餐厅名称：雪冰
消费时间：2015年/10月
地址：韩国水原市庆熙大学国际校区雪冰分店
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：雪冰、韩式年糕
图文网志版 http://bimeci.pixnet.net/blog/post/205507690
韩国美食之旅《雪冰》
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　　“雪冰（　　）”从釜山发迹不过一年光景，然后迅速拓展到全
国分店林立，是韩国现在最夯的冰品点心连锁店。吃韩国的冰店是第
一次，经朋友介绍，这次韩国行特别锁定了雪冰，体验让韩国人为之
疯狂的新兴热门人气美食。（2015年十月）
【芒果起司雪冰】
　　现在韩国各地几乎都有连锁店，所以《韩国美食之旅》不用特别
去釜山或首尔也能吃到“雪冰”。因地利之便，这次来到位于水原市
（　　　）庆熙大学国际校区附近的雪冰分店来尝鲜。英文店名Korean
Dessert Cafe可知雪冰还有提供其他点心与饮品，以轻食小品的模式
经营。
【雪冰庆熙大学国际校区分店】
【Korean Dessert Cafe】
【　　雪冰】
　　正逢芒果季，所以雪冰推出芒果系列。我本来是要锁定草莓雪冰
，但现在没有草莓，不过芒果看起来也很可口！DM上不只芒果冰品，
还有其他搭配芒果的茶饮和点心。
【Mango Festival DM】
【芒果起司雪冰】
　　超大的“芒果起司雪冰（　　　　　　）”终于上桌啦！一碗9,500
韩圜。雪花冰口感绵密却又不黏腻，虽然粉状细致却又感觉粒粒分明
，有种特别的层次，跟台湾的雪花冰吃起来不同。加上一大球的香草
冰淇淋泰山压顶，与快要满出来的芒果一起亮眼呈现，配料丰富而且
份量十足，令人食指大动。“起司雪冰（　　　　）”则是一碗9,000
韩圜。
【起司雪冰】
　　虽然台湾也有壮观的冰品摆盘与装饰，而芒果冰也不稀奇，但韩
国雪冰所拥有的独特配料“起司块”可是在台湾吃不到的。雪冰的特
别奶香，原来是混入了起司香味，另外这特殊的起司块吃起来松软却
不过份甜腻，如白色方糖在雪冰上画龙点睛，和入口即化的雪花冰互
相呼应，配合甚佳。
【好吃的起司块】
【韩式年糕系列DM】
　　除了韩式雪花冰，雪冰还有贩卖其他轻食点心，尤其以“韩式年
糕”系列更是韩国特有。又称打糕（　）的韩式年糕是韩国传统食品
，吃起来像硬麻糬，本身没有味道却特有嚼劲，Ｑ弹不黏牙。韩式年
糕在料理上变化多样，可汤干、可甜咸、可蒸煮、可烤炸，是韩国代
表性的国民食材。雪冰不定期推出各种创意韩式年糕料理和菜单，在
传统中加入流行元素，紧紧抓住了现代饮食的节奏与风潮。
【　　　　　】
　　我们还另外点了“　　　　　（　　　）”，一份 7,800韩圜，
由棒状年糕（　　　）塞入韭菜猪肉馅，放入翻糖（　　）中加入玉
米然后焗烤而成，带有特殊的甜咸味道，尤其包韭菜猪肉馅的棒状年
糕吃起来竟然有饺子风味（　　　），同样也非常特别。
【棒状年糕中塞韭菜猪肉馅】
　　这次的雪冰体验虽然新奇却也有遗憾，那就是没能吃到让我非常
憧憬的“草莓雪冰”，因为进入十一月冬季才是韩国草莓季，雪冰才
会有提供，而巧克力雪冰同样令人垂涎却只能割爱，看着DM一起干瞪
眼，只好期待下次再来补完了。
【草莓雪冰DM】
【巧克力雪冰DM】
　　主打创意的“雪冰”点心轻食菜色多样，以亮眼摆盘和创新口味
，塑造出一种精致的“食”尚风格，让人印象深刻，不仅掳获韩了国
人的胃，同时也抓住了韩国人的心，可以体会为何雪冰能在短时间内
风靡全国，掀起一股热门的韩式旋风。