餐厅名称｜君品酒店云轩西餐厅
地址｜台北市承德路一段三号(与京站同栋，不同出入口)
捷运｜捷运【台北火车站】往“市民大道(台北转运站∕京站)”方向
电话｜02-2181-9999转云轩西餐厅
营业时间｜午餐：11:30-14:30
晚餐：18:00-21:30
接受刷卡｜有
收服务费｜有，10%
消费时间｜104年10月
消费金额｜6534元/3人
图文网志:http://goo.gl/LSah6y
我对吃到饱没有执念，也没有特别爱吃吃到饱自助餐，虽然久闻君品的龙虾吃到饱盛名，
却一直都没有机会享用，一方面的确是因为价钱关系，动辄1980元外加1成的服务费，没
有特殊节日要庆祝真的没必要跟荷包过不去，哈哈。
不过，十月刚好是我与妈妈的生日月份，就趁妈妈回大陆工作前全家一起到君品尝鲜，是
个非常刚好的安排。
以前都是听大家说云轩的龙虾吃到饱很厉害，不过这次他们却推出了每周一、三、五、六
日的午晚餐大闸蟹吃到饱，除了大闸蟹，自助餐台上的其他食物也都是吃到饱，怎样看都
相当划算，所以就立刻在君品的官网线上订位了！
每周一、三、五、六日的午晚餐除了大闸蟹之外，也有其他排餐可以选择，但环顾四周大
家好像都是为了大闸蟹而来，几乎没看到大家吃其他的排餐啊！
我们一点餐后，服务生就会帮我们去厨房下单，开始现蒸大闸蟹。这时候，我们可以先到
自助餐台看看有什么其他好料。
凉拌海鲜区，有花枝、螺、螃蟹、鲜虾等等海鲜美食，看起来气势逼人，一定要先拿上一
轮才够本。
旁边还有各式海鲜凉拌可用的酱汁可以搭配，看是要台式、泰式、欧式的都可以。
有机蔬果餐台也很厉害，看起来有点像是欧式菜市场，叶菜类都一根根的排列整齐，而且
蔬菜种类很丰富。
另外有已经调味过的蔬菜类，蘑菇、青椒、番茄、茄子等等，在这里一定可以找到喜欢
的食材搭配。
不管有多以吃大闸蟹为重，看到这样摆盘的蔬菜餐台，应该都还是会忍不住拿些东西。
有的自助餐台有米其林星级料理，可以直接跟厨师点餐，在自行拿回餐桌。
另一边有日式的烤麻糬，酱料也是自选，想吃什么自己加，但我后来是心有余而力不足，
被大闸蟹整个塞饱，而没有多余的空间在塞这日式麻糬了。也对，有肚子当然要塞大闸蟹
啊，谁要塞比较便宜的麻糬啊！（插腰）
除了刚刚的海鲜凉拌区，这里还有泰式沙拉区也相当不错，有泰式海鲜沙拉、泰式青木瓜
沙拉还有云南大薄片（最左边），如果喜欢东南亚美食的话，这里也很开胃。
我就先来一份越南生春卷开胃啦！
大闸蟹现点现蒸是很费时的，吃完生春卷在吃个生鱼片刚刚好。这里的生鱼片吧台是现点
现切，有旗鱼、鲔鱼、鲑鱼等，还有山药、龙虾、鲜虾等手卷，算是中规中矩的生鱼片餐
台。
在吃蟹之前，爸爸说不宜吃太多生冷食物，所以跟服务生要了汤，说真的我还真不知道这
汤叫什么从哪儿来。
但点大闸蟹餐，本身也会附上排骨汤，而且同样可以续点续加。蛮清甜好喝的，吃蟹之前
务必先喝上一碗热汤垫胃。
紧接着主角就上桌啦！一开始就先上两只大闸蟹，是一人两只喔！所以，我们的餐桌瞬间
上了三个蒸笼。
我们吃到的大闸蟹都是公的，公母之分就是看蟹的肚子，中间的壳是尖的即为公。我本身
也非常爱吃公的大闸蟹，因为公蟹的蟹膏非常香滑与众不同，可以说吃大闸蟹就是为了这
个啊！
透明的蟹膏呼之欲出啦！迫不急待把蟹快速拆解，再把不能吃的部位都挑出来。
保留可以吃的部分，开动啦！欸欸，别急着吃，如果觉得吃蟹少一味，还可以跟服务生拿
醋，这醋不是普通的醋，而是陈醋。陈醋本身就带有迷人的香气，是佐大闸蟹最佳的伙伴
，让蟹肉更加香甜。
吃完一只再拆一只，而我们早就在上蟹的时候，又跟服务生续点大闸蟹，所以应该等第二
只大闸蟹吃完，第三只也快上桌了。
这里的蟹并不算大，但味道已经不错。我爸妈一致觉得先送上的两只蟹，比后面送的那些
味道好，而我则是有得吃就开心，完全没在管品质有没有差异，所以这部分就留给大家亲
自去现场体会看看囉！
服务生在中途会上绍兴酒让我们暖胃，但我因为要开车所以没有喝，不然平时无论酒量多
差，都要喝一点绍兴，因为这样可以祛除吃蟹的寒气，胃比较不容易不舒服。
既然君品专门提供吃蟹吃龙虾，当然必要的武器也没少提供，应妈妈要求还特地要我拍这
三只剪刀。这不是一般的剪刀，这是吃蟹的圣物，任何坚硬的壳都抵挡不了他的利刃。
这东西在吃蟹脚的时候特别发挥作用，以下让我来做一个示范，先将蟹腿的两边剪去。
再用剪刀长前端将蟹脚肉“督”出来，一条完整美味的蟹脚肉就出现啦！
平常我都是用就地取材用蟹脚督蟹脚肉，但这里有这工具真的太方便了。
吃蟹吃到一半，还突然来个餐桌服务，出现米型面料理，厨师会沿桌询问是否有需要，这
道也非常美味算是必吃。
但其实我没忘记我还在与蟹奋战，任何食物也不能阻挡我朝大闸蟹进攻！服务生送上大闸
蟹时，也会询问是否要加点，如果是就直接请厨房现点现蒸，完全不会小气，让吃的人也
都很开心。
吃蟹真的蛮花时间的，加上还有其他美食要吃，时间只是刚好够用。而且中间还觉得自己
真的很忙，一边要赶快吃蟹，一边要去看自助餐台还有哪些食物想吃而没吃，整个就是很
RUSH。
我们非常客气，每人“只”吃四只大闸蟹，如果不是当天妈妈要赶去机场搭机，应该一人
吃到5~6只没问题（喂），怎样想1980元再加1成服务费都很划算，服务生的服务都很亲切
，几乎有问必答，爸妈对这次的餐厅一致满意非常出乎意料，因为平常他们根本就是南辕
北辙，哈哈。
吃到尾声，服务生就送来姜茶一碗，同样是暖胃功能，不是酒那我就能喝啦！这部分君品
也是非常细心，不但是让我们吃蟹吃到饱，连吃蟹的附餐配菜也都上足， 算是无可挑剔
。
最后岂可忘记甜点，这里的甜点非常多，而且都很小巧迷你，感觉就是可以一次尝到每种
口味，让人一看就非常满足。水果有提供三种，也是切得整整齐齐，容易让人失控。
除此之外也有冰淇淋，但因为很匆促，所以没有办法全部都拍到。虽然写部落格照片很重
要，可以每次吃东西还是以好吃为主，拍照绝对不能够影响到吃，也不能吃到放凉的热食
，所以偶尔都会拍得很模糊或不完美，都只好放水流，哈哈。
最后吃了一个甜蜜蜜当结尾，真的是非常的甜啊！老板，这太甜了，我可以再叫五只大闸
蟹现点现蒸吗？
整体来说，君品酒店云轩西餐厅的自助餐，我们全家都很喜欢，不仅仅是装潢得很高级，
而且服务生都是带着笑容有问必答，加上食物颇有水准，说不喜欢实在太违心了，如果真
的要说一个缺点，我想就是凉菜食物太多，热食太少，加上又是以吃蟹为主，觉得有些美
中不足，但是这个不足真的很小，我真的愿意在大闸蟹套餐（2015年10月1日至11月30日
）还没下市之前，再去多吃的几回啊！