餐厅名称：林记肉粿
消费时间：2015/10
地址：屏东县东港镇光复路三段84号
电话：08-8351367
营业时间：09:00-13:30[仅供参考]
图 文 版：http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/438734485
之前吃过同一条路上的叶记肉粿，这次换吃林记囉！
前年在辅英待产时阿肥就有买过林记了，只是当时无法纪录
趁著早上送完孩子到幼稚园，骑着机车来到东港觅食
感觉上店面不是很明显，一不小心就过头了
外面也有用餐区，巷子里常常有机车出入；室内用餐区的墙上很多涂鸦及签名
当天原本想说切一份香肠就好，但是老板娘蛮会做生意的
她问我要不要切一份香肠＋鲔鱼粉肠，双拼也是50元一盘
想了一下可以多吃一种东西好像也不错，哈哈
小菜类的双拼50元一盘，综合可以选三样100元一盘
餐点上齐后老板娘就会现场收钱结帐囉～
餐台上这几锅都是肉粿所使用的配料
大概就是樱花虾（应该是吧，还蛮大只的）、香菜、肉片及香肠
酱料有三种，分别是辣椒酱、蒜泥及最前方店家自制的辣酱
我有添加一点蒜泥及自制辣酱，搭配肉粿一起吃味道蛮不错的，提味不少
香肠的外皮薄薄脆脆的，口感不错，味道蛮香的，阿肥觉得蛮好吃的说
鲔鱼粉肠口感上算是蛮有咬劲的（不过我吃不太出来鲔鱼的存在）
酱汁甘甜甘甜，两者搭配食用味道蛮搭的（但阿肥偏爱香肠啊～我是觉得都还ＯＫ）
汤的鲔鱼肉粿
鲔鱼肉给的不少，汤汁喝起来蛮浓稠的（跟米浆差不多的浓度）
肉粿的汤汁是用虱目鱼熬煮再加入在来米米浆，感觉上还蛮营养的
但是味道上来说比较清淡一些，老板娘跟我们说加点蒜泥和他们做的自制辣椒味道会更好
加了之后味道变得蛮丰富的，不过我辣的只敢加一点点而已
干的肉粿，有附汤
其实我原本要点汤的，但后来临时改变主意，里面的配料有香菜、肉片、香肠片及樱花虾
林记的肉粿切的蛮厚的，叶记则是切成薄片（我自己比较喜欢薄片）
后来干脆也把店家附的汤直接倒进来变成汤的在吃
其实粿本身是没有味道的口感上也比较软绵一些，所以觉得还是要靠些调味料提味比较好
叶记和林记两间店都有属于自己的味道，就看自己是否吃的习惯囉！