餐厅名称：面屋武藏-神山店
消费时间：2015.5
地址 : 台北市中山区中山北路一段121巷18号
电话 : (02)2542-8222(现场候位)
营业时间：11:30 ~ 22:00(Last Order 21:30)
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/434854097
PTT文字版:
好一阵子没吃拉面了，久久吃一次浓郁系列的拉面还真是享受又不会腻口，这次带着小月
月吃台北，又吃到一家好吃又喜欢的拉面了，超豪迈的大叉烧肉配上口感赞的粗面，加汤
免费，稀释过的汤头更赞喔 !
上次和小月月吃完kumamon cafe后，想说只吃了甜点，加上毛毛和小月月都是拉面爱好者
，就直接从kumamon cafe走去也在中山站附近的“面屋武藏”吃拉面吃咸食囉 !
几乎每次经过“面屋武藏”，门口都是大排长龙的人潮，这次是平日下午来的，竟然一个
人也没有。
但要说一下这人潮差异的原因~去了之后才发现“有些餐点是限量的”，我们最想吃的“
一本拉面”早就卖完了(限量是残酷的)，怪不得中午的时候会有人要来排队，排的大概就
是为了这限量的一本拉面吧 ! 所以若是想吃限量餐点的话，还是得早点来，如果只是想
吃吃看他们家的味道，其实平日下午来是最棒的时间，几乎不用排队。
另一个排队的主要原因就是店家很小，里面就这样10几个位子而已，不过不能订位，加上
拉面的翻桌率都满高的，所以通常排队也不会排很久。
一进店里的右手边就是拉面的碗一字排开，每个碗代表不同的分店，在台湾总共就有6家
分店 : 虎啸、神山、武骨、二天、岩虎、虎洞。而毛毛今天来的是“神山店”，其中有4
家分店都在台北。
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鱼介沾面也相当吸引人，“鱼介沾面”以前只吃过三田制面所的(点我看食记)，觉得还不
错吃，也就会想吃吃看别家的鱼介沾面，不过一样~限量是残酷的，当天下午这个也已经
卖光光了。
他们家拉面的价格在300上下，算是颇高价的拉面><。
除了拉面还有一些日式料理可以点，毛毛每次去吃拉面，一定都会点拉面以外的东西来吃
，只吃拉面太无聊了啦XD，也想尝试看看其他东西。
关于日本“面屋武藏”的一些介绍。
吃拉面必备的冰水。
开放式的厨房，让你可以看师傅们料理拉面的过程。
后面现烤的叉烧肉，好期待上桌的样子呢。
“加汤免费”的这个服务实在很棒呢 ! 如果会觉得汤头太浓太咸，就可以请他们加汤稀
释，或是汤喝不够的，也可以请店员再加汤，对于毛毛这个多半只喝汤不太吃面的人来说
，面费加汤的服务比免费加面的服务还要有用多了。
胡麻豆腐 80元
3月去京都的时候吃到了“嵯峨豆腐 三忠”的胡麻豆腐(点我看文章)，根本惊为天人的超
美味 ! 所以看到他们也有胡麻豆腐，就立刻点了。
结果没想到口感让毛毛和小月月都傻眼了，这...是“粿”对吧...这不是胡麻豆腐这不是
胡麻豆腐这不是胡麻豆腐(打滚)，好吧...可能是每个地方的胡麻豆腐做法和口感不一样
吧QAQ，这个吃起来超像是加了花生的粿阿 ! 不是毛毛当初去京都吃到的那种QQ。
特制神山拉面 300元
毛毛之前也是一直吃拉面吃到都可以写特辑了，后来最主要停摆的原因就是因为毛毛发现
自己最喜欢吃的是“粗面”，很多日本拉面都次细面，所以也就渐渐没再吃了，面屋武藏
最吸引毛毛的原因之一就是他们的拉面面条是粗面，很喜欢他们加粗面的口感，会让人“
簌簌簌”的一口接一口，粗面会沾满浓郁的汤汁，弹Q的口感毛毛很喜欢 !
里面最受瞩目的就是这块超厚超大块的叉烧肉，一本拉面叉烧的size会更巨型，特制神山
拉面也不会输太多啦XD。
面碗也很日式优雅，很美的花纹。
我们是两个人share一碗，店员超贴心的主动给了我们分食的小碗，而且连这个小碗都很
美呢 ! 你看那汤匙，上面的两把武士刀，从器具的小细节上，就可以看到一家店的用心
与讲究。
好吃的糖心蛋，很入味。
叉烧肉果然好吃 ! 很嫩很入味，烤得很透又不会柴，很厉害 ! 果然有名不是假的。
“面屋武藏”的汤头可是大有来头，在豚骨汤头中加入秋刀鱼干的鱼介汤底，成为世界第
一个W soup(double soup)双汤头拉面。这个汤头是已经加过汤西式的了，稀释过的汤头
刚刚好，正和毛毛的胃口，很多日式拉面的汤头都会过咸，加点汤稀释除了对身体的负担
比较不会那么大之外，也比较不会过咸而腻口。
＊＊整体小小评价＊＊
吃得很满意也很饱足，他们家的份量对毛毛来说是两个女生分一碗就很够的了，不过前提
也是我们稍早吃了甜点，如果饿肚子来的话应该一个人一碗也是没问题(吧XD)，品质很赞
，真的好吃，让人会想再来的一家店(虽然价格不低...)，希望下次可以吃到限量的口味>
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