[食记] 台北 Triple A Burger 韩式手工汉堡

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2015-10-17 02:37:46
餐厅名称:Triple A Burger
消费时间:2015年/10月
地址:台北市忠孝东路四段170巷6弄5号1楼
电话:(02) 2781-2335
营业时间:11:00~22:00 (周五至周日营业至23:00)
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/10/triple-burger.html
在台北要来份手工汉堡,第一个想到就是巷弄里的美式汉堡店,要否就是往日式餐厅里找。
来自韩国的Triple A Burger正宗韩式汉堡,一改美式汉堡经典的莴苣丝、绞肉排、起司组合,
反倒是用韩国酸辣泡菜、烧肉片,生菜,结合自制的蛋黄美奶滋酱,奋力刺激台北人味蕾。
开在捷运忠孝敦化5号出口附近的Triple A Burger,在杰夫的烧肉旁边,立著圆形A字看板。
Triple A Burger采半自助式,不多收服务费,不过这天来没人,几乎都是店员帮忙服务。
这里的装潢,与今年开幕的CaliBurger、Burger Fix挺像,简约明亮,又不失汉堡店个性。
韩式烤肉堡套餐($355)
烤肉酱醃渍过的牛胸腹肉片,是用平底锅油煎至熟,弄的有些过头,其实不怎么嫩。
有别于美式汉堡的起司,韩式烤肉堡反倒是搭配用蒜末、芥末子调和的蛋黄美奶滋添味。
虽然是蛋黄美奶滋,酱也淋的很多,除了蒜味偏重外,调和的不过于浓稠,滋味也不大腻。
汉堡面包吃来空洞,不够香,干又不扎实,比同类型Burger Ray的汉堡面包,实在差太多。
除了换家汉堡面包供应厂商外,如果能在煎台上多放点牛油,煎久点,应该表现的更好。
Triple A Burger的薯条,不像麦当劳的干硬炸皮,反倒是炸的酥香,但带点软,非常好吃。
一旁附的红色自制沾酱,像是泰式酸辣酱混著新鲜番茄,再加点番茄酱打的,口味清爽。
感觉韩式烤肉,应该要来点泡菜的,要否,总觉得不像韩式。下次来,应该会选泡菜堡。
只是Triple A Burger真应该要在汉堡面包上琢磨一番。好的汉堡面包,可以让美味提升不少。
胖大叔 : ★★☆☆☆
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2015-10-17 03:19:00
泡菜堡真的没什么泡菜味

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