※ [本文转录自 Taipei 看板 #1LvnDBql ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Taipei
标题: [食记] 台北中正 吉豚屋 平价亲民美味
时间: Wed Sep 2 23:18:31 2015
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/katsuya.html
餐厅名称：吉豚屋
消费时间：2015年/9月
地址：台北市中正区忠孝西路一段36号B1(HOYII商场B1、捷运台北车站M6出口)
电话：02-2311-3318
营业时间：11:00～22:00
每人平均价位：129-249
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：里肌猪排 / 咖哩猪排
推荐指数：7/满分10
官网：https://www.facebook.com/katsuya.taiwan
早就听闻日本知名的平价猪排店来台湾开店 今天终于有机会去探路
这间吉豚屋在日本就像是吉野家、松屋的牛丼一样
以平价打开知名度
很特别的是 他们的猪排从下锅到起锅都是自动化进行
平均五分钟可以炸好一块猪排
平日晚上约莫七点半左右的用餐时间 大概排了二十来个人
虽然不像之前Sukiya来台湾的时候排得那么夸张
也算是人潮汹涌了
本来预计要排上一个小时的
后来大概三十分钟就进店内了
门外橱窗展示了所有的餐点
其中比较有名的大概就是猪排丼、猪排定食、咖哩猪排
猪排则分为里肌肉跟腰内肉两种
这里的大小碗是以松竹梅来作区分 松是最大碗的 梅是一般没有加量的份量
左边上下两张比较就看得出份量的差别
咖哩里肌猪排(松) 甚至打出猪排跟饭合计1公斤重的口号 真是惊人
可以看到店内都是客满的状况
座位大概是 左右有三到五桌双人位跟四人位 中间L形状是单人吧台约有10个位置
一开始会送上冰麦茶
吃炸的东西搭配冰麦茶很适合 可以去油解腻又冰凉
旁边最大瓶的就是猪排酱 两罐透明的是紫苏酱跟胡麻酱 用来搭配高丽菜丝
这一次我们点了一份咖哩猪排(竹)跟一份里肌猪排定食
咖哩猪排跟猪排丼是没有味噌汤的 定食才有
所以我们就把定食的味噌汤+20元加大 就可以一起喝
首先是里肌猪排定食($169)
一开始我们还以为味噌汤加大就只有那么一碗
结果是送错了
真正的味噌汤加大(+20)
超大一碗...
而且料很多 里面有红白萝卜 猪肉片 蒟蒻 洋葱跟葱花
看到里肌猪排的侧边我就知道这间店中了
好吃的猪排就是像这样肥瘦参半 面包粉紧紧的裹住猪肉
猪排的三大忌就是 肉太柴 皮分家 咬不断
吉豚家的猪排完全没有这些问题
咖哩猪排(竹) ($199)
以一个男生来说这样的份量应该非常足够
大概1.5倍的饭 加上120g的里肌猪排
咖哩酱算是中间辣度的日式咖哩 好下饭 不会太辣 但略带胡椒味
吉豚屋的猪排口感 一如我刚刚说的 让人惊艳
面包粉自始至终都牢牢地裹在猪排上
虽然略有炸粉偏多的部分 但不腻好入口 也不会有臭油味
里肌肉排本身非常厚实 吃起来虽然欠缺一点肉香味跟肉汁偏少
但以平价猪排来说 这个肉排的软嫩跟口感 甚至有一拼300元价位连锁猪排店的实力
尤其是边缘略带油花的口感 过去吃过的平价猪排店完全没有办法吃到
而且肉不柴 也不会咬不断 吃起来很软嫩
唯一的小缺点是 单吃的时候感觉肉味不够 必须使用猪排酱提味
但整体来说在我吃过的猪排店里已经略胜 胜博殿 知多家 仅次于银座杏子跟胜政
而跟它同等价位的福X亭之类的就更不用比了...
白饭自然没有办法跟越光米比较 但吃起来也是松软可口
米饭应该也是选用不错的米 吃起来有自然的甜味
味噌汤部分也很值得赞赏 料非常多
里面的猪肉片很软嫩 完全不马虎 咸度适中 强烈建议可以加点
虽然吉豚屋现在正处于开幕期间 排队的状况应该是免不了
但是上菜速度快到不可思议
大约点完餐三到五分钟就送上来了
而且是现炸好 热腾腾的猪排
这一点也让我非常赞赏 一方面翻桌率快减少等待时间 一方面不会饿太久
不知道是不是跟自动炸猪排机有关系XD
总结而言 这间猪排店绝对是我会再访的店家
有到台北车站附近的话 强烈建议可以来吃吃看
原来平价 也可以吃到这么美味的猪排饭！