餐厅名称：大祥海鲜屋
消费时间：2015年/10月
地址：台中市汉口路一段47号
电话：(04)2312-1067
营业时间：中午11:00-14:00，下午17:00-22:00
每人平均价位：600元
有无包厢：有
推荐菜色：桂花炒蟹、蒜香沙公
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/437857936
这家大祥海鲜屋，是近期二访了，
上回老饕老大哥约我们一起来吃海鲜、猪脚、砂锅粥，
让人惊叹不愧是出自前日月潭涵碧楼主厨之手，
每道看似寻常的手路菜，吃起来却是真功夫的美味，
新鲜的食材，用心的料理，不重咸、不油腻，是让人回味无穷的好吃。
进入农历9月，吃蟹潮正夯，
这次看到大祥也推出了秋蟹祭，提供数道季节限定的蟹料理，
简直把大祥当作自家厨房的老大哥，又把我们叫上，这次来大祥，大啖螃蟹吧!
由于二访，就不特别拍摄店面囉
看大祥的水箱中，多了许多活跳跳的螃蟹们，沙公、沙母、花蟹等，
数量有限，想吃蟹建议先预约点餐，避免扑空。
除了螃蟹外，当然还有澎湖直送的鲜鱼们。
大祥的菜单，不过我们今天要来吃的蟹料理，
很多都没在菜单上，是季节限定的啦!
秋蟹祭提供的菜色有招牌蒜香沙公、红蟳鲜虾粥、鲜蟹老酒汤、
古早味甘酱沙公、桂花沙母等。
喜欢吃螃蟹料理的朋友，真的可以尝试看看全蟹宴，一整桌的螃蟹，
大祥的每道蟹料理，都各有特色，就算吃整桌，也不会觉得腻啦!
桂花炒蟹 (沙母) 1100元
大祥的螃蟹料理中，我个人最喜欢这一道，真的很好吃，也是最快空盘的，
油炸过的螃蟹，拌著洋葱、精灵菇、鸡蛋，放入些许的桂花酱，
香气迷人，桂花酱带出的甜味，特有的微酸香，这调味实在太赞了，
蛋花滑嫩清香，不只是吃蟹，
就连配菜们，都让人吃得津津有味，几乎连些许的酱汁都想舔光。
经过油炸的螃蟹，蟹壳上炸衣，和著桂花酱，我超爱的，会猛吸蟹壳，
蟹壳内、蟹脚上都有饱满丰厚的澄澄蟹卵，粒粒分明的口感，味道鲜甜。
酸甜桂花酱，浓郁蟹卵、甘甜蟹肉，
可以吃到螃蟹的新鲜，和师父高超的厨艺，过瘾呀!
招牌蒜香沙公 1000元
人家说公螃蟹吃肉，母螃蟹吃卵，
刚刚那道桂花沙母，有满满的蟹卵鲜甜，肉质较软，
这道蒜香沙公，则是用整只一台斤重的大沙公，以蒜泥和蒜头去调味，
粉丝加上干贝酱铺底，享受肥美饱满的蟹肉。
蟹料理的配角总是抢眼，特别要推荐他的粉丝，
冬粉将螃蟹的精华都吸附在其中，口感Q弹又非常甜，这甜味可是来自螃蟹的鲜美。
螃蟹都有用心处理过，蟹壳也贴心得剪裂，
我们不需要额外使用工具，用手就能轻易将蟹壳剥开。
有别于大闸蟹是吃蟹膏、蟹黄，沙公清甜的蟹肉，更为耐吃，扎实饱满，每一口都是甜。
红蟳鲜虾粥 600元
上回我们来吃过鲍鱼鲜虾粥，
先用大骨、高丽菜、腰果、鸡骨、鸡脚熬出高汤底，加入生米、鲜虾等食材熬煮成粥，
鲜香的潮汕砂锅粥，是来大祥必点的菜色。秋蟹祭就特别点了红蟳鲜虾粥。
入味的粥，熬出了红蟳和鲜虾的海鲜甜味，
浓稠顺口，粥里头还和著蟹卵，增添了风味和口感。
真材实料的虾蟹，粥的鲜浓滑顺，
配上一匙店家自制的干贝酱，微辣咸香。
石狗公 600元
澎湖当日直送的海鲜，端看渔民的渔获，时价计算。
清蒸的料理，保留鱼本身的的鲜味，
淋上鱼露、铺上葱丝，卷卷绿绿的色彩真好看。
石狗公的肉质厚实弹牙，细致不易散，
很有弹性，扎实的口感，不需要过多的调味，就显得鲜甜好吃。
蒜香沙朗牛 450元
这回用餐的概念是海陆双拼，既然有海中的鱼虾蟹，也要有陆上的牛肉，平衡一下。
骰子牛，洒上大量的蒜片
七分熟的沙朗牛，锁住肉的原味，嫩而多汁，
搭配微微苦味的金黄蒜片，肉香浓郁。
以花椰菜、香菇、金针菇铺底，多了蔬菜的清爽。
时序进入农历九月、十月，是吃螃蟹的最佳时令，
今年也趁著这段期间狂啖螃蟹，
这家大祥海鲜屋，先前来过就印象很不错，二访的主要目的就是要来吃秋蟹，
除了螃蟹海鲜食材新鲜外，师傅的好手艺也变换出各具风味的螃蟹料理，
香气扑鼻的桂花炒蟹，最受欢迎；蒜香沙公能吃到饱满的蟹肉和吸取精华的冬粉；
红蟳鲜虾粥则融入了虾蟹的甜味，味香浓郁，
还有其他道秋蟹菜色，满推荐给老饕食客来享受整桌螃蟹的美味佳肴，
最后还是提醒大家先预订点餐，避免扑空唷!