餐厅名称：supreme salmon 美威鲑鱼
消费时间：2015/7
地址 : 台北市大安区忠孝东路四段320-2号
电话 : (02)2731-1769
营业时间：11：00~21：30
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PTT文字版:
餐点走精致路线，毛毛个人很喜欢，是家下次又肚子饿的时候，会想再来用餐的店家，毕
竟毛毛本来就满喜欢吃鲑鱼的，他们家的鲑鱼吃起来毛毛觉得是很新鲜，烹调手法又很棒
，没有过老过柴破坏鲑鱼的鲜嫩。整餐吃下来恰好的饱，不会撑，清爽的烹调方式与食材
，让人感觉很舒服。
下午和毛妈去逛街，接近傍晚觉得肚子饿了，本来想吃在阪急里面的MUJI CAFE的，但假
日随便一等就是要等上半小、一小，所以后来还是觉得前往敦化的方向觅食看看，结果再
从阪急去敦化的路上，就经过了这家毛毛常常路过却没进去过的“美威鲑鱼supreme
salmon”，当下又刚好不想吃什么主食，发现它们又有单品享用鲑鱼的餐点，立刻就走进
去了。
其实在“美威鲑鱼supreme salmon”刚开幕的时候，毛毛记得他并不是餐厅的型式，感觉
是鲑鱼专卖店，似乎是后来才发展成餐厅，但仍有继续维持贩售鲑鱼的服务，所以若是想
买生的鲑鱼回家自己煮，店里也有很多新鲜鲑鱼可以购买。
座位不多，两排吧台的位子而已。
虽然是吧台的位子，但是间隔距离满宽的，所以也不会觉得拥挤。
整体环境品质感觉还满好的，桌子是白色的大理石，很有质感。
MENU
会有一些季节限定的餐点。
一般的餐点，餐点都是以鲑鱼为主，从生食的生鱼片到煎、炸、煮都有，也有一些单点的
鲑鱼小品、饮料、甜点。
在位子上点好餐后，就慢慢等餐点上桌囉。
和风苹香鲑鱼咖哩饭 250元
又是一个咖哩魂燃烧的时刻，整个就很想吃咖哩，而且他们竟然有鲑鱼搭配咖哩饭的选择
，立刻就决定要点这个。
整体份量不多，盘子很大，餐点看起来很精致，对毛毛来说这样的份量是非常刚好的，可
以吃个饱又不会太撑，但对于男生或是大食量女生来说，可能就会吃不饱，可以再加点其
他的鲑鱼小品之类的。
鲑鱼煎得很好，外皮酥脆，里面都有熟却又不会老，很嫩，调味也是调的刚好，简单的盐
巴调味，就可以带出鲑鱼的鲜甜。
应该也是他们家鲑鱼本来就很新鲜，所以吃起来当然好吃。咖哩还不错吃，不知道是不是
调理包，但吃起来不像是调理包，所以算是还不错的，米饭表现很棒，是毛毛会喜欢的偏
硬口感。
洛神花酱甘酢鲑鱼沙拉 320元(单点)
也可以加套餐变成389元，会多一个主厨沙拉和饮料，但感觉主厨沙拉很普通，加上又不
是很想喝饮料，就单点囉，这个餐点还会再附碗饭，这样想要吃主食的客人就也不会觉得
太空虚。
洛神花酱搭配炸的鲑鱼，毛毛好爱这种甜甜咸咸的组合，整体非常清爽又好吃。
鲑鱼炸得很刚好，不老也不油腻，搭配一旁清爽的沙拉，实在好吃，夏天若是没胃口的，
这份餐点超级适合。
＊＊整体小小评价＊＊
餐点走精致路线，毛毛个人很喜欢，是家下次又肚子饿的时候，会想再来用餐的店家，毕
竟毛毛本来就满喜欢吃鲑鱼的，他们家的鲑鱼吃起来毛毛觉得是很新鲜，烹调手法又很棒
，没有过老过柴破坏鲑鱼的鲜嫩。整餐吃下来恰好的饱，不会撑，清爽的烹调方式与食材
，让人感觉很舒服。
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