餐厅名称：红鹊日式料理
消费时间：2015年/09月
地址：宜兰县罗东镇中山路四段95号
电话：03-9510095
营业时间：周二~周五 17:30-22:00；
周六周日11:30-14:30；17:30-21:30。每周一公休，遇国定假日顺延
每人平均价位：350
有无包厢：无
推荐菜色：炙烧牛五花、盐烤鲭鱼、炙鲽鱼缘侧
好读图文网志版：
http://alisha.tw/jp-cuisine/
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第一次去吃红鹊时是在今年7月，拿时候他们好像才开幕几个月吧~我们骑着脚踏车经过看
到觉得很好奇，整条街这么暗，独独这家店亮了盏小灯，在黑夜中看起来蛮有fu，后来就
找时间过来吃啦~同一条街上还有几家不错的店，之前也有写文介绍像是童趣豆花、98烧
烤屋、丼屋，都还蛮好吃的，有兴趣可以吃吃看~~
关于红鹊，因为还没写文就再度二访，所以这篇分享文直接将两次的照片大融合一番，让
大家跟着照片吃美食吧！
店内的空间利用的很好，走道算蛮宽敞的，进来不会觉得拥挤。仿旧的复古吊灯，木头色
系的装潢，让店里气氛感觉沉稳而复古，非常舒适。店内有吧台座位、两人座、四人座，
椅子下也有让客人放置包包的设计。
虽然写着餐具自取，但送上餐点时，服务生都帮我们拿好餐具啦~
从里面往门口拍的画面，墙上还有鲤鱼旗呢！装潢摆设处处都有巧思哦~
第一次来我们是做收银台旁的两人座，第二次则改坐吧台啦~
墙上挂的是每日限量的丼饭，不是每次来都有机会吃到哦！
这些复古的摆设，让空间变得不那么单调。
第一次看到这种复古电话，简直潮的出水啦~哈哈~就算放在现代使用，也是超级吸睛！另
一旁有着小台的复古电视，过去的电视真的这么小台吗？！
MENU
第一次去的时候我们点了每日限定的炙鲽鱼缘侧丼，这个我们两个人都很爱，到时可以分
著吃，然后再点份炙烧牛五花定食，餐点看起来都好好吃喔~~~
背面有许多单品类，如果吃不饱可以再加点这些。
店里也有供应日本清酒、啤酒和一些有特色的日本饮料。
然后~~~店家到目前为止都还有打卡免费送虾卵手卷的活动哦！一个公开打卡换一支，不
过我们不太敢吃虾卵，所以店家帮我们换成芦笋手卷。
我的是特别没有加美乃滋的~除了高丽菜丝和芦笋，里面只有加了一些柴鱼香松，蛮好吃
的~
炙鲽鱼缘侧丼
餐点送上噜~~~炙鲽鱼缘侧其实就是炙比目鱼鳍边肉，真的是超级好吃！我和闪光都好爱
比目鱼鳍边肉的口感，油脂丰富，入口即化，经过微微的炙烧油脂都跑出来了，超正点~
只是觉得吃不过瘾，想再多吃点….
上面撒了一点点葱花，香气迷人，充满油脂的鳍边肉和饭一起入口，整个在口腔化开。
甜虾在这里算是配角，味道还OK，和玉子一样中规中矩，没有特别惊艳。
味增汤
它们家的味增汤很厉害，非常好喝哦！跟我以往喝到的不太一样，里面加了许多的洋葱、
鱼肉、猪肉之类的…就像是味增口味的杂烩汤。
炙烧牛五花定食
看起来还蛮丰富的嘛！定食包含：主食、白饭、汤、沙拉、小菜、茶碗蒸和甜点。
沙拉是和风沙拉，还蛮清爽的。
小菜是醃渍的果物，还蛮开胃的，茶碗蒸还算不错吃，但我第一次没细拍，果冻普普囉~
这份定食最大的重点就是主食啦！其他都是浮云~~你看看，这牛五花会不会太诱人啦？！
闪光边吃边狂点头，感觉超享受，他不断的讲：超好吃！真的是超好吃~!!无限狂赞说~就
连我这个不敢吃牛的人，也看得出来很正点~
后面接着是我们二访的照片啦~二访这次改坐吧台！边吃边和师傅聊天，今天准备大吃来
著，吧台前的冷藏柜整理得非常干净，不过日光灯超亮，所以在拍照片时也有点困难~
这个位子也蛮宽敞的哦！
红鹊提供的是热茶，上次没有特别拍到。
紫苏林檎手卷
林擒在日语中是“苹果"的意思，换句话说这就是紫苏苹果手卷囉~非常好吃，可以吃到水
果香甜与蔬菜的爽脆，里面还加了些香松粉，带点咸味，就算不加美乃滋也很赞！
综合生鱼片(小)
因为太常吃日本料理了，我从原本不敢吃生鱼片，到现在已经敢吃啦！(但前提还是要够
新鲜才敢吃)那天吃的生鱼片还ok，有一定的水准。那天还和师傅聊到关于“山葵现磨"的
问题，因为现在的日本料理店大多都采用现磨山葵，客人也越来越懂吃，知道怎么样吃最
美味，所以看到红鹊使用山葵酱时不免有疑问，怎么不用现磨的呢？
这也是红鹊一直在考虑的问题，一方面现磨山葵成本非常高，另一方面，现成的山葵酱有
明显呛辣的味道，客人吃了比较有感觉，反而用现磨的客人感觉不出来，觉得不如山葵酱
好，这也是顾虑到客人反应而做的决定囉~
我有跟师傅说比较喜欢炙烧，所以有三块鲑鱼拿去做炙烧囉~还不错吃！
山药脆饼
我本来就蛮喜欢吃山药的，在菜单上看到这道小菜蛮好奇的，原来是长这样啊！山药切成
扁状正方形大小，上头铺满了香松再加一点鱼卵，用海苔包裹着吃，像在吃饼干一样，有
滋有味，山药的黏糊刚好把料都黏起来啦~还蛮有想法的！
上次就想点的鲭鱼套餐，但刚好没有，这次总算有啦~~~
鲭鱼外皮烤得金黄，翻开里面的鱼肉油脂丰富，不干不柴超好吃~~
越吃越涮嘴，后来被yoyo抢去吃了，他很难得吃鲭鱼的！因为一般店家都是卖挪威鲭鱼，
他说挪威鲭鱼有种特别的味道让他很怕，但是红鹊的他却很爱，一问之下发现，红鹊用的
是南方澳的鲭鱼，我想在地的比较新鲜美味囉！(我个人是吃不太出来啦~)
套餐的和风沙拉，和之前的一样
小菜这次是胡麻凉拌龙须菜，最上面还加了一点明太子(应该是吧？！)，吃进嘴哩，有颗
粒感，口感不错！
未命名-28
茶碗蒸，这次有特别拍一下，里面还蛮有料的哦！好吃~
味增汤，除了鱼肉这次还发现少许的猪肉！它们家的味增汤真的是好喝~(和一般印象中的
味增汤有点不一样)离开前好奇问了师傅，原来他们的味增汤是鱼骨加豚骨熬煮，所以通
常里面会出现出鱼肉和猪肉，味道也更丰富。
果冻大特写，有比上次好吃，至少这次里面还有果粒和果瓣！
角切双色丼
角切料理拍出来的照片总是特别好看，师傅在料理时有先问我们，要做热饭还是醋饭，依
照客人习惯都可以调整哦！
很好吃！每一口吃下都好满足，特别推荐喜欢丰富口感的朋友，一口饭里可以吃到玉子、
鲑鱼卵、虾卵、各种角切生鱼片，尤其是当鲑鱼卵在嘴里被啵的咬开后，和其他食材一起
化在嘴里真是种享受。
这次我吃的是醋饭，下次可以搭配热饭试试看~
这次点比较多不一样的，怕吃不完，闪光是单点寿喜和牛丼饭，他真的很爱吃牛耶….上
面铺了满满、满满的牛肉，中间还有一颗生蛋黄，旁边铺了许多了高丽菜丝，拌著吃感觉
蛮爽的！味道其他不错，但相比上次吃到的牛五花就差多了…于是这个对牛五花念念不忘
的人，又再单点了一份炙烧牛五花….简直食肉怪来着，太厉害了！
最后的Ending，炙烧牛五花
吃完这道他才肯回家，看来中毒很深！他边吃边解密这道的美味，原来炙烧后，师傅最后
还在上面淋了独门酱料啊！难怪味道特别吸引人，让人吃了还想再吃，能让这个歪嘴鸡如
此赞叹真不容易~~大家下次来红鹊，别忘了点这道啊~~！
心满意足的离开，那天吃好多肉…超级饱~~!!
红鹊现在将烤物都移到外面料理了，减少室内油烟还蛮聪明的！烤架放在重机上，真是有
个性的设计~
后记：
目前他们推出“单点烤物"，消费满250元就送啤酒一瓶哦！想来小酌吃饭或者招待客户用
餐，艾莉莎都很推荐来这里唷！整体来说，这里的用餐环境、气氛非常好，服务也很周到
，餐点美味度有中上以上的水准，可惜地点比较偏，不是在罗东镇热闹的几条大街，会来
用餐的大多是回头客，但也因此有让人挖到宝的感觉，中山路上美食多多，大家有空可以
弯过来这条吃饭唷~
红鹊日式料理
电话：03-9510095
营业时间：周二~周五 17:30-22:00；
周六周日11:30-14:30；17:30-21:30。每周一公休，遇国定假日顺延
地址：宜兰县罗东镇中山路四段95号