餐厅名称：hot 7 新铁板料理
消费时间：2015/10
地址：台北市万华区桂林路1号4F (家乐福桂林店4F)
电话：(02)2383-1199
营业时间：11:30~14:30 (最后点餐时间14:00)
17:30~22:00 (最后点餐时间21:00)
每人平均价位：299+10%
推荐菜色：和风牛筋清汤、香蒜炙烧牛排
官网：http://www.hot-7.com/
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/205300609
印象中，王品集团好像曾经说过每年要推出一个新的餐饮品牌。
小绵羊实在非常着迷于套餐式饮食，因此总会密切关注并且一间一间的去攻略XD
前年7月，hot 7 新铁板料理在长安东路开了第一家店，由于主打平价铁板烧，当时简直
一位难求，于是就这么一直被小绵羊放在口袋名单的深处。
这次选择来到捷运西门站和小南门站中间的桂林店用餐，虽然不见大排长龙的景象，依然
零零星星有客人在候位。
等待的过程，店员会贴心的端上温热的麦茶，身子暖了、心也暖了>W<
店内用餐空间比想像中大上许多，不过平日似乎有一区没有开放用餐。
是说小绵羊也好想坐在铁板旁看师傅料理，感觉会让整个用餐的CP值提高许多呢!!!
有别于其他相关企业，在hot 7用餐主要使用汤匙和筷子。
底下垫著的纸上头详细介绍各项主要食材的来源，大多取自台湾各地。
不得不说，台湾真是个物产丰饶的地方呢!!!
Menu
套餐的部分一客299元，一旁也有单点的菜色可以参考。
据说套餐有偷偷涨过价，而且从7道菜变成6道菜，少了一份炒蔬菜QQ
主餐一共有6种选择，但沙拉、副食和甜点only one choice，让人在点餐之余少了点快
乐感XD
黑糖乌梅冰钻
以冰沙的方式呈现，喝起来酸酸甜甜的。
小绵羊觉得如果以液态的方式呈现，或许乌梅特有的香气会更为明显。
萝美鲜蔬沙拉
沙拉份量蛮足够的，搭配的是胡麻酱，味道浓郁，带着沙沙的口感。
小绵羊特别喜欢紫洋葱丝，淡淡的呛味让味道更有层次感。
山药雪花豚汤
和风牛筋清汤
超级推荐这款汤品!!!!!!!!!!!!!!!!!
牛筋炖煮得相当透彻，有点像在吃果冻的感觉，连小绵羊这个戴牙套的人都不会感到困扰
呢!!!!
(是说店员来收碗的时候，还特别询问是否咬得动，真心觉得so sweet >W<)
一般的牛肉汤最怕的就是上面浮着一层油，这款汤品清清如水，喝起来却相当厚实，但不
会让人感到腻口。
蒲烧鲷鱼蒸饭+渍物
紧接着，副食和主食会陆续上桌。
享用蒸饭前，店员会建议先把米饭拌匀，才不会酱油都集中在同一区。
米粒口感还不错，上头的蒲烧鲷鱼带着迷人的油脂，可惜稍嫌小片了些，有点意犹未尽的
感觉QQ
一旁搭配的是泡菜，吃起来不辣，泡菜本身还蛮脆口的。
香蒜炙烧牛排
店家选用澳洲板腱牛肉，而且特别把筋跟肉分开来。
吃的时候可以搭配一旁炸得金黄酥脆的蒜片；至于sauce，可以选择黑胡椒酱或是盐巴。
这款牛肉吃起来略有嚼劲，口感走的是厚实路线，而且还蛮 juicy的!!!
牛筋切成适合入口咀嚼的大小，可以充分感受到它的Q劲，但偶尔卡到牙缝还是觉得很恼
人><
刚端上桌会觉得份量似乎有点少，但吃完这一整份还是会有饱足感喔~~~
铜锣烧
外皮口感绵密，铁板煎过的地方带有微微焦脆的口感与香气。
内馅选用的是地瓜卡士达，地瓜的比例蛮高的，可以吃到一丝一丝的纤维。
整体而言，味道不会过甜，是一款不会额外增加负担的饭后甜点。
【分项评比】
美味度：★★★☆~★★★★
CP值：★★★☆
用餐气氛：★★★☆
服务态度：★★★★
小结：
主打平价铁板烧是的确是个相当成功的路线，不过有两点稍为可惜了些：一是餐点选择性
不够多样化，另一是默默少掉一道炒时蔬(很care XD
每一道餐点的味道都还不错，特别是汤品和主餐比较让小绵羊印象深刻。