餐厅名称：周家蒸饺小笼包
消费时间：2015/09
地址：花莲县花莲市公正街4-20号
电话：(03) 835-0006
营业时间：06:00 ~ 01:00
每人平均价位：30 ~ 50
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/204607171
公正街的两间小笼包与蒸饺名店─公正包子与周家蒸饺，学生时代的时候来花莲玩总是会
来这里造访，一来便宜实惠且面皮好吃，二来年轻气盛胃口大吃这个份量绝对足够，所以
以前算蛮常来的，不过其实两间都大同小异都不会失望，大原则挑比较不用排队的就好，
还有当地朋友戏称“到公正包子吃蒸饺，而到周家蒸饺吃包子”的说法呢。
这次造访的是周家蒸饺，其实还是老样子趁热吃就最好吃。小笼包来说表现依旧亮眼，面
皮不用沾任何东西直接吃，就能感受到包子皮的Q劲跟软弹，细细嚼还能吃出面香，内馅
的话汤汁其实不少带点葱花，肉馅是处理得蛮细的绞肉，黏性够较结实有咬劲，这种风味
来说单吃容易过腻，但搭配包子皮的软弹与厚度来说就很可口，趁热吃绝对不会失望。
相较下蒸饺的外型跟风味就稍微差一点，但严格说起来其实不难吃，纯肉馅的肉味浓郁，
汤汁也因此稍微偏油，但蒸饺皮本身跟包子不同没那么吸汤，所以吃久略带点油气，蘸点
酱汁微微酸甜会好得多。最为人诟病的就是外型，各个相貌不一又扁塌，汤汁还流出来，
就蒸饺来说是不太及格，可是这便宜到吓死人的价格你实在很难苛责下去，就是划算便宜
又不难吃。题外话是以前吃过公正包子的蒸饺还长得更丑呢...。
饮料部分其实都不贵，一杯红茶跟一杯豆浆都只要15元也没什么好嫌弃的了，不过比较推
荐豆浆加红茶的选择又不加价，喝起来比较顺口又不腻，配上公正包子是比较推荐的组合
。
其实这两家都是公正街的名店，风味上大同小异，口味上都很不错，小笼包的面皮嚼感也
相当迷人又满足，趁热吃的话非常美味，只有蒸饺的外型上品质不太稳定，是稍微可惜了
点，但想到这价位实在是也没什么好苛求的。若要外带的话建议带包子就好，蒸饺容易流
汤导致整个袋子里的都烂掉，包子也比较不怕水蒸气闷，若还有其他小吃要造访的话建议
吃两个就好了不然会太饱，推荐小笼包跟豆浆加红茶。