门去鱼市场人挤人吃海鲜，在家自己DIY下厨是我这个懒人的选
择，上网发现了佐佐鲜简单料理海鲜，立马回家自行烹煮DIY。
送到家收到时，是以保丽龙冷冻宅配方式，上面还有佐佐鲜的LOGO。
打开保丽龙盒，内有冷冻红鲑*5，名片、出货单、订购单、料理说明、配料包。值得一提
的是配料包，一般购买冷冻生鲜海产，少附配料包，佐佐鲜竟然贴心的附上了，纠感心，
这对于很多租屋族而言，少下厨，仅偶尔下厨，厨房并未备酱料、油而言，是一个非常方
便的服务。
佐佐鲜北海道红鲑食材包烹调前要先退冰
配料包有葱花、柠檬、橄榄油，不用再额外准备，烹调快速真是太方便了。
料理步骤上面都有很详细之说明，即使是烹调菜鸟，也可以轻松上手。
先将退冰后的鲑鱼放在盘子里备用，以便等会方便拿取香煎。北海道红鲑已用味噌醃制，
不用在另外撒上盐巴或是其他调味料，即可下锅香煎，另因醃制之故，口味稍重，不爱重
口味的朋友，可略为清洗，个人觉得味道还OK，且之后香煎完会配饭吃，故无进行清洗动
作。
锅(以平底锅为佳，若非平底锅，因鲑鱼本身已进行醃制，表面有醃制的酱料，一般锅子
容易沾锅)加热后，将橄榄油倒入锅中。
放入片状的红鲑，待煎至橘黄微焦后，再翻面，直至双面为金黄色。
我喜欢吃带点微焦感
起锅前撒上葱花，挤上一些柠檬，装盘即可享用，香气四溢啊!!令人垂涎欲滴。
上桌后，老爸超爱吃的!一次可以吃两片!!
这么美味的北海道红鲑，轻松料理，简单上桌，真不敢相信我这个烹调菜鸟也可以煎得出
来，个人品尝北海道红鲑，觉得虽然其鱼刺不少，肉质与挪威鲑鱼不同，另以味噌醃制，
多了一分不同的风味，味道浓郁，满足全家人的味蕾，之所以分享佐佐鲜，系因家中为小
家庭，食材偏重少量(人口不多)多样(均衡饮食)，佐佐鲜的北海道红鲑每片的分量不多，
恰好一人每餐吃一片刚刚好，又附料理包，不用再额外准备，简单轻松即可烹调，很适合
租屋在外的小资男女或小家庭，分享给大家。
佐佐鲜资讯
北海道红鲑食材包
http://www.tsotsoaqua.com.tw/product.php?pid_for_show=3203&promotion_product_sn=4