[食记] 台北市中正区 添财日本料理 武昌店

楼主: olivia611 (小猫花寿司)   2015-10-20 23:39:05
餐厅名称:添财日本料理 武昌店
消费时间:2015年/9月
地址:台北市中正区武昌街一段16巷6号
电话:02-23615119
营业时间:周一到周日上午11点到晚上9点
可否刷卡:可
无自动拨放音乐图文好读版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/33726893
添财日本料理创立于西元1957年,是一间营业已超过六十年的台式日本料理店
原本生意就已经相当好,经过邰智源大力推荐后生意更加兴隆
每到用餐时间总是高朋满座
因为家人非常喜爱添财的关东煮,所以我们几乎每个月都会造访
来到添财,非吃不可的就是这一锅关东煮
用柴鱼跟猪骨熬煮的老汤头不同于一般关东煮的浅色汤底
这里的汤头是深琥珀色,味浓且甘,有种特殊的韵味
也因此用这个汤头煮出来的萝卜特别好吃
我们家必点的除了白萝卜还有煮的又松又绵的芋头
连两岁的儿子都可以自己吃掉一大块
添财的关东煮用料几乎都是自己做的
因为这样,所以他的菜卷、昆布卷跟牛蒡天妇罗也是令人赞不绝口的好味道
每种料入口吃得出分明还吃得出用心
我儿子特别喜欢添财的阿给,豆腐皮内包冬粉跟鱼浆
吸饱了汤汁吃起来甘美痛快
如果是夏天来记得要点夏天限定的煮竹笋
挑选过的竹笋吃起来又嫩又甜,除了笋甜还有汤头香,每次都要吃个两三个才过瘾
天丼也是推荐菜色,这里的炸物吃起来没有含油
所以香气十足却不会腻口
饭上淋了酱汁的天丼很容易让人一口接一口停不下来
但如果想吃炸物吃个过瘾,直接点炸天妇罗也是好选择
卷寿司因为是用高丽菜取代海苔,所以吃起来很有特色
不过因为整体口味清淡,如果是预期吃到传统卷寿司的人可能会失望
因为儿子爱吃乌龙面,所以每次来总会点一碗汤乌龙或是炒乌龙
其实炒乌龙是比较好的选择,不过有时不想吃得太油腻时就会改点汤乌龙
散寿司我只点过一次,虽然鱼料新鲜、醋饭也好吃
但散寿司上看到大番茄、芹菜跟花椰菜总觉得很怪
事实上吃起来也很不搭,更别说拿来替代玉子的豆皮
以一碗NT.350来说总觉得应该要有更好的表现
来添财用餐不管是一个人还是一堆人都能吃得很高兴
虽然价格偏高但是有其独到美味之处,如果想吃传统的台式日本料理,来添财就对了!
作者: elittle (已经净空完毕 )   2015-10-22 00:47:00
之前去吃 握寿司很糟糕

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